8 Kokosnötsöl du längtar efter just nu

Mars 28, 2017

kokos öl. Möjligheterna och smakkombinationerna är oändliga, trots att många kokosnötter läggs till bärare eller stouts exklusivt.

oavsett om dessertöl eller ökenöl är den enda gränsen för kokosnöt bryggarens fantasi och mängden kokosnöt som finns tillgänglig. Ett bryggeri kan manövrera kokosnöt på många sätt för att utforska olika smakprofiler för hans eller hennes öl. Medan vissa använder kokosnöt för att komplettera de mörka smakerna i en roasty och chocolatey porter eller stout, ställer andra bryggerier och mazers ut för att använda kokosnöt för att illustrera mångsidigheten i några av deras recept.

(mer: 2017 ‘ s Great American Beer Bars)

om Gilligan var en bryggeri, skulle han göra mer än en kokosnöttelefon när han strandade på den ön. Besättningen på ön skulle frestas att snickra ihop lite bryggutrustning och några karboys och göra lite kokosnötsöl jäst med vildjäst. Det kan hända.

här är några kokosnötsöl att tänka på efter en tre timmars rundtur, oavsett om det är skeppsbrott på en ö eller bara njuter av solnedgången.

Perrin Brewing | No Rules Vietnamese Imperial Porter

denna behemoth av en öl klockor i en svindlande 15% ABV, och erbjuder en intensivt coconutty upplevelse för de själar modiga nog att korsa dess mörka djup. Ölet själv föddes från en förolämpning som en kund kastade på personalen och det förvandlades till något större därifrån. Perrins chef för Bryggningsoperationer, John Stewart, kommer ihåg när tanken på ölen föddes. “En av de galna dagarna på bryggeriet ropade någon” Det finns inga regler här! och vi bestämde oss för att göra en kejserlig Vietnamesisk Porter som heter No Rules.”Making lemonade from lemons, Stewart and company” satt och drömde upp vad en Vietnamesisk kejserlig porter skulle smaka och kom med ölspecifikationerna och arbetade oss bakåt för att bygga receptet för att skapa den öl vi drömde upp.”Efter experiment bestämde laget sig för kokosnöt för sin “krämighet för att skapa en full munkänsla” och balans i hanteringen av en 15% ABV-öl.

Angry Chair Brewing | German Chocolate Cupcake Stout

Tampa ‘ s Angry Chair Brewing Company har gjort sitt namn genom att släppa oerhört smakrika dessertöl. Bryggeriet säljer skjortor som listar sina mest populära dessertöl på framsidan med ett ord på baksidan: “Diabeetus.”Medan diabetes inte är något skrattande, är inte heller Angry Chair’ s dessert stouts, förankrad av tysk Chokladmuffinsstout, som var en receptbryggare Ben Romano perfektionerad i hans homebrewing dagar. Med en sådan choklad framåt stout, Romano säger att han trodde cupcake skulle vara en perfekt toppning, men rå kokos skulle inte räcka. “Vi har provat en blandning av rostat och rostat kokosnöt, “medger Romano,” men har slutat använda bara rostat eftersom vi får mycket mer smak och arom ut ur det.”

Maui Brewing | Coconut Hiwa Porter

dra från sina tropiska rötter på öarna Hawaii, Maui Brewing Company har byggt en hel del av sitt rykte med sin kokos Hiwa Porter. Ölet har handrostad kokosnöt och tillverkas 100 procent i Aloha-staten. Stolt över att bli 100 procent i den västligaste staten i USA, vann porter ‘ s big brother, Imperial Coconut Porter, en guldmedalj vid 2016 Great American Beer Festival i kategorin Field Beer.

(mer: Vem äger Maui Brewing? Media Misprint gäller ägare Garrett Marrero)

VisionQuest | Coconut IPA

för dem som tror att kokosnöt endast är kompatibel med rostade, chokladsmaker av stouts och bärare, uppmuntrar vi dig att gå på en vision quest. Eller, när det gäller denna kokosnöt IPA, besök bara VisionQuest, ett litet bryggeritillägg till Stenfermenteringsförsörjning. Där kommer ägaren Adam Kandle att servera dig en unik ölupplevelse som blandar rik kokosnöt med en absurd mängd humle. Den nuvarande versionen hävdar massor av citra; andra humle inkluderar galaxy, cascade, sorachi ace, mosaic. Kandle säger att de byter humle från sats till sats för att hålla det intressant (som om den här ölen inte redan var). Om du letar efter något annat eller om du är på jakt efter att öppna ditt öga för vad en IPA kan vara, gå till VisionQuest för denna IPA på 5.3% ABV.

Big Top Brewing Company | Hawaiian Lion Coconut Porter

när Big Top Brewing team gick samman med Flying Pig Tap House i Sankt Petersburg, Florida, skapade sinnets möte en öl som skulle gå med i godheten av Hawaiian coffee med kokosnöt. Lägg till den stora toppens kärlek till Sarasota, Floridas historia med kulturen av cirkusar, och “lejonet var en naturlig passform”, säger Big Top Brewing VD Mike Bishaha. “Kaffet och kokosnöten möjliggör en mer balanserad öl”, säger Bishaha. “De första pilotkörningarna var tunga på kaffet och lätta på kokosnöten och vi kände att kokosnöten sötade ölet och tillförde mer komplexitet.”Slutresultatet är en öl som balanserar en Porters rostning med sina naturliga kaffeanteckningar och lägger till ytterligare ett lager till parfaiten med kokosnöt medan den inte tunnar ut kroppen.

(mer: 9 bryggerier du vill följa på Instagram)

Bottle Logic | Stronger Than Fiction

när Anaheim, Kaliforniens Bottle Logic Brewing ville utforska fat åldrande med en öl som inte var en stout, bestämde de sig för en stark ale-bas men beslutet att lägga till kokosnöt kom inte förrän senare. Bottle Logic grundare och Brand Manager Brandon Buckner minns att, ” vårt mål med denna öl eftersom det var en ny möjlighet var att låta tiden i tunnan tala för sig själv. När vi började göra provsmakning, vi plockade upp en hel del kokosnoter från sin tid i träet, så vi trodde att det skulle vara trevligt att förbättra det.”Gruppen bestämde att eftersom ölet slutade med choklad och vaniljtoner, skulle den kokosnöten vara ett uppenbart val för att komplimangera dessa smaker.

Bruery | Mash and Coconut

medan många kokosnötserbjudanden är av stout och porter-sorten, Placentia, Kaliforniens Bruery gick en annan riktning med kokosnöt som gick in i deras Mash fat-aged barleywine. Mash and Coconut ” spärrar upp den komplexa kokosnötskaraktären och kompletterar de ekiga och vaniljnoterna som ges till ölet som en del av dess omfattande mognad i bourbonfat.”För att uppnå denna massiva mängd kokosnöt för att inte gå tyst in i mörkret av en kornvin med bourbon – karaktär, måste Bruery investera i en massiv mängd kokosnöt-nästan ett pund kokosnöt för varje gallon färdig öl. Det fungerar till varje flaska som innehåller ungefär en tredjedel av en kokosnötvärde av ingredienser!

Lickinghole Creek | Coconut Quad

Lickinghole Creek Craft Brewery,”Virginia’ s farm brewery”, tar kokosnöt till en annan nivå genom att göra denna tropiska Ingrediens stjärnan i sin fyrdubbla. Denna quad, gjord med ett belgiskt candi-socker som har både sockerbetor och datumsocker i sitt hjärta, använder kokosnöt som en gratis smak till den mörka komplexiteten, maltig godhet och estrar som finns i quad. Denna öl är den yngre syskon till Coconut Delight, vinnaren av en silvermedalj i kategorin Field Beer vid 2016 World Beer Cup, som är Coconut Quad åldrad i romfat.