9 påståenden du har hört talas om kokosolja som inte är sanna

det är ingen tvekan om att kokosolja har ett ögonblick-det har blivit utropat som ett botemedel för allt från hjärtsjukdom till oförmåga att klämma in i dina jeans. Men vid 117 kalorier, 14 gram totalt fett och 12 gram mättat fett (60% av det dagliga värdet) per en matsked, har det också fått en hel del negativ press också.

som registrerad dietist är en av de största problemen jag har med skurkande kokosnötolja samma problem som jag har med sin hälsa-halo coronation: vi ger denna Håriga, bruna pseudoträdmutter alldeles för mycket kraft! Kokosolja var aldrig elixir det var tippad att vara, inte heller är det en vätska (eller fast vid rumstemperatur) demon ut för att höja vår totala kolesterol och bränsle fetmaepidemin.

människor tenderar att gravitera mot newsy rubriker som gnistrar kontrovers istället för att stödja det vetenskapliga samfundets allmänna konsensus — och det gör oss mycket mer skada än bra. Jämfört med andra växtbaserade oljor är det helt sant att kokosolja är högre i mättat fett. Men precis som det inte kan bota oss eller göra oss sjuka isolerat, bör det också övervägas för vad det är: en krydda.

summan av kardemumman är att ha en matsked om dagen är osannolikt att skada någon, men kokosolja för närvarande inte har de uppgifter som vi behöver för att stödja swilling saker som många livsmedel marknadsförare skulle få dig att tro.

Använd för närvarande oljor för matlagningsändamål och håll dig till mer proteinförpackade kryddor som muttersmör och mejeriprodukter. Här, några av de vanligaste påståenden om kokosolja vi hör dagligen — debunked!

krav #1: kokosolja bränner magefett.

sanningen: inget sätt, Jose. Några små studier har kopplat downing extra-virgin kokosnötolja till minskad midjemått hos individer med risk för hjärtsjukdom eller diabetes, men för det mesta hade deltagarna redan börjat — och stannade — på en viktminskningsdiet innan de använde kokosnötolja. Det gör det svårt (för att inte tala om oansvarigt) att säga att dessa resultat betyder något för den genomsnittliga Joe/Joanne som du och jag.

för nu: Eftersom växtbaserade oljor av något slag oftast består av fett, kan man använda 1 till 2 matskedar när man lagar grönsaker, magert protein och/eller fullkorn göra det lättare att hålla sig till en viktminskningsplan på lång sikt.

krav #2: kokosolja revs metabolism.

sanningen: igen, i våra drömmar. Den enda verkligt pålitliga faktorn för att ändra din ämnesomsättning är att öka förhållandet mellan mager kroppsmassa och fri fettmassa (med andra ord: fler muskler = ökad metabolism). Medan vissa föreningar som koffein tillfälligt kan rev metabolism en teensy bit, har kokosolja ännu inte visat några verkliga resultat på den fronten.

krav #3: kaffe med kokosnötolja hjälper dig att gå ner i vikt.

Tbralninagetty Images

sanningen: medan vi är på ämnet koffein, bulletproof coffee — aka kaffe och kokosnötolja — är också en viktminskning återvändsgränd. Keto-eller paleo-dietentusiaster svär vid det, men det kan faktiskt få dig att gå upp i vikt istället.

det beror på att bara tugga, svälja och smälta mat är mycket mer tillfredsställande än att dricka kaloriinnehållande kaffetillägg. Kom ihåg att grädde är mestadels mättat fett, precis som kokosnötolja — så ju mer du lägger till, desto mer kalorier innehåller din kopp O’ joe.

som sagt, om du är angelägen om att göra din frukost multitask, överväga en mer medveten, proteinfylld källa: En 16-ounce skumma latte kan ge upp till 13 gram protein per 120 kalori servering, som kommer att tidvattnet du över mellan frukost och lunch (och hjälpa till att hålla din ämnesomsättning går hela dagen!). En kopp kaffe och kokosnötolja kommer dock att ställa dig tillbaka var som helst från 135 till 470 cals, upp till 47 gram mättat fett (över 200% av det dagliga värdet) och noll gram protein.

krav #4: kokosolja smakar som kokosnötter.

Sanningen: Sällan, men Jungfru, oraffinerat kokosnötssmör, kan behålla lite mer av den kokosnötiga smaken än den flytande, raffinerade typen, som kan innehålla alla slags infuserade smaker. Oavsett om du använder den för en upplevd hälsofördel (och inte för smak), är du vanligtvis bättre med en annan växtbaserad olja, som tål högre värme när du lagar mat.

krav #5: kokosolja är antibakteriell.

LightFieldStudiosGetty Images

sanningen: ungefär hälften av fettsyrorna som finns i kokosnötolja är från en typ av fettsyra som kallas laurinsyra, som har kopplats till antimikrobiella, antifungala effekter som kan minska risken för vissa sjukdomar.

men det är ingen anledning att guzzle tillräckligt med kokosnötolja för att bada dina inre organ i grejerna! Forskning pågår fortfarande om ämnet. Eftersom du måste konsumera stora mängder för att få den effekten och dietfett från någon växtbaserad olja kan racka upp snabbt, kanske det inte är värt risken.

krav #6: kokosolja är hjärtat friskt.

Sanningen: Nej. Men det kommer inte definitivt att öka din risk för hjärtsjukdom heller. En matsked kokosnötolja ger mer än hälften av mängden mättat fett som American Heart Association rekommenderar per dag! Livsmedel med mycket mättat fett har kopplats till att öka ditt totala kolesterol utöver din LDL (aka “dåligt” kolesterol).

i vissa studier bidrog kokosolja till att höja HDL (vårt “bra” kolesterol) och totalt kolesterol utan att nödvändigtvis påverka LDL. Men det räcker inte att göra en rekommendation över hela linjen. Eftersom andra hjärt-friska oljor som sojabönor, extra jungfruolja eller raps har kopplats till att sänka LDL och totalt kolesterol totalt sett är dessa alternativ fortfarande bättre alternativ.

krav #7: kokosolja är bra för kognition.

sanningen: kan kokosolja göra dig smartare? Jag önskar-jag skulle ha chugged det av gallon i grundskolan! Det finns en del utvecklande forskning som stöder användningen av kokosnötolja för att bromsa Alzheimers sjukdomsprogression i riskpopulationer. Med detta sagt har extra jungfruolja (bland annat majsolja) också kopplats till minskad risk för demens, kognitiv nedgång och neurodegenerativa sjukdomar av samma skäl. Bottom line: Byt smör för växtbaserade oljor som innehåller phytonutrients när du lagar mat hemma.

krav #8: kokosolja kan hjälpa diabetiker.

Sanningen: Varje gång en diabetiker konsumerar en källa till protein eller fett i samband med kolhydrater, saktar du ner den hastighet med vilken glukos absorberas i blodet — vilket innebär att det kommer att stoppa ditt blodsocker från att spika.

eftersom kokosolja är en mestadels mättat fett, diabetiker kan märka mindre av en socker spik när dousing någon mat i kokosolja … men det är ingalunda ett blodsocker botemedel-allt. Faktum är att eftersom dieter med mycket mättat fett också är kopplade till risken för diabetes, kan de som överbelastar sakerna sätta sig ännu mer i riskzonen för kronisk sjukdom.

krav #9: kokosolja innehåller kolesterol.

sanningen: trots att du kan se växtbaserade oljor med etiketter som hävdar “inget kolesterol” på förpackningen, bör det aldrig finnas dietkolesterol i en växtbaserad olja-eller mat, för den delen! Kolesterol är ett hormon som finns i kropparna hos alla djur (inklusive människor), varför du inte bör se det i vegetariska livsmedel. Det lilla faktum åt sidan hindrar inte matmarknadsförare från att använda det på etiketter.

den nedersta raden: fortsätt med försiktighet.

medan kokosolja kan vara utsökt, välj den för sin smak, inte för upplevda hälsofördelar. När de konsumeras i 1 till 2 matskedar per dag kan alla växtbaserade oljor hjälpa dig att hålla dig frisk och bibehålla vikt på lång sikt.