allt du behöver veta om kollagen

av Gretchen Lidicker

beröm för sin förmåga att lysa upp huden, förbättra tarmhälsan och minska ledvärk och smärta, kollagen är IT-tillägget 2020. Om du inte har provat det ännu, men du funderar på att ta ett kollagentillskott för en snurr, är det viktigt att känna till dina fakta.

till att börja med, vad är kollagen exakt? Vad är skillnaden mellan fiskkollagen eller bovint kollagen? Och är det bättre att ta kollagen i piller eller pulverform?

läs vidare för att ta reda på det.

vad är kollagen?

kollagen representerar en stor familj av fibrösa proteiner som finns över hela kroppen: det finns i din hud, brosk och även i dina ben. Det finns mer än 15 olika typer av kollagen, som liksom alla andra proteiner, består av aminosyra byggstenar.

var kommer den ifrån?

kollagen kommer från hudar och bindväv hos djur. Eftersom dessa delar av djuren vanligtvis kasseras är det ett hållbart val att göra dem till ett tillägg. Kollagen kan hämtas från kor, i vilket fall det kallas bovint kollagen; fisk, även känd som marint kollagen; eller kyckling (inget smeknamn här, bara kycklingkollagen).

i sin rena form är kollagen inte lätt ätit eller smält av människor. Det måste gå igenom en process som kallas hydrolysering. Med andra ord är den uppdelad i mindre, mer smältbara bitar. Slutprodukten kallas hydrolyserat kollagen.

finns det en vegetarisk eller vegansk form av kollagen?

eftersom det är tillverkat av djur finns det inga vegetariska eller veganska källor till kollagen. Veganer kan dock komplettera med näringsämnen som vitamin E, som stöder kroppens naturliga produktion av kollagen.

vad är skillnaden mellan kollagenpulver och kollagenpiller?

kollagentillskott i pillerform är bara kapslar fyllda med hydrolyserat kollagenpulver. Den enda verkliga skillnaden mellan de två är leveransmetoden: vanligtvis består kapslar av ett växtprotein som kallas cellulosa. Denna kapsel sönderdelas lätt när den når magen.

sedan, precis som med ett pulveriserat tillskott, bryts kollagenet ner ytterligare i GI-kanalen och absorberas i blodomloppet.

vilken typ av kollagentillskott är rätt för mig?

det är verkligen en fråga om personlig preferens. Om du gillar att ta ett tillägg kapsel och kalla det en dag, prova en kollagen tillägg i piller-form.

å andra sidan är kollagenpulver en av de mest mångsidiga ingredienserna i vårt kök. Det är nästan smaklöst och löser sig helt i vatten. Lägg det till någon typ av dryck, inklusive ditt kaffe eller en spenat och avokado smoothie.

men du behöver inte begränsa dig till drycker eller smoothies. Du kan baka med kollagen, infundera muffins, mandelsmör energibett eller bananbröd med extra hälsofördelar. Du kan till och med lägga till den i dina havre, soppor och pastasåsar över natten.