Anatomi och fysiologi: huvudkomponenter i matsmältningssystemet

Hej, hörde du det? Det mullrande ljudet? Det var antingen åska i horisonten eller din mage som pratade. Om himlen är klar, skyll det på borborygmi. Snacka om en munsbit, eller hur? (Åh, förbered er för ordlekar om att äta.)

bild från Human Anatomy Atlas.

Borborygmi är de ljud som din mage gör (aka, magen mumlar); det händer vanligtvis när magen skickar signaler till din hjärna och säger att din kropp ska äta något. Det är bara en av många åtgärder som matsmältningssystemet engagerar för att få näringsämnen i kroppen och slösa bort.

Tänk på att äta som en tågresa: vad du än injicerar är som ett tåg chugging längs på en lång väg, gör pitstops innan det kommer till sin slutdestination. Det är en lång resa för en bit paj att gå från början till slut längs den 9 m (30 ft) långa matsmältningskanalen, och vi kommer att träffa många stopp, så ta ett mellanmål och låt oss komma igång!

stopp ett: munhålan

har din mun någonsin “vattnat” när du tittar på något smaskigt? Jag slår vad om att det har. Din kropp producerar extra saliv som förberedelse för att äta. Du har tre uppsättningar spottkörtlar: parotiderna, som ligger vid underkäkens rami; de sublinguala körtlarna, vid basen av munhålan; och submandibularna, halvvägs längs underkäkens kropp.

avbildad: ett verkligt skrämmande tvärsnitt av munhålan och närliggande anatomi). Bild från Human Anatomy Atlas.

när du lägger en bit mat i munnen och tuggar (eller tuggar), skickar dessa körtlar saliv i munhålan för att hjälpa till att bryta ner maten. Saliv är 99% vatten och 1% enzymer, elektrolyter och antibakteriella enheter.

när du äter tuggas din mat i en massa som är utmärkt för att svälja, kallad en bolus. Försök att svälja. Lägg märke till hur din tunga pressar mot taket på din mun? Den åtgärden flyttar en bolus till baksidan av munhålan. Varje bolus måste undvika luftstrupen och komma in i matstrupen. Det är där epiglottis kommer in.

stoppa två: matstrupen

epiglottis (bladformad markerad struktur) fungerar som en fälldörr. Varje gång du sväljer det sänks, förhindrar åtkomst till luftstrupen (markerad) och därmed riktar en bolus in i matstrupen (rosa rörformig struktur bakom luftstrupen).

det tar ungefär åtta sekunder för en bolus att flytta från munnen ner i den långa, muskulösa matstrupen. Där matstrupen möter magen är gastroesofageal sfinkter. När en bolus når sfinkteren slappnar denna ring av muskelfibrer, vilket gör att bolus kan komma in i magen.

Stoppa Tre: Mage

om du kunde se genom magväggen och inuti magen skulle du se de tre muskelskikten som består av magväggen och innerfodret—slemhinnan. Ofrivilliga muskelkontraktioner som kallas peristaltik kommer i vågor som rör muskelväggen (ungefär var åttonde sekund) och hjälper till att bryta upp mat. Bolus som kommer in i magen bryts upp i en vätska som kallas chyme.

matsmältningsspåret har ett antal sfinkter-ringformade strukturer bildade av muskelfibrer. Dessa sfinkter fungerar som envägsventiler som leder mat och avfall genom matsmältningskanalen. Chyme passerar från magen, genom pylorisk sfinkter och in i tunntarmen.

stoppa fyra: tunntarmen

bild från Human Anatomy Atlas.

tunntarmen är 7 m rörformig kanal; dess väggar är fodrade med serös, muskulös och slemhinna, vilket maximerar absorptionen av ytan. Medan chyme rör sig genom tunntarmen absorberas de flesta näringsämnena från vad du åt.

Stoppa Fem: Tillbehörsorgan

dina tillbehörsorgan utsöndrar ämnen som hjälper till vid matsmältningen. Dessa kommer in i tunntarmen genom anslutande kanaler. Levern (stor, brunaktig struktur i bilden) producerar galla, en vätska som hjälper till att smälta lipider och hjälpmedel vid metabolism och avgiftning.

bild från Human Anatomy Atlas.

galla lagras i gallblåsan (bulbous struktur under levern, markerad). Bukspottkörteln (gulaktig struktur) producerar bukspottskörteljuice, en viktig matsmältningsvätska gjord av enzymer, vatten och elektrolyter (ser du ett mönster på komponenterna i matsmältningsvätskor?).

stopp sex: tjocktarmen

vissa näringsabsorption händer också i tjocktarmen, och det finns olika typer av bakterier som bryter ner vad kroppen inte kan göra själv, men för det mesta kommer resterna av vad du åt som gör det hela vägen till tjocktarmen att komprimeras till fast avfall. Catastalsis är precis som peristaltik, men förekommer i tarmarna, och det fungerar för att ta vattnet ur avfall och komprimera det i avföring.

sista stopp: rektum

bild från Human Anatomy Atlas.

vi har kommit till det sista stoppet på vår resa (pun helt avsedd!): ändtarmen. Det är här som fast avfall samlas och utvisas från kroppen. De frivilliga interna och frivilliga externa sphincterna kontrollerar passagen av avfall ut ur kroppen.

så nästa gång du hör magen mullrande, ta dig några marker och lifta på Food Express.

vill du uppleva en genomgång av matsmältningssystemet i 3D? Kolla in den här videon!