Anchor Brewing – en San Francisco brewing tradition

vår historiska art deco-byggnad på San Franciscos Potrero Hill var ett kafferosteri innan det var vårt bryggeri. Vi har skämtat i flera år att det krävs mycket kaffe för att göra öl. Nu, i samarbete med lokal roaster Four Barrel Coffee, gör vi just det-bokstavligen.

vi börjar i bryggeriet med vårt radikalt traditionella recept på Anchor Porter, som vi har bryggt sedan 1972. Vi hamnar i källaren, där vi lägger till fyra Fat Flash-kylt kaffe-utvecklat med ankare speciellt för denna öl-under sekundär jäsning. Kaffet som används bryggs varmt, sedan flashkylt inom 10 sekunder. Denna proprietära metod säkerställer att vitala aromater och nyckelsyror i en stor kopp kaffe fångas och bevaras.

resultatet är en kaffeinfuserad porter av enorm rikedom, intensitet, djärvhet och jämnhet, med djupa aromer och munkänsla av nyrostat kaffe smält med mörkrostad maltiness. Anchor Coffee Porter är en rik, slät Porter med en roasty malt ryggrad, en djärv kaffearom och komplexa lager av choklad, nötter och kryddor.