Bakery Style Chocolate Chip Muffins
dessa Chocolate Chip Muffins är översållad med mini choklad chips och är super fuktig tack vare smör och gräddfil i smeten. Gör dessa till frukost i helgen, du kommer inte ångra det!
- De Bästa Choklad Chip Muffins!
- Chokladchipmuffins ingredienser
- hur man gör Chocolate Chip Muffins
- kan jag göra dessa Som Mini Muffins?
- finns det en sur grädde ersättning jag kan använda?
- Tips för bästa Choklad Chip Muffins
- fler hemlagade muffinsrecept du kommer att älska:
- Bakery Style Chocolate Chip Muffins
- ingredienser
- instruktioner
- anteckningar
De Bästa Choklad Chip Muffins!
helgen har äntligen kommit, vilket betyder att det är dags att göra en utsökt hemlagad frukost (eller efterrätt) — ingen torr spannmål, frysta våfflor eller granola barer på språng. Det är dags att luta sig tillbaka, njuta av lite ledigt och baka upp något sött.
lördag kan betraktas som en” fuskdag ” för dig, vilket är något jag aldrig riktigt hört talas om förrän min yngre bror och make började göra det. För dem, fuskdagen är deras på en dag i veckan för att äta socker-yikes, säg vad?
jag kan inte göra det, men för dig som är eller om du bara är på diet och vill behandla dig själv, är dessa chokladchipmuffins den perfekta behandlingen att splurge på! Var noga med att njuta av minst en varm från ugnen med ett högt glas kall mjölk!
dessa hemlagade muffins är mjuka och utan torrhet (lol, för så många människor hatar ordet “fuktig”, men det är bara ett ord, låt oss inte vara så dramatiska om det) och du får den läckra chokladsmaken från minichips i varje bit.
och de muffin toppar!!!! Kan jag lägga till tillräckligt med utropstecken där? Jag tror inte det, så låt oss lägga till några fler!!! Muffins behöver långa och breda muffinstoppar (bra om de inte är dessa blåbärsmuffins med en läcker smula, de är som det enda undantaget).
muffintopparna är definitivt den del som ska dras av och njutas först — eller du kan spara det bästa till sist, valet är ditt. Nu får du baka en egen sats, dina smaklökar kommer att tacka dig.
Chokladchipmuffins ingredienser
för dessa muffins i bageristil behöver du:
- allmjöl
- bakpulver och bakpulver
- Salt
- osaltat smör
- vegetabilisk olja
- granulerat socker
- ägg
- vaniljextrakt
- mjölk
- gräddfil
- mini choklad chips
hur man gör Chocolate Chip Muffins
- Förvärm ugnen och Linje 12-cup muffin tenn med papperslinjer.
- vispa ihop torra ingredienser i en stor blandningsskål.
- i en separat blandningsskål, grädda smöret, vegetabilisk olja och socker tills det är lätt och fluffigt.
- tillsätt resten av våta ingredienser i smörblandningen och rör om för att kombinera. Vik sedan in mjölblandningen och chokladflisen.
- dela smeten mellan muffinkoppar och baka. När kokta, ta bort från muffin tenn och placera på tråd rack svalna.
kan jag göra dessa Som Mini Muffins?
för säker! Jag har inte provat det själv, men min bästa gissning är att de skulle behöva baka i cirka 9 minuter eller så.
finns det en sur grädde ersättning jag kan använda?
om du vill göra dessa chokladchipmuffins lite lättare kan du förmodligen använda fullfett grekisk yoghurt istället för gräddfil. Jag har inte provat det själv, men jag slår vad om att det skulle vara bra!
Tips för bästa Choklad Chip Muffins
- du kan frysa dessa muffins för senare. Låt dem bara svalna helt innan du förvarar dem i en fryspåse.
- jag gillar att reservera några chokladflis för att strö på muffinsna innan de går i ugnen. Det gör bara de hemlagade muffinsna snyggare!
- om du inte har mini choklad chips, regelbunden kan ersättas.
fler hemlagade muffinsrecept du kommer att älska:
- citron vallmofrö Muffins
- Morning Glory Muffins
- citron blåbär Muffins
- pumpa Muffins
- Apple Snickerdoodle Muffins
följ Cooking Classy
Bakery Style Chocolate Chip Muffins
ingredienser
- 2 3/4 koppar (390 g) allmjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kopp (74 g) osaltat smör, mjukat
- 4 msk (60 ml) vegetabilisk olja, uppdelad
- 1 1/4 koppar (265g) granulerat socker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp (175 ml) mjölk
- 1/2 kopp (122 g) gräddfil
- 1 1/4 koppar (220 g) mini halvsöta chokladflis
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader F. Linje 12 kopp muffin tenn med papper liners. I en blandningsskål vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i 20 sekunder, ställ åt sidan.
-
i skålen på en elektrisk stativblandare utrustad med paddelfästet piska ihop smör, 1 msk vegetabilisk olja och socker tills det är blekt och fluffigt. Blanda i återstående 3 msk vegetabilisk olja.
-
blanda i ägg en i taget lägga i vanilj med andra ägg. I en 2-kopp flytande mätkopp mäta mjölk tillsätt sedan gräddfil och vispa för att blanda.
-
ta bort blandningsskålen från stativblandaren och tillsätt 1/3 av mjölblandningen och vik tills den är nästan kombinerad, tillsätt sedan 1/2 av mjölkblandningen och vik tills den är nästan kombinerad, upprepa processen en gång till med mjöl och mjölkblandning.
-
lägg i sista 1/3 av mjölblandningen och vik tills nästan kombineras sedan lägga i choklad chips (du kan avsätta ca 2 msk att strö över toppar innan bakning så mer Visa igenom om så önskas) och vik tills bara kombineras.
-
dela smeten bland beredda muffin koppar fyller varje något mounded full.
-
baka i förvärmd ugn 8 minuter och sänk sedan ugnstemperaturen till 400 grader och fortsätt att baka tills tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren, ca 10-11 minuter längre (de ska vara snyggt kupolformade och kanterna på muffins kommer sannolikt bara att röra lite).
-
överför muffins till ett trådställ och låt svalna (jag rekommenderar starkt att du försöker minst en medan du fortfarande är varm!). Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
anteckningar
- om du inte har minichokladflis kan regelbunden ersättas.
