blomkål au GRATIN med ost och BECHAMEL
recept av blomkål au GRATIN
gröna. Den stora nedflyttningen av många. Blomkålgratäng med ost och bechamel och slutligen bakad, är ett utmärkt (men inte bara) sätt att lägga till denna grönsak i vår kost. Gratinen av B exporchamel och ost, kommer att göra det inte ett 100% hälsosamt recept men åtminstone, ja det kommer att vara 80% eftersom grönsaken inte kommer att förlora sina egenskaper eftersom vi lägger dessa ingredienser på toppen. Vad det kommer att göra är att öka mängden fett lite, men vi kommer också att få mycket smak. Dessutom kombinerar smaken av denna grönsak utmärkt med bechamel och ost. Sedan ingredienserna i blomkålgratäng
ingredienser för 4 personer
- 1 stor blomkål
- 700 ml mjölk
- 60 g mjöl
- 60 g smör. Eller olja
- från 100 till 200 g (efter smak) ost till gratin.
- Salt och peppar
hur man gör blomkål AU GRATIN med ost och BECHAMEL
1.- Koka blomkålen. Vi tar bort de gröna bladen och tvättar den under en ström av vatten för att avlägsna eventuella föroreningar som kan ha. Skär sedan den i 3 eller 4 stycken (stor) och täck med vatten i en kastrull. Tillsätt en bra nypa salt och låt koka cirka 15 minuter tills vi kan hålla en kniv och den går in och ut utan svårigheter. Du kan lämna det lite “al dente” om du vill.
2.- När vi lagar mat kan vi förbereda bechamel. Lägg oljan eller smöret i en annan panna och värm över låg värme. Tillsätt sedan mjölet och låt det koka i 3 minuter för att ta bort den råa smaken. Tillsätt sedan den varma mjölken, gradvis och rör om. Det vill säga ta en sats och rör om tills den har integrerats. Med 4 eller 5 satser gör du det, det räcker. Det blir en mer flytande sås. Krydda och låt koka i 10 minuter under omrörning
3.- Gjort de två föregående stegen, skär blomkålen i redan mindre bitar. Cirka 3 fingrar i storlek. Placera bitarna i en bricka som håller ugnsvärmen väl.
4.- På toppen av blomkålen sätta B-äppletamelsås. Sedan osten och bakas med allt!. Vi grillar dem i ca 5 minuter. Tills det blir rostat färg på toppen
och det är så lätt det är att göra en blomkålgratäng med ost och bechamel. Ett matlagningsrecept med grönsaker som är mycket rikt
mer i hemlagning och enkelt:
bönor med grönsaker
Baskiska Porrusalda
om du gillade det här receptet kan du följa mig på de olika sociala nätverk där jag är:
