Che Dau Trang

Steg 1

i en 8-kopp sås pan tillsätt sött ris med 4 koppar vatten. Täck och koka på medelhög värme. Riset kokas på 20-30 minuter. Jag föreslår att du rör om riset under de sista 5-10 minuterna av tillagningen, eftersom sött ris tenderar att hålla fast vid botten av pannan ganska lätt. Du vill att det färdiga riset ska vara lite rinnande men inte tjockt som potatismos. Du kan alltid lägga till några teskedar vatten för att lossa riset om det är för tjockt.
när riset är klart, stäng av ugnen. Töm och skölj en burk black eyed peas och lägg sedan till det söta klibbiga riset. Tillsätt 1/2 kopp socker och vik allt ihop. Överför che i en värmebeständig skål och låt den svalna innan du lägger den i kylen.
för att göra kokosnötsåsen, häll en burk kokosmjölk i en liten såspanna och låt sjuda. I en liten skål kombinerar du majsstärkelsen med hälften och hälften för att göra en uppslamning och rör sedan långsamt in den sjudande kokosmjölken. Blanda i sockret och stäng sedan av värmen.
för att servera, skopa några skedar av che i en skål och droppa sedan med några skedar av kokosnötsåsen och njut. Jag har också sett denna che toppad med krossade jordnötter och rostade sesamfrön, så om du har dessa ingredienser runt ge det ett försök.