Chicatana antsås
pandemin avbröt en mänsklig aktivitet som kännetecknas av att vår hjärna gör en rekord som är mycket svår att radera från minnet, detta på grund av påverkan orsakad av att lämna vår ursprungsort. Denna aktivitet är att resa. Lyckligtvis börjar pandemilandskapet avta och förhoppningsvis snart kan det vara “normalt” att resa världen igen.
att resa är den mänskliga upplevelsen som lyckas generera i vårt sinne många världar, kopplade till att känna till kulturerna på andra platser som skiljer sig från var vi föddes, och därför är mat en mycket viktig del när vi reser. Det är inte konstigt att mycket av det du lär dig om ett nytt land kommer rakt igenom ditt kök.
om du är ett fan av mat och inom dina möjligheter är att resa, rekommenderar vi att du gör det till följande destinationer. Dessa städer har valts ut för deras erkännande i specialiserade listor över gastronomi, åsikter från matkritiker och Incheckningswebbplatser.
vi börjar med listan:
Melbourne
i den gastronomiska huvudstaden i Australien kan du hitta bett från hela världen. Tack vare en mängd historia i samband med invandring i slutet av 19 och början av 20-talen, Melbourne har specialiserade restaurangområden med det bästa av Europa, Latinamerika, Asien och Afrika. Gå till Londsdale Street för oemotståndliga bett av grekisk mat, Lygon Street för italienare eller Australiens äldsta Chinatown. Runt Little Bourke Street där flera restauranger har varit öppna sedan 1860.
Berlin
för många syntetiseras den typiska currywurst i ett litet och välsmakande paket den kulinariska scenen i Berlin (och kriget för den bästa currywurst” förs mellan Curry 36 i Kreuzberg och Konnopke Imbiss i Prenzlauer Berg), men glöm inte de kulinariska rikedomarna i Turkiet och Mellanöstern, som gjorde den tyska huvudstaden till sitt hem. Börja med att besöka Turkenmarkt, en utomhus Turkisk marknad, för färskvaror, kryddor och turkiskt bröd. Utöver allt detta har Berlin några av de mest moderna restaurangerna (och billiga!): från vietnamesiska hamburgare till utmärkta asiatiska fusionsplatser.
Madrid
spanjorer älskar mat av en anledning: det finns utsökt mat i överflöd!, och hela staden Madrid är en gåva för besökarnas gommar. Efter att ha smakat på den obligatoriska spanska tortillan och churros med choklad, smaka på den läckra cocido madrile exceptiono, en bocadillo de calamares (smörgås med krispigt bröd och stekt bläckfisk) eller någon maträtt med torsk. Under helgen eller på natten kan du njuta av tapas i La Cava Baja och La Cava Alta, två gator med barer och restauranger i närheten av La Latina.
Rom
italiensk mat är en av de mest populära i världen, och en gastronomisk resa till Italien skulle vara en katastrof om du inte besökte landets huvudstad, Rom. Leta efter pizza bianca, fiori dizucca (zucchini blommor) carbonara (prova Da Danilo eller Roscioli i mitten) och pizza i romersk stil (börja med det bästa på Pizzarium I Prati). För att undvika de typiska turistrestaurangerna, besök distrikten Testaccio och Trastevere och se till att besöka marknaderna, inklusive Trastevere fish market.
Seattle
ganska nära Puget Sound, som är en behandling för ögonen, lockar Seattle resenärer med fisk, kaffe, körsbär, grillar och internationella delikatesser. Fisk och skaldjur och särskilt musslor, musslor och ostron är ett måste för lokalbefolkningen, så gå med dem i kö för en skål med mussla chowder på Pike Place market, eller saftiga ostron på valrossen och snickaren (4743 Ballard Ave). Du kan välja andra läckra och riktigt goda rätter, som strimlad fläskburgare, kyckling och våfflor.
Dublin
med varje bit åtföljd av invånarnas söta accent och löftet om gröna kullar är Dublin en riktig behandling. Vad kan du förvänta dig? Tänk hemlagad mat; korvrullar, fisk och potatis( misshandlad torsk), ostron och Guinness, läskbröd, svartpudding och irländska konstigheter, som havssaltglass! När du väl är i Dublin, ta det lugnt på söndagen med en brunch på Pepperpot Caf Bisexual (Powerscourt Town House), gå sedan till Hatch & Sons eller Pig ‘ s Ear och prova några traditionella irländska rätter. Har du en halv ledig dag? Ta tåget till Howth och äta färska skaldjur tapas på Octopussys restaurang. En pint öl eller tre (eller en kopp te!) kommer att trösta dig i slutet av dagen.
Tokyo
färsk, välsmakande och konstnärlig, japansk mat toppar många favoritlistor och när du är i Tokyo, du är säker på att ha god mat. Sushi, unagi, tempura, shabu-shabu och okonomiyaki, du vet inte vad du ska välja. Prova ramen (äggnudlar) på Ramen Street och populära Tokyo Station, eller äta lite avslappnad yakitori på gatan bås på Yarakucho Street. Är du frestad av något mer extravagant? Intrepid resenärer kommer att älska tonfisk auktioner och fisk-och skaldjursrestauranger på Tsukiji Shijo marknaden.
Lima
¿Foodies på väg till Sydamerika? Låt Peru vara din guide! Vid havet, i Lima, kan du njuta av ceviche (bitar av rå fisk marinerad med citronsaft, serverad med aji, sötpotatis och vit majs), tiradito (rå fisk) och nikkei (Peruansk och Japansk fusionsmat) innan du går vidare till andra peruanska nöjen, som tacu-tacu, lomo saut, aj, aj och la causa. För skaldjur, börja på La Red (Avenida La Mar, Miraflores) och El Punto Azul (Avenida Primavera, Surco), och för italiensk fusionsmat, prova läckerheterna i Los Bachiche (Avenida La Paz, Miraflores).
Bangkok
denna stad i Thailand kännetecknas av god mat, särskilt i gatan bås översvämma gatorna. Varje dag äter tusentals människor, både lokalbefolkningen och besökare, inte mer än en euro om dagen i gatubodarna, antingen till lunch eller middag.
det visar sig att maten i dessa bås är så bra att det verkligen är svårt att äta bra i restaurangerna specialiserade på landets traditionella mat. Detta beror på att få människor betalar för något de kan hitta på gatan till skrattande och nykokta priser. Bäst av allt är dessa bås erkända av Shuan Shim Shell, Thailands kvalitetslogotyp, som erkänner kvaliteten på deras kök.
Hongkong
det är nästan 12.000 platser som kompletterar det gastronomiska erbjudandet i detta område i Kina, där anläggningar med erbjudanden om skaldjur, grillar och dim sum kombineras med andra lyxrestauranger i 5-stjärniga Hotell. För dem som gillar att handla på marknaderna är den mest erkända Temple Street Market, i Kowloon-området, där bästsäljare är chilikrabba och andra köttätande delikatesser från lungor, tarmar och mjältar.
Lyon
i denna stad i Frankrike har gastronomin en stor rikedom, så mycket att den har lyckats ha världens kulinariska kvalifikation och vara vaggan för köket i detta land. I Lyon kan du prova många produkter, något som har resulterat i multiplicering av traditionella restauranger där du kan smaka på det bästa i regionen, bouchons. Bland de mest typiska rätterna är cerno korv, gädda bollar och löksoppa.
Oaxaca
Oaxaca är känd över hela världen, bland många saker, för sin varierade, rika och till och med exotiska gastronomi. Så, den här delen borde inte saknas i din resa till denna vackra stat i landet Mexiko.
du kan inte missa äkta Oaxacan-mat som quesillo, de berömda chapulinerna, tasajo och naturligtvis mezcal. Det finns restauranger av alla slag, från haute cuisine till mer traditionella, men som alla städer med rötter och förfäderskultur; de mest emblematiska ställena att äta är marknaderna som 20 November i centrum av staden Oaxaca.
