Choklad blåbär Muffins

låt dig inte luras, dessa choklad blåbär Muffins är mycket muffins och inte en muffin. Inte för söt, dessa chokladmuffins är prydda med halvsöt choklad och vilda blåbär för en rolig twist på en klassiker!

barnen bad om att jag skulle göra blåbärsmuffins förra veckan. Det är faktiskt inte helt sant. De bad verkligen om att jag skulle göra bananbröd. Och inte för att vara en curmudgeon men jag gör bananbröd minst en gång i månaden – det är en häftklammer här – och jag kände det bara inte. Jag sa till dem att jag skulle göra dem någon muffin eller bröd de ville så länge det inte innebar bananer. Mycket snabbt bestämde de sig för blåbärsmuffins. Det är sällsynt att få en enhällig dom här och att komma överens utan att bickering är nästan oerhört. Så innan de kunde ändra sig (eller starta en knytnäve), samlade vi våra bestämmelser och började på några blåbärsmuffins.

skyll det på min oförmåga att göra samma sak två gånger (förutom det ovannämnda bananbrödet) vi valde att göra chokladblåbärsmuffins i stället för mina vanliga blåbärsmuffins. Inte helt säker på hur de skulle visa sig kunde jag inte ha varit mer nöjd med slutresultatet. Inte alltför söt, inte för choklad-y (vilket aldrig skulle vara ett problem med mig, btw) och chokladparat awesomely med blåbären. Dessa var onda bra. Så bra, faktiskt, vi gjorde dem igen bara några dagar senare så jag kunde ta bilder för bloggen och dela dem med en vän som inte mådde bra.

mina pojkar har alltid varit fantastiska hjälpare i köket. Medan min lilla är fortfarande ganska ivrig att vara min lilla kock i köket (om inte, naturligtvis, Power Rangers eller Wild Kratts är på), den äldre skulle hellre vara utanför skateboard eller upp i sitt rum läsa eller spela på hans iTouch. Jag tar det inte personligt eftersom jag vet att det bara är dem som växer upp men det gör mig fortfarande lite ledsen. Jag älskar att ha dem i köket med mig och inser att den tid de villigt baka med mig är kort. Varje möjlighet jag kan ha dem båda där inne med mig, jag njuter.

kanske den faktiska erfarenheten av att göra dessa muffins är varför jag de visade sig så bra. Var det verkligen tillsatsen av lite kakaopulver och chokladflis som gjorde dessa muffins så enastående? Eller var det det faktum att jag hade båda mina pojkar som hjälpte mig att göra dem. Förmodligen var det lite av båda. Jag fick tillbringa eftermiddagen med kiddos gör något jag älskar och sedan satte vi oss ner tillsammans för att dela frukten av vårt arbete på baksidan veranda medan du spelar med hundarna och turas om trädet swing. Japp, jag är en välsignad mamma. Och en som inser att dessa ögonblick är flyktiga. Jag kan inte låta bli att suga in dem och älska varje sekund av det.

och för posten? Dessa muffins är bomben. Melankoli och känslor ingår inte.

Tryck