Choklad blåbärskaka recept

choklad blåbärskaka recept

denna enkla chokladblåbärskaka är fuktig och har en chokladganache dold under dammningen av konditori socker. En snabb liten 8-tums pan storlek dessert du kan piska upp för att gå tillsammans med din måltid.

ingredienser

1 kopp mjöl för alla ändamål
1 kopp granulerat socker
6 matskedar osötat kakaopulver
1 tesked bakpulver
1/2 tesked bakpulver
1/2 tesked salt
3/4 kopp vatten
1/2 kopp färska blåbär (eller frysta bär, tinade)
1 ägg
1/2 kopp smör, vid rumstemperatur
1/2 kopp halvsöt choklad chips
1 matsked Cointreau, eller annan apelsin smak likör
konditori socker för damning
frysta eller färska bär att servera med kakan om så önskas.

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 350F.

Smörj en 8-tums bakpanna med smör.

rör i en blandningsskål mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt. Avsätta.

i en mixer kombinera vatten, blåbär och ägg och blanda tills slät.

häll den våta blandningen i mjölet och rör om för att kombinera.

överför till den färdiga bakfatet och lägg i den förvärmda ugnen.

baka i 30 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.

ta bort och placera på en trådhylla och låt svalna.

värm samtidigt smöret och chokladflisen i en liten kruka på låg värme tills den smälts. Rör i Cointreau. Drizzle ganache över den kylda kakan och använd en spatel för att släta ut.Låt svalna.

damma hela toppen med konditori socker.

skär och servera med färska bär eller tidigare frysta bär om så önskas.