Choklad Chip Cookie deg Sandwich Cookies
jag brukar göra alla kakor i vårt hus. Inte för att Josh erbjuder aldrig att baka kakor, men jag brukar inte låta honom:) den kontrollerande sidan av mig kommer ut när cookies är inblandade. Om han börjar baka kakor går jag vanligtvis in i köket och tar över. Jag kan inte hjälpa mig själv. Jag älskar att baka kakor. Josh blir aldrig upprörd, han bara hangouts i köket med mig och äter min kakadeg. Jag försöker slå händerna ur skålen, men han är lömsk! Han lyckas alltid äta några stora fingerfulla kakadeg.
Josh älskar kakadeg och jag älskar kakor. Dessa Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies är det bästa av två världar. Två hemlagade chokladchipkakor är fyllda med chokladchipkakadeg. Geni! Vi båda får vår cookie fix med dessa härliga sandwich cookies.
detta recept kommer från Lindsay Landis nya bok, Cookie Dough Lover ‘ s Cookbook. Cookie dough fans-du behöver den här boken i ditt liv. Lita på mig, det är en vinnare!
Cookie Dough Lover ‘ s Cookbook är fylld med recept med ägglös råkakadeg i godis, kakor, pajer, brownies, glass och mer. Lindsay är ett cookie dough geni! Det finns så många unika och kreativa recept i boken. Jag kan inte vänta med att prova dem alla!
så tillbaka till Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies – de är fantastiska! Cookie-och cookie-degälskare kommer båda att vara nöjda med dessa smörgåskakor. Vi serverade dem på en fest och de var en stor hit! Vuxna och barn var alla raving om cookie smörgåsar.
Upplev en liten chocolate chip cookie heaven och gör dessa Chocolate Chip Cookie Dough Sandwich Cookies!
kakor
Chocolate Chip Cookie Dough smörgåsar
ingredienser 1x2x3x
- för Kakor:
- 3/4 kopp osaltat smör rumstemperatur
- 2/3 kopp granulerat socker
- 2/3 kopp ljusbrunt socker packat
- 2 ägg
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 2 koppar allmjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 1/2 koppar mini semisweet choklad chips
- för kakadeg:
- 1/2 kopp osaltat smör rumstemperatur
- 1/2 kopp ljusbrunt socker packat
- 1/4 kopp allmjöl
- 1/2 kopp pulveriserat socker
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp tung grädde
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp mini semisweet choklad chips
instruktioner
-
1. I en stor blandningsskål, slå ihop smör och socker tills inga klumpar kvarstår, 1-2 minuter. Slå i ägg och vaniljextrakt, skrapa skålens sidor för att se till att alla ingredienser är införlivade. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och blanda tills det är jämnt. Rör i mini chokladflis. Täck och kyl degen i minst 1 timme eller över natten.
-
2. Förvärm ugnen till 350 grader F. Rulla kyld deg i släta bollar i matskedstorlek, cirka 1 tum i diameter. Platta bollar något i 3/4-tums skivor. Placera skivor ca 2 inches isär på pergament eller Silpat fodrade bakplåtar. Baka i 9-11 minuter, eller tills kakans kanter är något gyllenbruna. Låt kakorna svalna på bakplåten i cirka 5 minuter. Överför till ett trådställ och svalna helt.
-
3. För att förbereda kakdegfyllningen, slå ihop smör och brunt socker i en stor skål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 2-3 minuter. Blanda i mjöl, pulveriserat socker och salt på låg hastighet tills det ingår. Tillsätt långsamt tung grädde och vaniljextrakt och slå tills det är fluffigt, cirka 2 minuter. Rör i mini chokladflis.
-
4. För att montera, smörgås 1 hög matsked fyllning mellan två kakor. Tryck lätt på kakorna tills fyllningen sprider sig till kanterna. Upprepa med återstående kakor.
-
smörgåsar kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Låt dem sitta vid rumstemperatur i 30 minuter innan de serveras.
har du provat detta recept?
lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tag @twopeasandpod och hashtag det med #twopeasandtheirpod
