choklad con Queso {Colombia}
ostbitar doppade i varm choklad.
vid den tiden, även om jag var lite skeptisk till tanken på choklad med ost, uttryckte jag inte min rädsla för att prova det. Och jag kunde inte förstöra min relation med min då nya Colombianska vän.
för några veckor sedan hade en mexikansk tjej introducerat oss. Lul bisexual, min Colombianska vän, berättade för henne om hon ville gå på kaffe med en mexikansk “vän” som hon inte tyckte mycket om. För mig, å andra sidan, skrev hon att om hon ville gå och ta en kaffe med henne och med en Colombiansk tjej som hade slagit henne i ritningskurs. Vi gick för kaffe och det var kärlek vid första ordet. Vi började skvallra som om vi hade känt varandra hela livet. Och åtta år senare är vi fortfarande kär.
naturligtvis, inom några veckor, den mexikanska flickan slutade frekventerar oss och bara talade illa om oss. Men vi brydde oss inte mycket. Vi går ut och njuter av livet tillsammans med vår tjeckiska vän och har kaffe, vin och cocktails. Ibland var vi tvungna att stanna hemma för att spara lite pengar och det var jag som För det mesta förberedde något.
en dag i November, när det redan var kallt i Madrid, föreslog lul Brasilian att göra choklad med ost. Och som jag nämnde tyckte jag att det var en väldigt konstig sak. Men jag försökte det. Och vilken kombination! Så enkla ingredienser, som jag älskar och som alltid hade varit där men att jag aldrig hade blandat på det sättet. Söt med salt, kombination som jag älskar. Och den smälta ostens konsistens var bara himmelsk. Jag älskade det. Och jag gillade förmodligen eftermiddagen med” skvaller ” som jag tillbringade med mina vänner bättre.
med detta recept deltar jag i Kitchens Of The World challenge med destination Colombia.
choklad med Colombiansk ost
- delar: 4 portioner
- Skriv ut
ingredienser
- 4 koppar mjölk
- 100 g choklad colombianska (eller mörk choklad om du inte får)
- 1 kanelstång
- 5 kryddnejlika
- 2 matskedar socker (eller efter smak)
- 300 g dubbel gräddost colombianska tärnad (eller mozzarella för pizza, oaxacaost eller halloumi)
adresser
- värm mjölken på medelhög värme i en kruka.
- när mjölken är varm, tillsätt chokladstången i små bitar och kryddorna. Blanda så att smält choklad integreras med mjölken. Söt till smak.
- med hjälp av en Kvarn, slå choklad så att den bildar ett skum. Om du inte har en kvarn kan du använda mixern.
- Lägg osten på botten av kopparna. Servera chokladen mycket varm och osten smälter. Servera med bröd.
¡jag hoppas att du vågar förbereda denna Colombianska glädje! Älskling, tack för choklad och colombianska rekvisita. Om du vill se fler recept från Colombia, besök sammanställningen av cocinas del Mundo challenge. Skriv mig dina frågor, kommentarer och förslag. Facebook Instagram Pinterest Twitter Följ mig på mina sociala nätverk eller prenumerera på bloggen så att du inte missar mer av världens recept som kommer. Tack för att du läste och vi ses snart!
Jimena
