Choklad doppad Key Lime Pie

Hur kunde key lime pie bli bättre?! Lätt-täck det i mörk choklad! Frysta Key Lime Pie skivor doppade i mörk choklad för att ge dig all den söta, krämiga, tårta, chokladtäckta magin på en popsicle-pinne. Chocolate Dipped Key Lime Pie kan låta ganska galet att sätta ihop men gissa vad, om du redan har gjort en key lime pie är du halvvägs där.

Låt oss börja med pajen

så för chocolate dipped key lime pie måste du börja med en läcker Key lime pie. Jag rekommenderar starkt den här. Det är super enkelt och fryser underbart. Fyllningen är söt, krämig & tårta; viktigt för en traditionell Key lime pie. Graham cracker skorpan är tjock och ger bra konsistens för att komplettera fyllningen och passar bra med choklad.

det enda med detta recept är att du måste vänta mellan att kyla pajen efter att den är bakad och sedan frysa skivorna. Du vill definitivt se till att pajen har haft rätt tid att kyla och då vill du verkligen skivor frysas. Det sista du vill är att key lime pie-skivorna faller isär när du doppar dem i choklad. Det är värt att vänta (jag lovar!) men det är det enda jag ville nämna innan du börjar.

hur man gör choklad doppad key lime pie

så du har bakat din key lime pie. Det har kylt i kylen och är redo att skivas. Innan du börjar skära, fodra ett kakark med pergamentpapper. På så sätt kan du jämnt placera ut skivorna medan de fryser. Och du kan returnera dem direkt till cookie-arket när de har doppats.

skiv pajen som du normalt skulle göra. Placera skivorna på kakarket och täck med plastfolie. Placera kakarket i frysen i 4 till 6 timmar eller upp till över natten. När du är redo att doppa skivorna, ta sedan ur frysen och stick en popsicle-pinne genom skivans skorpsida och sätt tillbaka skivorna till frysen i 30 minuter.

Förbered choklad: för receptet rekommenderar jag starkt mörk choklad; det komplimangerar tårtan på key lime pie-fyllningen så bra men du kan använda vad du än har. Jag tror att mjölkchoklad skulle vara bra med detta också. Smält chokladen i ett glas, mikrovågssäker skål tills den är silkeslen men innan du inte gör det – choklad kan brinna lätt. När chokladen är helt smält är det dags att doppa!

du kan antingen doppa pajskivorna rakt in i chokladen, vrida den i chokladen för att täcka alla sidor eller så kan du använda en sked för att droppa den över varje skiva, det är helt upp till dig. Som du kan se på bilderna gick jag in och täckte bara varje skiva så mycket jag kunde. Du vill returnera de chokladtäckta skivorna till frysen i bara några minuter att ställa in. När chokladen har satt, är de redo att njuta av.

choklad doppade Key lime Pie

chokladtäckta frysta Key lime pie-skivor som är den perfekta kombinationen av krämig, söt & tårta. Detta är den perfekta sommardesserten!

Skriv Ut Pin

Kurs: Efterrätt

Kök: Amerikanskt

Nyckelord: choklad täckt key lime pie, frysta desserter, key lime pie, pie, popsicles, traditionell key lime pie

portioner: 10

utrustning

• handhållen elektrisk mixer
• 9 tum paj maträtt
• popsicle pinnar

ingredienser

för pajen

• 2 koppar graham cracker crumbs
• 1 tsk mald kanel
• 1 tsk osaltat smält smör
• (2) 14 oz burk av sötad kondenserad mjölk
• vaniljsås Cup gräddfil helst full fett
• vaniljsås Cup limejuice
• 1 msk lime zest

för choklad

• 8 till 12 oz mörk choklad hackad
• 4 msk osaltat smör

instruktioner

gör först pajen:

• Förvärm ugnen till 350 grader. Spraya lätt en 9 tums pajskål med icke-stickbakningsspray.
• kombinera graham cracker smulor, farinsocker och mald kanel i en skål. Vispa ingredienserna tillsammans. Häll smält smör över smulorna och blanda ihop tills smulorna är jämnt belagda. Häll smulblandningen i en 9-tums pajskål och packa den ordentligt för att bilda en skorpa, se till att skorpan går upp på skålens sidor. Baka i 10 minuter
• i en stor blandningsskål kombineras sötad kondenserad mjölk, gräddfil, limejuice och limeskal. Använd en handhållen mixer på medelhastighet för att slå allt ihop tills det kombineras. Skrapa ner sidorna på skålen och längs botten för att se till att allt blandas jämnt. Häll fyllning över graham cracker skorpan och baka i ugnen i 7 till 8 minuter. Låt pajen svalna vid rumstemperatur i ungefär en timme. Täck med plastfolie och lägg i kylen för att kyla över natten.
• när pajen har svalnat över natten, ta bort den från kylen och skär i jämna skivor. Antalet skivor du får beror på hur stor du gör skivorna. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Placera de enskilda skivorna på bakplåten och sätt i frysen för att fasta i några timmar. Ta bort bakplåten från frysen och sätt in en popsicle-pinne i skorpans sida av varje skiva. Återgå till frysen i ytterligare 30 minuter.

smält chokladen:

• lägg den hackade chokladen i en micrwave-säker skål. Värm chokladen i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder. Ta skålen och rör om chokladen, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder, ta bort skålen och rör om chokladen. Upprepa detta tills chokladet är helt smält och slät. Se till att inte över göra det eftersom choklad kan brinna lätt.

att sätta ihop allt:

• ta skivorna med nyckelkalkpaj ur frysen. Doppa försiktigt varje skiva i choklad, vänd den över för att täcka alla sidor, låt överskottet choklad droppa av skivan. Du kan också använda en sked för att bara droppa chokladen över skivorna om du föredrar det. Placera skivorna tillbaka på bakplåten och återgå till frysen i bara 10 minuter eller så, så chokladen har tid att ställa in. Du kan servera omedelbart eller förvara dem i en fryssäker behållare för att njuta av senare.