Choklad pepparmint Mini Bundt kakor

detta inlägg sponsras av Hershey Company, men alla åsikter är mina egna. Tack för att du fortsätter att stödja de märken som gör mitt Bakberoende möjligt.

om du alls är som jag kanske du känner trycket från semesterperioden som kryper in.

när jag stirrar på en garderob full av oförpackade gåvor och en att göra-lista inte mindre än en mil lång (okej, liten överdrift där), har det dagliga liv och rörelse mig att känna att jag behöver boka en 8-timmars massage.

jag är en av de människor som tenderar att göra samma recept upprepade gånger varje semestersäsong. Eftersom A) Jag är en varelse av vana och B) Jag vill att min lilla babe ska ha söta minnen av mattraditioner som hon kan vidarebefordra i många år framöver.

bakning, särskilt under semesterperioden, är det ultimata uttrycket för kärlek så långt jag är orolig. Och det leder till sann lycka.

berätta för mig, hur kan någon vara olycklig att ta en bit av en av dessa dekadenta små kakor? Det är vad bakning gör. Lycka-bringers.

det är som när jag säger till Elle (vid hennes grumpiest stunder) att hon bättre inte ler. Det blir omöjligt att inte le. Och i mitt sinne är det absolut detsamma när du tar en bit choklad-y, pepparmint-y bliss.

och jag menar lycka. Det är en av mina favoriter, så denna härliga smakkombination pryder vårt semester dessertbord år efter år.

men i stället för choklad-pepparmint brownies eller muffins, i år bestämde jag mig för att sparka min choklad-pepparmint spel upp ett hack med dessa choklad pepparmint Mini Bundt kakor.

jag tycker att Bundt kakor är en ganska underskattad efterrätt. Och medan jag sanningsenligt kan säga att de aldrig har varit en semester go-to För Mig, Jag tror att det är på väg att förändras.

jag är normalt inte ett fan av specialpannor. Vanligtvis beror det på att de inte används tillräckligt ofta. Men jag gör undantaget för en vacker mini Bundt cake pan.

jag känner att de tillåter dig att ta en enkel, anspråkslös tårta recept och förvandla det till något riktigt speciellt. Och låt oss vara riktiga här, Jag har alltid varit en sucker för mini desserter – speciellt när det finns en rik, silkeslen ganache involverad.

ingen fancy frosting här. Låt kakans skönhet lysa och förbättra den med en blank, underbar chokladganache. Att få saker att se eleganta ut med minimal ansträngning-det här är min sylt!

för att göra ganache använde jag Hersheys speciella mörka bakflis. De smälter så lätt och i kombination med tung grädde och lite pepparmyntextrakt skapar de den enklaste “glasyren” du någonsin kan prova.

Bundt-kakor, särskilt mini Bundt-kakor, är perfekta för nästan alla tillfällen. Men speciellt för semesterperioden.

vem skulle kunna motstå en bedårande Mini chokladkaka dränkt med pepparmynta ganache och ett stänk av krossade polkagrisar? Visst inte den här tjejen, och jag slår vad inte någon av dina favorit part gäster antingen.

tar den klassiska burken av Hersheys naturliga osötade kakaopulver, dess smak den rena definitionen av alla bakade choklad saker i mitt sinne och gör det till en vacker efterrätt? Det bakar lyckligt, mina vänner.

letar du efter några extra tips för att göra detta recept till en total framgång? Jag listade några ytterligare längst ner på den här bloggen-Jag hoppas att du gillar det här receptet lika mycket som jag gjorde!

choklad pepparmint Mini Bundt kakor

Prep: 20 minuter Baka: 16 – 20 minuter Utbyte: 10 mini Bundt kakor

en rolig och läcker dessert för någon semester part. En duggregn av pepparmyntsganache och strö av krossade godisrottor gör dem super festliga!

för kaksmeten:

• 1 kopp granulerat socker
• 1 kopp allmjöl
• 1/3 kopp Hersheys naturliga osötade kakaopulver
• 1 tesked bakpulver
• 1/2 tesked bakpulver
• 1/2 tesked kosher salt (6 gram)
• 1 stort ägg
• 1/2 kopp kärnmjölk
• 1/2 kopp starkt svart kaffe
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1/2 tesked ren pepparmint extrakt

för ganache:

• 1 kopp Hersheys speciella mörka Bakflisar
• 6 matskedar tung vispgrädde
• 1/4 tesked ren pepparmyntsextrakt
• krossade godisrottor

instruktioner

1. Värm ugnen till 350 kcal F. Spraya brunnarna i en mini Bundt-panna med nonstick-matlagningsspray med mjöl. Denna typ av bakspray kommer att säkerställa att dina mini Bundt-kakor släpps ut ur pannan med lätthet.
2. i en stor skål, vispa ihop socker, mjöl, Hersheys naturliga osötad kakao, bakpulver, bakpulver och salt.
3. tillsätt ägg, kärnmjölk, kaffe, olja och pepparmyntextrakt. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet i cirka två minuter; smeten blir tunn.
4. Häll smeten jämnt i beredda mini Bundt cake brunnar; fylla varje brunn om 3/4 av vägen full.
5. baka i förvärmd ugn i 16-20 minuter, eller tills trä tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
6. kyla 5 minuter; ta bort från kokkärl till trådställ. Kyl helt.

för att göra Ganache:

1. Lägg Hersheys speciella mörka bakflis i en värmebeständig skål. Värm den tunga grädden i en mikrovågssäker skål tills den simmar. Låt inte blandningen koka, eller du kan eventuellt ha en röra på dina händer.

2. Häll den varma grädden över chokladflisen och låt den sitta i cirka 2 minuter. Vispa grädden och chokladflisen tills en silkeslen, slät chokladganache kommer ihop. Rör i pepparmyntaxtraktet.

3. Drizzle ganache över mini Bundt-kakorna och toppa med krossade godisrottor.

anmärkningar

• om du bara har en mini Bundt-panna med 6 brunnar, kommer denna smet att hålla vid rumstemperatur medan du bakar den första satsen, var noga med att ge den en bra visp innan du häller i din rena, torra och sprutade panna.
• Mini Bundt-kokkärl har många små krokar. Jag tycker att det bästa sättet att rengöra dem är att låta dem suga i varmt tvålvatten i ca 20 minuter. Använd sedan sprutan på kranen för att frigöra eventuella smulor.

5 Tips för Semesterbakningsframgång

1. om du gör ett nytt recept på en semesterfest, var noga med att testa det före den stora dagen. Det finns inget värre än en bakning misslyckas när människor är glada för semester dessert.
2. oavsett om du gör kakor eller mini-Bundt-kakor, var noga med att inte blanda din deg eller smet. Du vill blanda kakor och kakor tills de bara kombineras.
3. detta kan tyckas självklart, men jag rekommenderar alltid börjar i ett rent kök. En full diskbänk eller rörigt arbetsområde förstärker bara din stressnivå.
4. se till att dina ingredienser är färska. Detta är en bra tid på året för att plocka upp färska panty ingredienser som mjöl, bakpulver, bakpulver och kryddor.
5. använd kvalitetsingredienser som Hersheys naturliga osötade kakaopulver och Hersheys speciella mörka bakflis. Kvalitetsingredienser kommer alltid att se till att du skapar en utsökt efterrätt!