Chokladtäckta hallon
chokladtäckta hallon är en så vacker hemlagad efterrätt. Kontrasten mellan den syrliga saftiga frukten och den söta, krämiga choklad är underbar!
kombinationen av frukt och choklad är en klassisk en, och denna läckra behandla är ett utmärkt exempel.
dessa chokladtäckta hallon är fantastiska. Du kommer att älska att uppleva kontrasten mellan fruktens lätt syrliga saftighet och chokladens krämiga sötma. Plus, de är så väldigt vackra! Jag älskar att tjäna dem när vi har människor över. Alla raves om dem!
ingredienserna du behöver
du behöver bara tre enkla ingredienser för att göra denna läckra efterrätt. De exakta mätningarna ingår i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
hallon: jag använder färska hallon i detta recept. Jag rekommenderar inte att du använder frysta hallon. De är för grumliga. Jag rekommenderar också att du använder stora, fasta hallon. Jag köper vanligtvis två behållare och väljer de bästa ur varje behållare för att använda i detta recept.
mörk choklad: ju mörkare desto bättre, förutsatt att du fortfarande njuter av det självklart! Jag gillar att använda extra mörka (85% kakao) chokladchips av varumärket PASCHA. Du bör självklart gärna använda vilken choklad du tycker om.
olja: Jag lägger till den i choklad för att förhindra att den blir för spröd när den sätter. Du kan använda vilken olja du vill, inklusive avokadoolja, kokosnötolja (smälta den med choklad) eller smält osaltat smör.
hur man gör chokladtäckta hallon
det är så enkelt! Bläddra ner till receptkortet för detaljerna. Här är de grundläggande stegen:
1. Du smälter bara lite choklad. Du kan enkelt göra det i mikrovågsugnen. Rör lite olja i den smälta chokladen så att den inte blir för spröd. Jag brukar använda kokosolja eftersom jag älskar dess smak. Men avokadoolja fungerar också, och det gör osaltat smör.
2. Doppa sedan tvättade och torkade hallon, en efter en, i smält choklad. Det här är inte lika lätt som att doppa större bitar frukt som jordgubbar, men om du använder stora, fasta hallon är det genomförbart.
3. Placera hallon på vaxpapper och frys för att ställa in, cirka 15 minuter. Eller kyl dem i cirka 30 minuter.
vilken choklad ska du använda?
som nämnts ovan använder jag extra mörka chokladflisar när jag gör chokladtäckta hallon. Jag föredrar dem över en chokladkaka eftersom de smälter bättre (de är utformade för att smälta, trots allt). Men ibland väljer jag Lindt 90% när det är allt jag har i skafferi.
om 85% eller 90% kakao choklad är lite mycket för dig, kan du prova att använda 70% kakao choklad. Eller tillsätt en liten mängd (2 matskedar) sötningsmedel (eller motsvarande i stevia) till den smälta mörka choklad.
kan jag använda frysta hallon?
frysta hallon är läckra i många recept, till exempel denna hallon fryst yoghurt. Men de fungerar inte för att doppa i choklad. Så nej, jag rekommenderar inte att du använder dem i detta recept.
är detta en make-ahead recept?
du kan göra chokladtäckta hallon några timmar i förväg, men det är bäst att göra dem samma dag som du planerar att servera dem.
så gör dem på morgonen och kyl sedan tills det är dags att servera dem. Men ta dem ur kylskåpet 30 minuter innan du serverar dem. Choklad är alltid bäst vid rumstemperatur.
fler chokladdesserter som du kan njuta av
om du gillar kombinationen av choklad och frukt är ytterligare två recept som jag verkligen gillar dessa chokladtäckta jordgubbar och chokladtäckta apelsiner. Båda är väldigt lätta att göra, och båda är så läckra.
och denna keto choklad är så underbart rik. Jag älskar tillsatsen av valnötter eller pekannötter och den subtila kokosnötsmaken.
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Dela med Text Skriv ut recept Lägg till Favoritergå till favoriter
choklad täckt hallon
ingredienser
- ▢ 30 färska hallon (1 hög kopp; plocka stora och fasta)
- ▢ ⅓ kopp mörk chokladflis (2 oz)
- 1 tsk olja (som avokadoolja)
instruktioner
-
Linja en stor tallrik eller ett bricka med vaxpapper.
-
tvätta hallon. Lägg dem på en ren kökshandduk. Låt dem torka helt, ca 30 minuter.
-
smält chokladflisen i mikrovågsugnen, i 30 sekunders sessioner, rör om efter varje session. Mina chokladflisar smältes efter tre sådana sessioner.
-
rör oljan i smält choklad.
-
doppa varje hallon i smält choklad. Lyft upp och vrid runt för att bli av med överflödig choklad. Placera på vaxpapperet.
-
frys hallon i 15 minuter innan servering.
TITTA PÅ VIDEON:
fler recept att prova
