Chorizo fyllda svampar
Lägg till lite mexikansk zing till din nästa sats chorizo fyllda svampar med den kryddiga smaken av färsk chorizo korv och nutty Manchego ost. Dessa smälta i munnen svampar är perfekta för din semesterfest.
en av mina favoritgrönsaker är svampar och de är så mångsidiga.
de är bra läggas till pasta och sallader, läckra på toppen av pizza och är ett måste bredvid någon skära av grillat nötkött.
de är också bra när de visas på egen hand som en festförrätt.
detta recept kan göras för alla semestrar och jag älskar särskilt att ta fram denna aptitretare på Cinco de Mayo.
hur man gör chorizo fyllda svampar
för detta recept ville jag ha en bitstor bit med lite zing och en ostliknande finish.
jag valde baby bella svamp för detta recept även om portobellos skulle vara lika läckra.
jag knäppte av stjälkarna och placerade dem locket nedåt i en gjutjärnspanna.
därefter kokade jag en kryddig chorizoblandning med manchegoost, kryddor, rött vin och Worchestershire sås.
jag blandade också i panko brödsmulor för att hjälpa till att binda mina ingredienser tillsammans och fyllde varje svamplock fullt.
slutligen bakade jag svamparna i ugnen i cirka 20 minuter tills de var färdiga.
att baka dessa svamplock i en gjutjärnspanna i ugnen hjälper till att fördela värmen och försegla juicerna från svampen.
en bakplåt är ett annat alternativ om du inte har en gjutjärnspanna.
denna blandning i kombination med svampens jordiska smak är bara utsökt.
jag har också fyllt denna chorizo-och Manchego-ostblandning inuti benfria kycklingbröst innan du grillar.
ingen mer tråkig kyckling!
fler bra aptitretare recept
- Ricotta Crostini med balsamiska jordgubbar
- Spenat kronärtskocka Dip
- Butternut Bacon Potstickers
- bröd Dip med olivolja och soltorkade tomater
följ hem & PLATE på FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER för allt det senaste innehållet, recept och uppdateringar.
var noga med att prenumerera på det månatliga nyhetsbrevet för att få de bästa recepten i din brevlåda för säsongen-anmäl dig här
Chorizo fyllda svampar
ingredienser
- 10 uns baby bella svamp, spara stjälkarna
- 1/2 pund mexikansk chorizo, hölje avlägsnas, kokta och smulade
- 1 matsked Worchestershire sås
- 1 matsked rött vin
- 1/2 kopp Panko ströbröd
- 1 matsked persilja, hackad
- 1/3 kopp manchegoost, strimlad
- 1/3 kopp olivolja
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Rengör svampen med en fuktig pappershandduk, ta bort och spara hälften av stjälkarna. Hacka de reserverade stjälkarna. Pensla svamplocken med olivolja innan du placerar dem hålighetssidan uppåt i en gjutjärnspanna.
-
koka chorizo på medelhög värme tills den är brunad och smulad. Tillsätt de reserverade stjälkarna och koka i två minuter till. Häll i rött vin och Worchestershire sås och blanda för att införliva. Överför chorizo-blandningen till en skål. Rör i brödsmulor, hackad persilja, ost och olivolja.
-
sked i chorizo-blandningen i svamphålorna. Baka tills svampen är öm och gyllene på toppen ca 20 minuter.
om du gör ett recept, se till att knäppa ett foto och hashtag det #homeandplate. Jag skulle gärna vilja se vad du lagar mat!
