Chow Chow Curry – Chayote Squash Curry
Chow Chow Curry eller Chayote Squash Curry recept-en enkel och kryddig sydindisk stil torr curry. I detta recept tillagas chow chow med kryddor och ger en bra sidrätter, särskilt med chapatis eller rotis.
Chow chow är i grunden en frukt som nästan liknar ett grönt päron och kokas i allmänhet istället för att ätas rå. Vi brukar förbereda chow chow kootu.
Detta är en av de chow chow rätter som jag älskar som linser och kokos låna en fin smak till den annars intetsägande chayote.
jag brukar förbereda chow chow poriyal som är en kokosnötbaserad mildt kryddad torr curry som en sidovägg för sambar eller andra kuzhambu-varianter. Men när du gör chapatis eller som en sida skålen för dal curryrätter eller rasam, jag förbereder denna snabba curry. Det är en enkel och lätt maträtt med lök och kryddor som peppar upp den intetsägande chayoten.
när det gäller hälsofördelar, chayote squash även kallad vegetabilisk päron, är låg i kalorier och en bra källa till vitamin C och kostfiber.
Låt oss se hur man gör lätt kryddig chow Chow curry.
hur man gör Chow Chow Curry steg för steg
- skala chow chow och hugga i små kuber. Hacka lök, vitlök, grön chili och tomat.
- värmeolja. Lägg till kryddor. Tillsätt sedan lök, vitlök och grön chili. Saute till lök blir ljusbrun i färg.
- tillsätt tomater och stek i några minuter.
- tillsätt kryddpulverna och stek i några sekunder.
- tillsätt sedan chow chow och blanda väl.
- tillsätt nu vatten, täck och koka tills chow chow blir mjuk. Ta sedan bort locket, stek på hög värme tills fukt torkar upp. Ta bort från värme.
- kryddig chow Chow curry är nu redo att serveras.
Chayote Squash Curry / Chow Chow Curry recept
Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry recept
ingredienser
- 1 1/2 koppar hackad chow chow ( chayote squash )
- 1 lök medelstora
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tomat medelstora
- 1 grön chili
- 1/4 tsk gurkmeja pulver
- 1/2 tsk röd chili pulver
- 1/4 tsk senapsfrön
- 1/4 tsk kumminfrön ( Jeera )
- 1/2 tsk fänkålsfrön ( sombu / saunf )
- 1 msk olja
- salt efter smak
- en kvist curryblad
- korianderblad för garnering
instruktioner
- skala huden på chow chow och kassera fröet. Hacka den skalade chow chow i små bitar. Smaka choklad lök, vitlök och tomat. Hacka grovt den gröna chilin.
- värm olja i en kastrull. Tillsätt senapsfrön. När de stänker, Lägg till kumminfrön.
- när kumminfrön byter färg, tillsätt fänkålfrön och stek i några sekunder.
- tillsätt hackad lök, grön chili, vitlök och curryblad. Stek tills löken blir ljusbrun.
- lägg nu till hackade tomater och stek i 2 minuter.
- tillsätt sedan salt, gurkmeja pulver och rött chilipulver och stek i några sekunder.
- tillsätt hackad chow chow och blanda väl. Tillsätt sedan 1 kopp vatten, täck och koka på en medium låg flamma tills chow chow blir mjuk.
- ta bort locket och stek chow chow på hög värme tills det inte finns någon fukt och curry blir torr. Ta bort från värme.
- garnera med hackade korianderblad. Enkel Chow Chow curry är nu redo att serveras.
