Chow chow kootu recept, hur man gör chow chow kootu
Chow chow kootu recept, lära sig att göra chow chow kootu eller chayote squash kootu recept, en Tamil-stil recept som passar bra med rasam och ris.
ingen kootu jag någonsin har gjort har sett lika vacker ut som denna Chow Chow Kootu. Svärmor gjorde detta dagen efter att de landade i Singapore tidigare förra månaden. Tack och lov hade jag lite chow chow som försvann i kylen. Ibland, låta grönsaker stanna där resulterar i bra saker-som denna kootu.
du kan också prova att göra chow chow chutney recept och chow chow sambar om du älskar denna grönsak (även känd som chayote squash) lika mycket som vi gör.
- 2 cups chow chow, skuren i små kuber
- channa dal / Bengal gram / kadala paruppu
- 2033 >
- en nypa gurkmeja
- 1 tsk Jeera / kumminfrön
- 2 tsk röd chilipulver
- 1 grön chili (tillval)
- Salt till smak
- 2 tsp (kokosnöt) olja
- msk. l. senapsfrön
- tsk. l. urad dal (tillval)
- en generös nypa hing / asafoetida
- några curryblad
- tvätta och blötlägg Bengal gram
- Lägg till den skurna, rengjorda chow chow
- tillsätt 4 koppar vatten och koka upp
- tillsätt gurkmeja pulver och några curryblad och koka på sjuda tills chow chow är kokt mjuk och Bengal gram är kokt men ändå fast (ca 15-20 minuter)
- tillsätt salt
- medan Chow Chow och Bengal gram kockar, slipa ingredienserna under “grind tillsammans” med lite tillsatt vatten
- Lägg till den kokta chow chow blandningen
- blanda väl och låt sjuda tills allt extra vatten absorberas och blandningen tar en tjock konsistens
- värm olja för härdning och tillsätt ingredienser i den ordning som ges
- när senapsfrön pop och urad dal blir brun (om du använder) dunk allt i Kootu-blandningen och blanda väl
- justera salt
- servera varmt med ris och kuzhambu efter eget val
steg för steg Chow Chow Kootu recept:
tvätta och blöt Bengal gram för cirka 30 minuter till 1 timme
Lägg till snittet, rengöras chow chow
tillsätt 4 koppar vatten och koka upp
tillsätt gurkmeja pulver och några curryblad och koka på sjuda tills chow chow är kokt mjuk och Bengal gram är kokt men ändå fast (ca 15-20 minuter)
tillsätt salt
medan chow chow och Bengal gram kockar, mala ingredienserna under “slipa ihop” med lite tillsatt vatten
Lägg till den kokta chow chow-blandningen. Tvätta kvarnen och tillsätt 1 kopp vatten till denna blandning.
blanda väl och låt sjuda tills allt extra vatten absorberas och blandningen tar en tjock konsistens
värm olja för härdning och tillsätt ingredienser i den ordning som anges
när senapsfrön pop och urad dal blir brun (om du använder) dunk allt i Kootu-blandningen och blanda väl. Justera salt. Servera varm med ris och kuzhambu val
