Cinnamon Oatmeal Muffins
denna sida innehåller affiliate länkar. För mer information läs min Policy för avslöjande.
detta recept på havremjölmuffins med kanel är snabbt och enkelt. De är helvete, friska muffins som är enkla, fyllning, och viktigast av allt, välsmakande. Ursprungligen gjord med mitt barn i åtanke kan jag säga att de är 100% barn godkända!
som en matnörd, att mata mitt barn bra, utsökt, och näringsrik mat var en av mina viktigaste bekymmer när min son föddes. Jag undersökte barnmat som galen. (Jag kan inte rekommendera den här boken nog till mina matälskande mammor där ute!) Men jag visste också att barnen är uppfattade och trots min introduktion av kryddor, örter, citrus och ett stort utbud av mat, skulle han bli ett barn och jag skulle behöva anpassa mig någon gång.
Möt min kompromiss. Den ödmjuka muffin. På ungefär ett år bestämde min son att kolhydrater var livet (jag menar att vi alla känner så rätt?) och även om jag förmodligen kunde mata honom vitt ris i veckor utan ett klagomål från honom, var jag inte på väg att cede alla näringsförsök. Så jag kastade ihop dessa super enkla kanel havremjölmuffins en morgon, fullkorn, havre, lite protein…omedelbar träff. De var läckra! Och han gobbled upp det utan någon coaxing. Det bästa är att vi alla gillade dem, inga speciella rätter, ingen separat matlagning. Bonus!
Vad gör dessa friska Havremjölmuffins?
jag är glad att mata dessa till Min ett år gammal, men jag är inte på väg att berätta detta är den hälsosammaste muffin genom tiderna. Smak och näring är enligt min mening en balansgång och detta recept innehåller bara tillräckligt med socker och olja för att smaka bra med en behaglig konsistens.
men de är hälsosammare än att säga en Costco blueberry muffin, eller något som görs från en boxad mix. Dessa är 100% fullkorns havremjölmuffins, vilket betyder inga superraffinerade näringsmässigt bristfälliga vita mjöl. De innehåller också rullade havre som har fiber, antioxidanter och till och med protein i dem. Jag använde också fettfri, osötad yoghurt snarare än mer fett och socker för att skapa god konsistens och smak.
de är den perfekta balansen mellan läcker, söt, kanelkryddad muffin och en hälsosam havregrynmuffin.
ingredienser för kanel Havremjöl Muffins
inga galna ingredienser krävs för att göra dessa friska, bara några friskare skafferi häftklamrar från ditt skåp.
- fullkornsmjöl-jag har använt vitt helvete och brunt fullkornsmjöl och tyckte att de var både trevliga och läckra i detta recept.
- rullad havre – jag skulle hålla fast vid rullad havre för detta, snabbkock havre skulle inte resultera i samma konsistens, och stålskärning är för hård för denna koktid.
- brunt socker – min gå till socker val, går fint med kanel och havregryn.
- bakpulver-en gå till för att se till att dina muffins stiger!
- kanel-en ganska viktig ingrediens i kanelmuffins, har jag rätt?
- Salt-ja! Bara lite!
- osötad yoghurt – du kan använda din föredragna osötad vanlig yoghurt, men min favorit sats gjordes med kokosmjölk osötad yoghurt. Så smaskigt! Men jag har också bakat den med grekisk fettfri med bra resultat!
- olja – precis tillräckligt för fukt och textur. Du kan använda din favoritolja, men jag tycker att grönsaker eller raps ofta är de bästa eftersom de inte påverkar smaken.
- ägg – en bindande och fuktbeståndsdel.
- vaniljextrakt – lätt smak som passar bra med de andra ingredienserna. (Har du någonsin försökt göra din egen?)
det är det, ganska lätt att hitta, igenkännliga ingredienser!
hur man gör kanel Havregrynmuffins
precis som ingredienserna är processen att göra detta havregrynmuffinsrecept enkelt och enkelt. Bara 2 skålar, blanda och baka och du har ett parti varma, friska havregrynmuffins som väntar på att ätas på mindre än 30 minuter.
- Förvärm din ugn till 325 kcal och lägg en muffinsform. Den nedre ugnstemp är viktig för att förhindra överbrunning vid basen av dina muffins.
- kombinera alla torra ingredienser – mjöl, havre, socker, bakpulver, salt, kanel och blanda dem alla tills de är jämnt införlivade.
- därefter vispa ihop de våta ingredienserna. Häll sedan i skålen med torra ingredienser och vik för att kombinera. Var inte orolig när smeten blir tjock som en kakadeg, det är vad du letar efter.
- så snart mjölet har införlivats skopa i muffinsplattan och baka i 15 minuter.
- när de är bakade, pop dem bara ut ur tennet på ett kylställ och låt dem svalna innan de lagras. Upp till 3 dagar vid rumstemperatur och 3 månader i frysen.
det är det, verkligen! Som en snabb sidotal, oavsett hur jag justerade detta recept, ger det Elva muffins inte tolv. För bästa konsistens och smak valde jag att dela den som den är, snarare än att röra med det.
FAq ‘ s
självklart! Jag rekommenderar att du börjar med att lägga till andra kryddor i halva mängden kanel.
du kan använda vitsocker, rörsocker eller turbanido som ett jämnt utbyte. Jag är inte så bekant med andra sockerarter, inte heller har jag testat dem, men de kan mycket väl fungera.
Ja! Låt dem svalna helt och lägg sedan i en fryssäker påse eller behållare och frys i upp till 3 månader.
för att göra dessa mjölkfria, använd bara en Mjölkfri yoghurt. Mitt # 1 val av yoghurt för detta recept är kokosnötmjölk osötad yoghurt ändå!
jag är inte praktiserad i vegan eller glutenfria alternativ till någon av ingredienserna, men jag skulle gärna höra hur det går om du provar det!
Kom igen, ta en andra..
enkelt, eller hur? Bara en handfull enkla ingredienser och du kommer att ha fuktiga, fluffiga, sött kryddade kanel havremjölmuffins som bara väntar på att avnjutas. Det är bra att de är ganska bra för dig, för du kan hitta dig själv att fördubbla batchen! Jag hoppas att du (och alla picky kiddos du har) njuta av dessa, och tills nästa gång, glad att äta!
andra bakverk du kan njuta av
- något av de andra snabba bröden från det här inlägget!
- hemlagade droppkakor
- majsbrödmuffins med färsk majs
- bakade Citronmunkar
- vitt fullkornsbröd
- hemlagade vitlöksbröd
- Asiago-kex
kanel havregryn Muffins
ingredienser
- 4 1/2 uns fullkornsmjöl 1 kopp
- 2 uns havregryn en full 1/2 kopp
- 3 1/2 uns brunt socker 1/2 kopp, lätt packad
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 tsk kanel
- 1 stort ägg
- 2 uns vegetabilisk olja 1/4 kopp
- 5 uns vanlig yoghurt* 1/2 kopp eller 1 enkel serveringsbehållare
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 325 kcal F och förbered en muffinsform med 12 foder.
-
i en stor skål kombinerar du mjöl, havre, socker, salt, bakpulver och kanel
-
i en separat skål, vispa ihop yoghurt, ägg, olja och vanilj
-
häll våta ingredienser i din torra och vik tills de kombineras. Smeten blir tjock.
-
skopa in din muffinsform * * och baka i 15 minuter.
-
ta bort från ugnen och ta bort muffins försiktigt från muffinsform till ett kylställ för att svalna.
-
Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar i en lufttät behållare eller frys i upp till 3 månader.
anmärkningar
näring
näringsinformation och tillagningstider ges som en bästa uppskattning. Värdena kan variera beroende på ingredienser och utrustning.
