Cinnamon Roll Challah brödrecept
helgdagarna är en perfekt tid för en liten bakutmaning. Detta Kanel Roll Challah Bröd Recept Gör en perfekt jul frukost eller semester bakning behandla. Och när jag knådade och flätade detta vackra bröd fick jag ett nytt ljus från Produce Candles burning, Rosemary doft. Vinterdoftljuset fortsatte att brinna när brödet bakade för ett perfekt komplement till de söta kanel-och ingefäraaromerna som kommer från ugnen. Det blir inte mer jul-y än så!
som vuxen utmanar vi oss inte tillräckligt ofta. Nästan aldrig om vi är ärliga. Vi gör samma middagar för vår familj, kör längs samma väg, och umgås med samma tröstande vänner. Förra veckan när jag besökte min syster för en tidig jul gick vi till St.Louis City Museum och jag kunde inte låta bli att tänka mer på detta.
Stadsmuseet i St. Louis är i grunden en lekplats för vuxna. Det finns grottor att krypa utforska, naturliga slinkies suspenderade 6 våningar höga för att krypa igenom, och en bild som är så brant du i princip fritt fall för ett snabbt ögonblick. När min syster (som vanligtvis är mindre vågad av oss två) föreslog att vi två kryper över en liten trådtunnel som når från ett upphängt flygplan till ett annat, visste jag att jag var tvungen att gå för det. Men jag ska vara ärlig, jag var lite nervös. Att klättra uppför trappan som leder rakt upp till himlen gjorde mina knän svaga, och det tog mig bra 30 sekunder eller mer innan jag kunde få upp modet att börja krypa. Då var min syster tvungen att gå nerför den branta bilden först innan jag skulle. Vem har jag blivit??… Jag började fråga!!
När får vi som vuxna även en möjlighet till en liten utmaning, fysisk eller på annat sätt? Jag vill utmana mig själv lite mer under det kommande året. Detta challahbrödrecept är ett jag har gjort nu några gånger under semestern, ibland vanligt bara gnistrade med havssalt, en annan gång fylld med fikonspridning som Smitten Kitchen gör det, och den här gången fylld med en kanelvalsfyllning med lite tillsatt ingefära och melass – bara för att det är så jag gillar mina kanelrullar. Men, jag minns första gången jag gjorde challah och hur nervös jag var att spendera så mycket ansträngning att göra denna vackra vävt bröd – skulle det vara värt min ansträngning, skulle det ens stiga eller bli bra? Lyckligtvis tog jag risken och gjorde brödet för nu är det en familjeklammer för semestern.
förutom att baka nya bröd och klättra på 6 våningar höga slinkies, hoppas jag ta fler utmaningar fysiskt, i min tro, mitt äktenskap och mina vänskap under det kommande året. Kanske tar jag på mig en ny sport, blir nära vänner med någon som jag inte har mycket gemensamt med eller börjar memorera Skriften oftare. Jag skulle gärna ta utmaningen att be dagligen för mitt äktenskap och föräldraskap. Också, dessa online devotionals av SheReadsTruth ringer mitt namn!! Jag läste deras serie om gästfrihet och slukade varje ord! Det här är bara några utmaningar som jag hoppas ta. Ingen alltför skrämmande men de kommer att ta lite engagemang och risk.
jag hoppas att du har en underbar julhelg och börjar tänka igenom vilka nya utmaningar du vill att ditt nya år ska fyllas med.
GIVEAWAY
jag ger bort ett producera ljus så att en av er kan tända det till minne av en ny utmaning som du förbinder dig till i år. Jag meddelar vinnaren på nyårsafton vinnaren är Debra från Elliot Eats! För att komma in för att vinna Vänligen dela en kommentar med en utmaning du hoppas ta 2015. Också, håll ögonen öppna för en fullständig ljus parning guide med alla mina favorit Familj Middag Recept.
Cinnamon Roll Challah brödrecept
ingredienser
för challah
- 2 1/4 teskedar 1 paket aktiv torrjäst
- 3 matskedar plus 1 tesked honung
- 1 matsked melass *
- 2/3 kopp varmt vatten
- 1/3 kopp olivolja, plus mer för skålen
- 2 stora ägg
- 1 tesked havssalt
- 4 koppar allmjöl
för fyllningen
- 1/2 kopp brunt socker
- 2 matskedar granuerat socker
- 1 tesked mald kanel
- 1 tesked mald ingefära *
- 1/4 kopp smör, smält
- 1/4 tesked salt
- 1 matsked melass*
för äggtvätt
- 1 stort ägg
- 1 matsked grovt socker
instruktioner
för degen
-
vispa jästen och 1 tesked honung med det varma vattnet (du kan göra detta i en monter eller i en stor skål om du gör brödet för hand). Låt jästen stå i några minuter för att bevisa den tills du ser att den är skummig (Alias levande och fungerande).
-
blanda i resterande honung, melass, olivolja och ägg. Med degkrokfästet eller med en träsked (om du blandar för hand) tillsätt långsamt salt och mjöl och blanda tills degen bildar en boll. Knåda i 5 till 8 minuter (för hand eller med stativblandaren degkrok).
-
överför degen till en olivoljebelagd skål, täck med plastfolie och låt den stiga i 1 timme eller tills den nästan fördubblats i storlek.
för fyllningen
-
smält smör och tillsätt sedan socker, kryddor,salt och melass. Ställ åt sidan
forma och fläta challah
-
dela degen i tre jämna bollar. Sätt två åt sidan och rulla ut den första i en stor rund cirkel (10-12 tum diameter). Det här behöver inte vara perfekt. Sprid ut 1/3 av ingefära / kanelfyllningen på cirkeln och rulla sedan cirkeln i ett långt, tätt rep och fånga fyllningen inuti. Sträck försiktigt repet genom att klämma det och hålla det vertikalt och låt sin egen vikt sträcka det. Upprepa med återstående två degbollar.
-
på ett pergamentbelagt bakplåt lägger du ut alla tre långa rep sida vid sida. Kläm ihop alla tre repen i ena änden. Fläta sedan repen precis som du normalt skulle fläta någonting. När du är i slutet av repen, vik änden under och nypa för att täta. Om du vill göra en krans eller runt flätat bröd kan du klämma ihop de två ändarna (bilden ovan).
-
Pensla med äggtvätt (och lägg äggtvätten åt sidan för ytterligare borstning senare) låt sedan stiga i ytterligare en timme.
-
Förvärm ugnen till 375 grader. Pensla challah-flätan igen med äggtvätten och strö sedan över grovt socker.
-
baka i 30-35 minuter (mitten av brödet ska vara 195 grader). Om degen börjar bli för brun lock med folie under de senaste minuterna.
anmärkningar
detta recept anpassades från en smitten kitchen Recept
