Citrus Cilantro Slaw
Citrus Cilantro Slaw är en lätt och uppfriskande sida perfekt för sommaren! Det fungerar på egen hand eller toppning dina favorit tacos!
vi var i Kalifornien i juni besöker familjen. Nu när Caseys mamma flyttade till Kalifornien kan vi besöka båda våra föräldrar medan vi är ute. Mamma och pappa har bott där i flera år. De är i Orange county som ligger längre söderut från där Casey och jag brukade bo. Det finns några saker som vi måste göra när vi gör det där ute. Först måste vi komma in ‘n ut. Det blev mer av ett måste nu när vi bor i Oregon. När vi var i Arizona hade vi en på gatan så vi behövde aldrig göra utan, men nu är vi inte så lyckliga. När vi körde upp till Oregon för vårt stora drag stannade vi i Redding, CA för den sista In ‘N Out innan vi gick in i Oregon. Det andra måste är ett stopp vid Wahoo ‘ s. Vi hade inte en när vi bodde i CA men nu när mina föräldrar är där har vi haft dem och blivit kär. De serverar fantastisk mexikansk snabbmat, specialiserat på fisk tacos, åtminstone det är vad vi åker dit för! Förra gången vi var där hade de en citrus slaw som jag absolut älskade! Jag bestämde mig just då och där skulle jag göra det när jag går hem.
koriander är en älskar det eller hatar det ört. Det finns verkligen ingen på staketet. Det är roligt eftersom de människor som inte gillar alla säger samma sak, “det smakar som tvål.”Som någon som hade sin mun tvättad med tvål som barn, håller jag inte med. Min teori är att det måste finnas en kroppskemi sak på jobbet. (Vad sägs om det för vetenskapliga? ) Jag menar, om det smakade något som tvål för mig skulle jag hålla mig borta från det och jag är säker på att jag inte är ensam när det gäller denna känsla. Å andra sidan kan hälften av befolkningen inte vara berättare så det måste finnas något på jobbet som gör smaken så annorlunda för vissa människor. Om du befinner dig i tvålkategorin är jag ledsen men du kan försöka göra denna sans cilantro. Om du befinner dig i love it-gruppen, var inte rädd av den stora mängden koriander, det kommer att vara värt det och göra dig lycklig. 🙂
Cirtus Cilantro Slaw
ingredienser
- 4 koppar cole slaw blanda med strimlad kål, morötter och lila kål
- 2 koppar koriander hackad
- 1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
- 3 msk färsk limejuice
- 2 msk extra jungfruolja
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
instruktioner
-
kombinera cole slaw mix och koriander i en skål
-
i en liten skål vispa ihop apelsinjuice, limejuice, olivolja, salt och peppar
-
häll citrusdressing över toppen av slawblandningen strax före servering och kasta
