Cold Hardy grönsaker ger dig ett försprång på våren

många av oss har mycket kalla temperaturer pågår just nu, men det är aldrig för tidigt att planera för vegetabiliska trädgårdsarbete. Dessa kalla hårda grönsaker är perfekta för det kalla vädret på våren och bra att tänka på att plantera snart.

vädret här i NC är unseasonably varmt just nu, så det har mitt huvud spinning tänker på allt det roliga att komma i min trädgård. Men tyvärr vet jag att oavsett hur moder natur ser ut idag kommer det fortfarande att finnas gott om kalla dagar framåt.

är du redo för våren? Kolla in min tidiga vårträdgårds checklista här.

Kallhårdhet är ett viktigt drag för perenner, eftersom det gör att de kan komma tillbaka år efter år. För grönsaker betyder det att du kan njuta av dem tidigare och senare på året.

var noga med att också kolla in mitt inlägg för vinterblommande växter för att lägga till en färgstänk i din kalla väderträdgård.

denna lista över kalla hårda grönsaker är inte bara för tidiga vårträdgårdar. I några av de varmare delarna av landet kommer de bara att göra det bra på våren eller senhösten. Om du någonsin har haft din sallad i mitten av sommaren, vet du vad jag menar!

jag känner frestelsen som trädgårdsmästare känner för att starta grönsaksplantor tidigt på året när sommaren är unseasonably varm och det verkar som om vintern är långt borta.

men motstå frestelsen att plantera dina längtade efter tomater till förmån för några av dessa grönsaker som är mycket mer kalla hårda.

dessa kalla hårda grönsaker njuter faktiskt av de lägre temperaturerna.

Trädgårdsärtor.

den som har läst någon av mina grönsaksträdgårdsinlägg vet hur mycket jag älskar trädgårdsärtor. För mig är en skål med skalade trädgårdsärtor som att äta godis! Trädgårdsärter kan planteras så snart marken börjar värma upp och tål en lätt frysning.

de flesta sorter kommer att sluta växa när vädret blir varmare, så få dessa i marken tidigt!

Brysselkål.

min syster i Maine har brysselkål som är avundsjuka på någon trädgårdsmästare. Hon odlar dem direkt in i sommarmånaderna. Jag har försökt-tro mig, Jag har verkligen. Men om jag inte får denna grönsak i marken eller planterar den sent på sommaren, har jag ingen tur. Bryssel kan ta en frost lätt. De bästa groddarna är de som har producerats när dagarna är soliga och det är lätt frost på natten. De älskar kylan.

Broccoli.

denna kalla hårda grönsak är full av näringsämnen och lagar mat på bara några minuter i mikrovågsugnen. Det är en av mina favoritgrönsaker.Broccoli är ganska frosttolerant. Du kan plantera den ungefär 3-4 veckor före ditt genomsnittliga förra vårens frostdatum. Om du försöker växa när det är varmare börjar knopparna som utgör floret öppna sig och bli bittra. Plantera det tidigt så att det har gott om tid att växa innan vädret verkligen börjar värma upp.

morötter.

dessa läckra grönsaker kan faktiskt ta temperaturer ner till ca -15 kcal! Men låt inte det lura dig att tro att du kan plantera dem på vintern. Morötter planterade sent på hösten kommer att fortsätta växa under vintermånaderna, men de lägre temps kommer att producera ljusare färger. På våren kan de planteras säkert redan före det sista frostdatumet. De tar lång tid att mogna, och är sötare när de odlas i svalare temps, så få dem tidigt.

grönkål.

Kale växter är extremt kalla hårda. I vissa delar av landet kan de till och med överleva under vintermånaderna, upptäckta. Växten tål temperaturer ner till cirka 10 grader och är faktiskt sötare om den odlas när det är frost.

mer kalla hårda grönsaker att växa.

purjolök.

grönsaker från allium-familjen, som purjolök, är några av de mest kalla hårda grönsakerna där ute. Att plantera purjolök på hösten är perfekt, och de kommer att överleva även hårda fryser. Men purjolök är också en allround grönsak som inte har något emot en längre dagslängd och kommer att fortsätta växa under sommarmånaderna.

sallad.

för mig betyder växande sallad att få det tidigt, eller få det sent och ingenting däremellan. Sallat kommer att bulta mycket lätt i varmt väder. De är mottagliga för djupfrysning men har inget emot en lätt frost. Konstigt nog tål de yngre växterna kallare temperaturer bättre än mogna växter!

kål.

kål kan ta svala temperaturer ner till cirka 26 kcal F. de planteras ofta senare på året för en höstskörd, men om du startar dem tillräckligt tidigt kan du fortfarande få en gröda innan det blir för varmt. En lätt frost förbättrar kålens sötma.

rovor.

de kalla temperaturerna får rovor att utveckla mer socker som tempererar deras kryddiga smak. De behöver lite skydd mot de kallaste temperaturerna, så det är bra att odla dem i kalla ramar.

Schweizisk Chard.

en av skönheterna i schweizisk Chard är att det är en biennal och producerar inte frö förrän år två, så det kommer inte att bulta på sommaren under det första året. Schweizisk chard kommer att ta temperaturer ner till 15 kcal F och kommer att leva genom vintermånaderna och växa igen när våren börjar igen.

Läs mer om växande schweizisk chard här.

rädisor.

vissa sorter av rädisor kommer att växa på så lite som 20 dagar. De tenderar att bli mer tuffa och bittra under de varmare månaderna så tidig och sen plantering är bäst för rädisor. Eftersom grönsaken är så snabbväxande och liten är det ett bra val för odling i behållare, vilket gör det bra för dem som inte har en stor gård.

rödbetor.

ugnsrostade rödbetor är en av mina favoritgrönsaker att sätta på sallader. Det tar fram deras naturliga sötma. Rödbetor är inte riktigt lika fryshårdiga som några av de andra rotgrönsakerna, men en lätt frost är inget problem alls för dem.

spenat.

liksom många av bladgrönsakerna är spenat mycket kallhärdig. Det tål inte en tung frost, men en lätt är bra. Spenat kommer att bulta redan innan sallad gör när vädret blir varmt, så våren och hösten är bäst för det.

lök.

alla sorter av lök är mycket kalla härdiga. Jag har några vårlök som har varit i en av mina trädgårdssängar i 4 år. De överlever vintern, producerar i kylan och fortsätter starkt under sommarmånaderna. I detta skede lämnar jag växten i marken för att se om något kommer att döda det!

vitlök.

du kan plantera vitlök på våren så snart trädgården är användbar men att plantera vitlök på hösten ger större lökar. De störs inte av ens subfreezing temperaturer. Vitlök är en av de mest kalla hårda grönsakerna som odlas.

kalla hårda grönsaker tål lätt frost och vissa kan till och med frysa. Ändå är det bra att få dem att använda sig av att vara ute genom att använda kalla ramar eller någon annan form av täckning. Genom att plantera dem på våren och hösten kan du förlänga din växtsäsong dramatiskt!

för mer tips om grönsaksodling, se till att besöka min Grönsaksträdgårdsbräda på Pinterest.

vill du ha en påminnelse om detta inlägg? Fäst bara den här bilden på en av dina trädgårdsbrädor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare. Och var noga med att skriva ut inköpslistan i projektkortet nedan för att ta till affären tidigt på våren.

Admin OBS: Detta inlägg för kalla hardy grönsaker först dök upp på bloggen i januari 2017. Jag har uppdaterat inlägget för att lägga till en utskrivbar inköpslista och en video för dig att njuta av

Dela på sociala medier