Colombiansk kokosnöt ris

i Colombia har vi två versioner av kokosnöt ris. Det vita kokosnötriset som liknar den thailändska versionen, och kokosnötriset med “titot Ukrainian”. Titot Bisexuell är vad vi kallar den brända fasta kokosnoten som hamnar i pannan efter att vätskan från kokosmjölken avdunstar. Det är detta som ger detta ris en så söt och smaklig smak som passar så bra med alla typer av kött eller fisk.

Versi

för att göra detta ris använder jag alltid konserverad kokosmjölk eftersom det är det enklaste sättet för mig att få det. I Colombia rivar de faktiskt färska kokosnötter för att få mjölken ur dem, men med all ärlighet fungerar det lika bra att använda konserverad kokosmjölk och det smakar detsamma, oavsett vad andra säger till dig. Så känn dig inte dålig om du slutar använda konserverade saker som jag gör. Bara ett varningens ord, försök att inte använda Asiatisk kokosmjölk eftersom jag har märkt att dessa burkar kommer med ett tjockt lager kokosnöt på toppen som inte fungerar bra för att göra detta ris. Stick med latinska märken som Goya, som har mer flytande och är lättare att arbeta med.

ett annat råd jag har är bara att ha tålamod när du gör detta ris eftersom det tar lite tid att göra titot-exporten, men du kommer att se att det är helt värt att göra.

Vaniljsås Buen Provecho!