Culinary Arts @NCC
relaterade studieområden:
Culinary Arts Degree
Northampton Community College Culinary Arts program förbereder eleverna för karriärer som kockar, bagare, restauranger chefer och mycket mer. På NCC lär du dig av professionella kockar när du tjänar din associerade examen. Detta program tar vanligtvis två år att slutföra och alla nödvändiga klasser erbjuds på vår Bethlehem campus. Våra kulinariska konststudenter har möjlighet att få praktisk träning i ett modernt kommersiellt kök och arbeta i vår offentliga restaurang, Hampton Winds, under sina andra sex månader av programmet.
genom olika speciella evenemang på plats har eleverna möjlighet att uppleva matlagning och plätering i bankettstil. Dessutom tillåter Chef in Residence-programmet eleverna att lära av erfarna branschkockar och akademiker. Studenter ges möjlighet att tävla i en kulinarisk tävling om en chans att extern med Emeril Lagasse.
Culinary Arts Curriculum
studenter i vårt kulinariska program framsteg från nybörjar färdigheter till avancerade tekniker i både klassisk och modern matlagning, inklusive tableside matlagning och tallrik presentation. Northampton fortsätter att höja ribban i kulinarisk excellens genom att kombinera praktiska erfarenheter med kvalitet på heltid fakultetsinstruktion. Culinary arts kurser på NCC varierar från säkerhetsrutiner att laga mat till driva en restaurang. Till exempel lär studenter som tar livsmedelssäkerhet och sanitet hur man minskar livsmedelsburna sjukdomar, medan grundläggande förrätter och grönsaker är en studie av matberedning.
utexaminerade av programmet kommer inte bara att ha möjlighet att skapa en välsmakande tallrik, men också ge gästerna en trevlig matupplevelse. NCC-kurser förbereder eleverna att arbeta effektivt i många olika kulinariska miljöer och i olika roller.
