date night pasta pomodoro med kyckling & getost

date night pasta pomodoro med kyckling & getost är det perfekta enkla pastamidreceptet! gjord med kyckling, spenat, getost och en hemlagad rostad röd paprika pomodoro sås, Denna pasta pomodoro med kyckling & getost ligger på ditt bord på 25 minuter eller mindre, smakar helt fräsch, & är perfekt för datumkväll!

eftersom ibland behöver du lite pasta situation. med oods av nudlar + saftiga bitar av kyckling + creeeeamy getost + den enklaste hemlagad rostad röd paprika pomodoro sås. har jag rätt, eller har jag rätt?!

först av allt, men helloooooo från salt lake city!!! jag är fortfarande i utah för ett par dagar & det har ärligt varit den bästa tiden. jag kom hit förra veckan för en mat blogging konferens, men viktigast av allt, att träffa några av mina närmaste vänner i bloggvärlden!

chris kom för att gå med mig under helgen för en mini liten tillflyktsort för hans 30-årsdag, bara vi två. vi har haft så mycket kul! våra två största prioriteringar för resan var att vandra & koppla av tillsammans, för vi visste ärligt talat inte vad vi kunde förvänta oss av salt lake city. men i likhet med london har vi tiden i våra liv.

anyyyywayyy. naturligtvis har det varit en fantastisk resa. & ärligt talat, bara ett fantastiskt sätt att avsluta en fantastisk månad med resor.

men rygg mot rygg resor den här månaden (Milwaukee Ontario london! Salt lake city!) har mig så redo att mysa hemma & inte lämna för en minut eller två. jag är så redo att falla tillbaka i vår rutin, som, viktigast, inkluderar vår vecko fredag kväll datum natt hemma.

& datum natt skulle inte vara komplett utan datum natt pasta pomodoro med kyckling & getost.

har jag rätt, eller har jag rätt?! ??????

det är svårt att vara rätt hela tiden. ??

friday night date night är en lång tradition i vårt hus. jag är ganska säker på att jag har pratat om det en bajillion gånger tidigare, jag kan verkligen inte tänka på många saker som är bättre än att avveckla efter en galen vecka med chris (& pbr! ?) på vår soffa, med några läckra äter & en bra film.

det är verkligen bara det bästa.

& när det gäller datum natt middagar, de måste vara…

• lätt att göra! (30 minuter eller mindre, tack!)
• har en känsla-bra faktor. det är fredag trots allt! det finns ingen bättre tid att göra något som känns lite mer speciellt än vad du vanligtvis gör under veckan.
• lätt att äta. som i ätit ur en skål. ?konstig kvalifikation, jag vet…men allvarligt, vem vill använda en gaffel & kniv medan du försöker bli mysig i soffan?!

lycklig för oss, date night pasta pomodoro med kyckling & getost uppfyller alla dessa kriterier!

Vad är pomodoro sås?

detta är något jag går in mycket mer i detalj i det här inlägget, men enkelt uttryckt, pomodoro är en enkel, färsk tomatsås med gjord med bara krossade tomater, vitlök & basilika. till skillnad från bolognese eller marinara, som simmar i timmar & har djupa, rika smaker, kommer pomodoro samman i några minuter & smakar helt friskt. jag lärde mig först hur man gör det när jag serverade bord på en italiensk restaurang utanför college, & jag har varit kär i det sedan dess.

jag gillar min upp en teeny, liten bit med några rostade röda paprika, vilket ger min 5-Ingrediens rostad röd peppar pomodoro sås den mest flätiga släta konsistensen & ett extra lager av söt & rökig smak.

så låt inte tanken på att göra en hemlagad sås lura dig. detta är inte ett svårt recept att göra alls. du behöver bokstavligen bara 5 ingredienser & 10 minuter. super lätt!

hur man gör pasta pomodoro med kyckling & getost – ett tips för en bra, lätt pastamiddag!:

• få den pastaen att koka! jag älskar att använda en kort, spiraly nudel i denna maträtt, som trottole. pomodoro-såsen lindas upp i spiralerna, vilket gör varje bit ännu mer smakfull. dessutom finns det ingen twirling av långa nudlar som händer, vilket gör det ännu mer soffvänligt (se ovan! ???). eftersom pastan behöver mycket lite uppmärksamhet när den lagar mat kan du bli upptagen med resten av måltiden. multitasking i köket är nyckeln till att få middag på bordet (eller soffan ?) snabbt!
• brast några körsbärstomater! yusss! detta lägger till ytterligare ett lager av smak till denna pasta pomodoro med kyckling & getost, & det kunde inte vara enklare. du krydda några körsbärstomater med en duggregn av olivolja & en nypa salt, sedan pop dem under broiler tills de är förkolnade & burst. omg det är så enkelt, men dessa tomater är ett otroligt tillskott till denna pastarätt. de är som små kuddar i himlen-ja, så bra!!!
• gör min 5-Ingrediens rostad röd paprika pomodoro sås. återigen går jag in i en ton mer detalj i det här inlägget, men det här är en väldigt enkel & snabb process. fräs bara en massa vitlök med krossade tomater & basilika, purera sedan upp den med rostade röda paprika. du kan naturligtvis använda din favorit butiksköpta burkad pastasås, men varför inte göra din egen när det är så enkelt & har ingen extra skräp?
• koka upp lite kyckling. återigen, lätt peasy. nyckeln till att göra kyckling smakfull är krydda & att laga den bra. det behöver mycket kärlek från salt & peppar, & om du slänger den i en super het panna, blir utsidan utsökt brunad. jag tärnar upp lite kycklingbröst så det lagar ännu snabbare!
• kasta allt tillsammans! tillsätt pastan i pannan med kycklingen, tillsammans med några av de rostade röd paprika pomodoro sås, brast tomater, spenat, & getost. kasta allt ihop i en noodly hög av drömmar.

jag menar … hur lätt är det?!

berätta för din älskling att ta hem blommor & vin, för att du, min kära, har täckt date night dinner.

(& han borde prob ta dessert också, bara SAYIN. ?)

om du älskade denna date night pasta pomodoro med kyckling & getost, här är några andra enkla pastarecept du kommer att älska:

• 5-Ingrediens rostad röd paprika pomodoro sås
• lättad pasta bolognese
• hälsosam vardagskväll aubergine lasagne
• marsala pasta med kryddig italiensk korv & svamp
• springtime kale pesto pasta med perfekt stekt kammusslor

Skriv ut

pin detta 5-Ingrediens rostad röd paprika pomodoro sås recept för senare!