Easy 6-Layer Rainbow Cake-steg för steg
behöver du göra en showstopping Rainbow Cake? Få mitt recept på denna enkla 6-lagers regnbågskaka – steg för steg handledning som visar allt du behöver göra för att göra en fantastisk hemlagad regnbågskaka 🌈🌈🌈
om du vill ha ett recept på en läcker regnbåge tårta, och att lära sig exakt hur man gör det, kom du till rätt ställe! Du kommer att älska den här kakan om du är ett stort barn i hjärtat (och riktiga barn älskar det också självklart!).
tusentals människor har gjort fantastiska Regnbågskakor med hjälp av detta recept (se kommentarerna och galleriet för deras fantastiska kakor!). Även nybörjare till bakning har berättat för mig att de har gjort denna kaka framgångsrikt (liksom 7 och 8 år gamla barn!).
Rainbow Cake är den perfekta kakan för varje fest. Kul, söt, läcker och fantastisk, regnbågskaka misslyckas aldrig med att få alla att le!
Låt mig berätta just nu – den här kakan är utsökt! De koncentrerade gelfärgerna har ingen effekt på smaken – en smaskig vaniljkaka inklämd tillsammans med underbar tjock gräddostfrostning! Sååå bra!
om du har några frågor som inte omfattas av det här inlägget, se min Rainbow Cake Vanliga frågor post, och om du behöver hjälp, lämna mig en kommentar eller tweet mig @kerrycooksblog och jag ska hjälpa så fort jag kan.
det finns inte tillräckligt med utropstecken i världen för att förmedla glädjen som denna tårta kommer att ge dig!
jag kom först över den här fantastiska versionen på sweetest blog ever Sweetapolita. Jag kom också över den här fantastiska versionen av Whisk Kid. Inte överraskande, innan jag gjorde den här kakan, blev jag super skrämd av tanken på att göra en regnbågskaka.
alla recept Jag hittade används Schweiziska maräng glasyr och stormarknad kaka blandar, så jag bestämde mig för att göra en enkel brittisk version med bara vardagliga ingredienser. Den är baserad på en victoria svamp recept (med kvantiteterna fördubblats) och toppad med cream cheese frosting. Det fungerar en behandling! Och det smakar också gott.
viktiga tips om att göra denna tårta som gör ditt liv så mycket enklare. Hoppa inte över det här avsnittet!
-
-
- så viktigt: för att göra en riktigt ljus och levande regnbågskaka behöver du koncentrerade matfärger. De kallas gel eller pasta färger och du kan beställa dem online. Jag får min från eBay-de säljer även kit av alla färger du behöver för denna tårta, för 10-12. Det kan tyckas mycket, men gelfärgerna håller i åratal, och du har tillräckligt för att göra många regnbågskakor, eller Regnbågsmuffins eller regnbåge någonting! Om du har en tårta dekorera butik nära dig, prova det som de kommer definitivt att sälja dem också, liksom Lakeland.
- Det går inte att komma runt spetsen ovan-många läsare har berättat för mig att de har provat flytande matfärgning (din regnbågskaka kommer att bli en enorm katastrof) och några av gelfärgningarna som finns i stormarknader (i Storbritannien åtminstone, som Dr Oetker – sortimentet av gelfärger – också mycket dåliga resultat) – om du vill ha en fantastisk regnbågskaka måste du använda de rekommenderade färgningarna.
-
-
- har du inte sex kakor av samma storlek? Du behöver dem inte! Jag använder engångsfolie ‘flan fall’ som jag hittade i Wilko (jag använde dessa, som är 6 inches). Stormarknader säljer också alltmer engångsfodral, i limpa och andra former. Men oroa dig inte om du inte hittar något så här, du kan bara använda vanliga kakformar – beroende på hur många du äger måste du laga kakorna i steg (om du äger tre, två steg är inte för mycket krångel, om du bara äger två kakformar skulle jag överväga att köpa/låna en annan). Ett annat plus med att använda tennfolieburkar är att du kan skära ner sidorna och få kakan lätt ut om den fastnar, plus det finns ingen tvätt!
- detta recept gör en 6 till 8 tums regnbågskaka, beroende på kokkärl du använder. Med 6 tums kokkärl blir dina kakor tjockare och ger dig en mycket lång tårta. Med 8 tum blir de tunnare (cirka 1 cm för varje lager, vilket ger en mer regelbunden storlek, men fortfarande lång, tårta). Om du föredrar att din regnbågskaka har tunnare lager och är mindre skyskrapa som, Använd bara 8 tums burkar snarare än 6 tum.
- Ideal Rainbow Cake Timeline
- fäst den för att spara den här enkla 6-lagers Regnbågskakan-steg för steg för senare
- hur mycket kostar din regnbågskaka att göra?
- hur många människor tjänar denna regnbågskaka?
- Hur kan jag skala upp detta regnbågskaka recept?
- vill du göra en glutenfri regnbågskaka?
- Var Kan jag få bright Rainbow sprinkles från?
- kan jag göra en regnbågskaka med naturliga matfärger?
- vill du täcka din regnbågskaka med fondant?
Ideal Rainbow Cake Timeline
du kan absolut göra, baka och dekorera en Rainbow Cake allt på en kväll, men du kommer att göra det så mycket lättare för dig själv om du följer denna tidslinje och gör det över ett par dagar. När allt kommer omkring är sista minuten stress det sista du vill ha innan en födelsedagsfest eller ett stort tillfälle!
att baka kakorna och sedan frysa dem direkt betyder också att kakan förblir superfärsk och det är så mycket lättare att frost också.
förutsatt att du vill att din regnbågskaka ska ätas på lördag eftermiddag:
torsdag kväll: baka dina kakor! Det tar mig ungefär 60 minuter att blanda, färga och baka alla lager. Låt dem svalna, ta sedan bort varje kaka från tennet och linda i folie och lägg sedan in i frysen.
fredag kväll: ta bort kakorna från frysen och lägg dem i kylen för att tina över natten. Gör gräddostfrostningen och lägg i kylen över natten.
lördag morgon: Frost din tårta – det blir mycket lättare när det är fryst, även för en liten stund!
om du har några frågor, Se min Rainbow Cake Vanliga frågor post, och om du behöver hjälp, lämna mig en kommentar eller tweet mig @kerrycooksblog och jag ska hjälpa asap!
- för kakan
- 350g självhöjande mjöl
- 3tsp bakpulver
- 350g mjukt mjukt osaltat smör
- 350g caster eller ljusbrun caster socker
- 6 stora frigående ägg (jag brukar gå för glada ägg)
- 1 matsked vaniljextrakt
- upp till 40ml mjölk – någon form
- för glasyr
- 100g smör, mjukt
- 250g gräddost, vid rumstemperatur
- 600g florsocker, siktat
- för kakan
- Förvärm först ugnen till gasmärke 4/170 grader / 360 grader Fahrenheit och förbered dina engångsfolieformar genom att smälta ett par msk smör i mikrovågsugnen och borsta botten och sidorna på burkarna med smält smör. Avsätta.
- använd en stativblandare om du har en, men om inte, oroa dig inte – ta bara ut din största skål och en spatel!
- grädde ditt smör och socker tills det är kombinerat och lätt och fluffigt – ett par minuter att slå på hög hastighet i en stativblandare. Tillsätt sedan ägg en i taget följt av lite av mjölet och blanda väl (med mixern nu långsamt) innan du tillsätter kvarvarande mjöl, bakpulver och vaniljextrakt.
- om din blandning är lite tjock som min var, Lägg till upp till 40 ml – Lägg till en matsked åt gången och stoppa när du kommer till en konsistens som du är nöjd med.
- därefter dela din mix i 6 skålar (inklusive din ursprungliga skål) för att göra dina färger. Jag delade min blandning med ögat, störde inte att väga min blandning och dela den exakt lika (Hej, jag är inte på bake off!).
- Drizzle på en del av din röda gelfärg och blanda in. Att använda en silikonspatel fungerar bra här. Fortsätt lägga till och blanda lite tills du har den livliga nyansen du vill ha. Det är faktiskt väldigt svårt att gå överbord med gelfärger, men lägg inte till för mycket på en gång eller du kan få en mörkare och mindre levande färg än du ville ha. Jag brukar lägga runt en tesked av varje färg. Tio minuter och en värkande arm senare, har du en vacker regnbåge av tårta smeter!
- använd en spatel för att skopa all din smet i en engångsburk (per färg förstås – blanda inte upp dem om du inte vill ha en slipsfärgad regnbågskaka!). Använd baksidan av en sked för att släta ner varje tårta – det hjälper dem att baka platt.
- Pop dem i ugnen och håll ett öga på dem – du vill inte att de ska bli brunade. Jag rekommenderar verkligen att du roterar dina kakor så att ingen av dem ligger på ugns övre hylla för länge – du vill inte ha kupolformade kakor helst. Jag roterade mina kakor på ugnshyllorna under hela tillagningstiden (min tog cirka 20 minuter totalt) och tog ut dem så snart en spett till mitten kom ut ren.
- när dina kakor är coola, lägg dem helst i klädesfilm och lägg dem i kylskåpet för en dag (eller frys om du följer min ideala tidslinje).
- för frostningen
- Följ min idiotsäkra metod för tjock gräddostfrostning.
- när allt florsocker är införlivat, poppa glasyren i kylen för att kyla. Som med kakorna, gör det helst dagen innan du vill dekorera kakorna.
- att montera
- lägg lite av gräddostfrostningen på tallriken eller kakan som du ska använda för att fästa det första kakskiktet. Pop det på mitten av plattan, och sedan frost och sätta på nästa lager. Var försiktig så att du inte använder för mycket glasyr, eftersom kakans vikt kommer att skjuta ut kakans sidor – bara ett tunt lager är bäst. Efter de tre första lagren sätter du kakan i kylskåpet i trettio minuter för att kyla.
- Fortsätt stapla kakan och se till att placera skikten så jämnt som möjligt så att kakans sidor är så raka som de kan vara.
- applicera en crumb coat of frosting på kakan och fyll i eventuella luckor mellan skikten. Kakans färger kommer att vara mycket tydliga, men oroa dig inte. Chill i 1 timme.
- applicera ett andra lager glasyr. Chill i 1 timme.
- applicera ett tredje lager glasyr. Kyl tills den är klar.
fäst den för att spara den här enkla 6-lagers Regnbågskakan-steg för steg för senare
hur mycket kostar din regnbågskaka att göra?
minst 20, plus din tid! Du måste köpa en uppsättning livfulla gelfärger, om du inte redan har dem, för ungefär 12 år. De engångs tennfolie fall Jag rekommenderar för närvarande kostar 1-1, och du kan förvänta dig resten av dina ingredienser för att vara 7-10 beroende på var du handlar.
hur många människor tjänar denna regnbågskaka?
naturligtvis beror det på hur stor deras tårtbukar är (min kan passa in mycket!) men denna regnbågskaka kommer att tjäna 12 – 15 personer bekvämt. Om du vill mata en större publik och du vill att de alla ska ha lite regnbågskaka, här är några saker du kan prova
- gör en sats eller dubbel sats av my Easy Rainbow Cupcakes
- dubbel eller till och med trippel detta regnbågskaka recept (tyvärr om du inte har tillgång till ett industriellt kök, behöver du fortfarande göra dem i flera satser) och göra en kvadratisk eller rektangulär regnbågskaka, som den här. Du kan enkelt få engångs tennfolie rostbrickor som skulle vara en bra storlek för detta – de säljer dem säkert i stormarknader och butiker som Hemfynd.
- gör andra rainbow tema mat, som fruktspett – jag har massor av Rainbow party mat inspiration på denna Pinterest styrelse!
Hur kan jag skala upp detta regnbågskaka recept?
lätt! Detta recept delar med 6 (eftersom det ger 6 lager) så det är lätt att skala upp eller ner.
för att göra en trelagers regnbågskaka: vi skär receptet i hälften! Du kanske vill göra en halloween, eller en Julfärgad, eller vad du vill. Använd 175 g vardera smör, socker och mjöl och 1,5 tsk bakpulver.
för att göra en 6-tums regnbågskaka: Använd receptet enligt ovan, det ger dig en perfekt regnbågskaka men med tjockare lager än 8-tumsversionen.
för att göra en 8-tums regnbågskaka: använd receptet enligt ovan, det ger dig en perfekt regnbågskaka men med tunnare lager än 6-tumsversionen.
för att göra en 10-tums regnbågskaka: du måste använda 465g smör, socker och mjöl och öka bakpulveret med en halv tesked.
för att göra en 8-lagers regnbågskaka: så vill du att din regnbåge ska inkludera rosa och turkos? Häftig! Du måste använda 465 g smör, socker och mjöl och öka bakpulveret med en halv tesked.
vill du göra en glutenfri regnbågskaka?
byt bara ut det vanliga mjölet med glutenfritt mjöl, som Doves glutenfria mjöl (eller liknande).
Var Kan jag få bright Rainbow sprinkles från?
igen, ebay! Eller en lokal kaka utsmyckning butik kommer förmodligen att ha några bra. Jag har också ibland hittat bra i butiker som TK Maxx/Homesense, Hemfynd och stormarknader – men det är väldigt opålitligt, och stormarknader tenderar att sälja de värsta, tråkigaste.
kan jag göra en regnbågskaka med naturliga matfärger?
du kan….. Men det kommer inte att vara nästan lika levande som en gjord med vibrerande gelmatfärgning. Det kommer nog att se lite ut så här.
vill du täcka din regnbågskaka med fondant?
täck helt enkelt Regnbågskakan med gräddost som recept, låt den svalna tills den är fast och tillsätt sedan fondanten. Rainbow Cake är robust och kommer att hålla upp till fondantens vikt, plus dekorationer på toppen, utan några dowels (den frysande delen av processen hjälper särskilt med det så hoppa inte över det om du vill lägga mycket fondant på din tårta).
denna tårta skulle vara super duper fantastisk för en födelsedagsfest för barn…. särskilt om du höll regnbågsdelen hemlig … kan du föreställa dig?
Rainbow cake gör mig så glad. Åh och nämnde jag att rainbow cake bara är början? Kolla in dessa fantastiska ombre kakor som använder exakt samma metod. Och mina fantastiska Rainbow Cupcakes, som är en ännu enklare version av denna tårta!
Vänligen dela dina Regnbågskakor med mig-tagga mig på Facebook, Twitter eller Instagram så att jag kan se och dela! Om du vill skicka mig en bild av din tårta, maila mig en på [email protected]!
