Easy & Healthy Chicken Do Pyaza | Murgh Do Pyaza recept

Chicken Do Pyaza eller Murgh Do Pyaza är en aptitretande maträtt. En av de mest populära kycklingdelikatesserna! Detta kryddiga recept har sin unika smakfulla smak. Den dominerande närvaron av krispiga lök ser utmärkt ut i denna maträtt. Den mjuka och ömma kycklingen är väldigt läcker. Och dess smak förblir i ditt minne länge.

Chicken Do Pyaza är också ett mycket hälsosamt recept! Fortsätt läsa för att känna till dess många hälsofördelar. Innan du kommer till det, vill du inte veta historien och hemligheten bakom dess mystiska namn?

historien om Murgh Do Pyaza

detta recept har sitt ursprung i Iran och reste till Indien med muslimska inkräktare. Dopiaza på persiska betyder”två lökar”. Persiska är Irans språk. Murgh do Pyaza är mycket populär bland muslimer. Hyderabad ett muslimskt dominerat område i Indien antog detta recept och blandade det till Indisk smak. Liksom de flesta Hydrabadi recept surt medel tillsätts för att förbereda Murgh Do Pyaza recept.

som ett surt medel blandar vi lök med tomater eller ostmassa i den. Löken lägger till sötma. Och tomaten eller ostmassan ger den en smaklig smak. För att hantera smaken och göra såsen kryddig använder vi aromatiska indiska kryddor. Vi ger den sista handen genom att manipulera den. För manipulering använder vi lökbitar och grön eller röd chili. Även om jag också lägger till capsicum någon gång.

hur man förbereder mild men läcker kyckling gör Pyaza för barn

lägga capsicum i anlöpning förbättrar utseendet på receptet. Du kan använda rött, gult eller grönt capsicum enligt dina önskemål.

att använda capsicum är helt valfritt. Och det är inte en integrerad del av den ursprungliga kyckling göra Pyaza recept. Men jag gör det för min son som älskar chili kyckling väldigt mycket! Så han älskar också capsicum i detta recept. Jag lägger också capsicum till det, för att han inte gillar den kryddiga och heta smaken av gröna och röda chili. Så, capsicum hjälper till att hålla detta recept mildt i smak. Om du inte vill lägga till paprika kan du också balansera smaken med Kashmiri rött chilipulver.

vi förbereder dess läckra curry med stygningstekniken. Detta recept är en perfekt blandning av rik och tjock sås med massor av lök. Hela kombinationen gör det till ett fantastiskt Mughlai-recept. Prova detta recept idag för att njuta av din familj och dina nära och kära.

mysteriet med Do Pyaza recept

många berättelser är populära om det mystiska namnet “do Pyaza”. En mängd olika do Pyaza-recept är populära som Bhindi Do Pyaza, Paneer Do Pyaza, fårkött do Pyaza och många fler.

de av er som är förtjust i do Pyaza recept bör veta, att skålen har några intressanta talesätt för sin mystiska namn “do Pyaza”

en populär berättelse berättar om en oavsiktlig Mughal smak i det! Det berättar att det först skapades av en hovman av Mughal kejsaren – Akbar. Denna hovman som heter Mullah Do Piaza lade av misstag ett stort antal lök till en maträtt. Skålen som skapades av honom blev delish. Då heter det Do Piyaza recept på hans namn. Men inga Mughal-era poster nämner någon hovman som heter Mulla-Do-Piyaza. Så du anser att det bara är en saga.

en andra uppfattning säger att Pyaza betyder två lökar. Som två lök används för att förbereda detta recept. Men jag misstänker också denna andra teori. Eftersom det inte kvantifierar köttet för att följa med dessa två lökar.

en annan teori antyder att vi kallar det “Do Pyaza” eftersom 2 typer av lök används. Först vårlöken och den andra röda löken.

och det slutliga förslaget berättar använd lök 2 gånger. Först när du förbereder såsen. För det andra under manipulering.

Tips för kyckling gör Pyaza recept

de senaste 2 teknikerna är också det mest populära sättet att laga detta recept. Så, jag kommer också att laga denna kyckling gör Pyaza recept blanda dessa tekniker. Jag lägger till lök 2 gånger. Jag kommer också att använda 2 olika typer av lök, för att göra det mer utsökt. För detta kommer jag att använda rödlök och vårlök i detta recept. Här är några tips för dig att göra detta recept gott.

hur man byter vårlök

nu eftersom vårlök eller babylök endast är tillgängliga från Mars till augusti. För att förbereda detta recept under en annan säsong-föreslår jag att du använder den övre delen av rödlök för att hugga. Och använd den centrala delen av glödlampan som ersättning av vårlök eller babylök. Den centrala delen av dessa lökar är mindre mogna och smakar som vårlök eller babylök.

lägga syrlig smak till kyckling do Pyaza

denna kombination av lök förvandlar detta recept till en exotisk Mughlai maträtt. Alla älskar sötmen som kommer från dessa lökar. Användningen av tomater eller ostmassa gör såsen till en snygg och tjock blandning! Jag har använt ostmassa för att förbereda detta recept. Om du vill kan du också laga den med tomatpuree. Med hjälp av indiska kryddor får denna snygga tjocka sås den ultimata doften och smaken.

snabb marinering gör kycklingen öm

jag använder helst ostmassa för att göra kyckling göra Pyaza. Användningen av ostmassa för snabb marinering av kyckling gör kycklingen mycket öm. Som ostmassa förbättrar marineringsprocessen. Marinering fördjupar också smaken av kyckling i detta recept. Även om du kan hoppa över marineringsprocessen och använda tomater under beredningen av såsen. Men jag kommer alltid att föreslå att inte hoppa över denna snabba marineringsprocess. Och varför hoppa över, när det tar bara 30 minuter!

den sista handen

att manipulera detta recept med lök gör det till en toppklass. Detta lägger också till den visuella närvaron av lök i detta recept. Crunchy lök på toppen, lägg också till en unik smak. Du kan också lägga till lätt saut asiat, vårlöklökar för att garnera.

inte slösa mycket tid låt oss börja resan att laga vår populära kyckling göra Pyaza recept.

skriv Ut Receptet

5 från och med den 1 röst

Kyckling Göra Pyaza

Kyckling Göra Pyaza är lite söt, kryddig och syrlig god maträtt. Den har massor av lök. En tjock och kryddig kycklingberedning med dubbellök. En utbredd och populär maträtt från muslimsk mat. Här är ett enkelt recept för att förbereda Murgh Do Pyaza hemma.

Förberedelsetid10 minuter

Koktid1 timme

Marineringstid30 minuter

Total tid1 timme 40 minuter

kurs: huvudrätt

kök: Hyderabadi

portioner: 4 personer

kalorier: 320kcal

författare: Punam Paul

Ingredienserna

För att Marinera Kyckling

• 1 kilo kyckling (मुर्गे का माँस)
• 1 tesked salt för att smaka (नमक स्वाद अनुसार)
• 1 tsk vitlök pasta (लहसुन का पेस्ट)
• 1 tsk ingefära klistra in (अदरक का पेस्ट)
• 1/2 tesked rostad kummin utsäde pulver (भुना हुआ जीरा पाउडर)
• 1/2 tsk garam masala pulver (गरम मसाला पाउडर)
• 2 tsk rött chilipulver (लाल मिर्च पाउडर)
• 1 tesked Kashmir röd chili pulver (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
• 2 tsk malen koriander (धनिया पाउडर)
• 1/4 tsk gurkmeja (हल्दी पाउडर)
• 3/4 cup forslas ostmassa (फेटा हुआ दही)

för att göra Kyckling Pyaza Brunsås

• 2 msk skirat smör (घी) eller olja
• > 1 bit hackad lök (कटा हुआ प्याज) storlek
• 1 tsk vitlök pasta (लहसुन का पेस्ट)
• 1 tsk ingefära klistra in (अदरक का पेस्ट)
• salt smak (नमक स्वाद अनुसार)
• 1/2 tsk Kashmir röd chili pulver (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
• 1/4 tsk gurkmeja (हल्दी पाउडर)
• 4 msk vatten (पानी)

Hela Garam Masala för Sås

• 2-3 bitar Indiska lagerblad (तेज पत्ता)
• 8-10 bitar av kryddnejlika (लौंग)
• 5 bitar av grön kardemumma (छोटी इलायची)
• > 1 bit svart kardemumma (बड़ी इलायची)
• 1/2 tesked kummin (जीरा)
• 8-10 bitar svartpeppar (काली मिर्च)

För Manipulation

• 2 msk skirat smör (घी) eller olja
• 5 stycken dry hela röd chili (सूखी साबुत लाल मिर्च) brutit sig in halvåret
• 8-10 bitar babylök (msk) eller lök av rödlök
• 1/2 bit paprika (msk) valfritt, hackad i kuber

instruktioner

hur man gör kyckling gör Pyaza recept

• vi börjar kycklingberedningen genom att först marinera kycklingen i 30 minuter.

hur man marinerar kyckling

• tvätta och rengör kycklingbitarna. Ta bort eventuellt extra vatten i kycklingbitar och gör det torrt.
• tillsätt sedan ingefära-vitlökspasta, rostat kumminfrön pulver, garam masala pulver, rött chilipulver, Kashmiri rött chilipulver, korianderpulver, gurkmeja pulver och salt.
• slutligen tillsätt 3/4 kopp whisked ostmassa. Blanda väl och gnugga kryddorna tillsammans med ost på alla kycklingbitarna.
• för att njuta av en njutande och djup smak, håll den åt sidan i 30 minuter i kylen. Efter 30 minuter börjar vi förbereda vårt Chicken Do Pyaza-recept.

hur man förbereder sås för kyckling-do-Pyaza recept.

• värm ghee eller olja i en kadhai, oavsett vad du använder, på medium flamma. Tillsätt nu lagerbladet och hela kryddorna och tillsätt sedan ingefära och vitlökpasta. Lägg sedan till de hackade lökarna. Koka dem tills de är gyllene.
• se till att du inte bränner löken. Löken ska kokas mycket långsamt för att undvika karamellisering. Tillsätt nu salt. Kom ihåg att vi också har tillsatt salt under marinering av kyckling, så tillsätt därefter. Att tillsätta salt i detta skede hjälper till att få ut fukt från lök, vilket gör att de lätt kan laga mat. Koka ner till en pasta och bilda en tjock sås.
• tillsätt sedan gurkmeja pulver och Kashmiri rött chilipulver. Koka tills all den råa lukten försvinner och oljan skiljer sig från pastan. För att skydda kryddor från att brinna kan du också lägga till lite vatten vid denna tidpunkt.
• nu är det dags för magin att hända, som din mun har längtat efter. När oljan skiljer sig från kryddblandningen tillsätt de marinerade kycklingbitarna. Rör stek tills ostmassan är mycket väl införlivad i såsen. Detta bör ta 2-3 minuter.
• rör om allt bra. Täck wok och låt kycklingen koka på låg låga i 8-10 minuter. Kontrollera ibland efter var 2-3: e minut och rör om så att kycklingen inte fastnar i botten och ditt recept brinner.
• du kanske har noterat att vi inte har lagt till något vatten i detta recept förrän nu. Detta beror på att ostmassan och kycklingen som har fukt kommer att avge vatten och kycklingbitarna kommer att kokas i själva vattnet.
• efter 8-10 minuter hittar du massor av vatten i detta recept som släpptes ut från kyckling och ostmassa. Vrid nu flammen till hög och laga den utan att täcka locket, rör om försiktigt och kontinuerligt. Vi måste laga det tills vattnet torkar upp och olja skiljer sig från såsen. Det tar cirka 3-4 minuter.
• glöm inte den läckra curry du kommer att svepa av fingrarna efter att ha ätit. För att bibehålla konsistensen (cirka 2 matskedar) och salt om det behövs. Täck det och vrid flammen till låg.

manipulering-lägga lök andra gången för att förbereda kyckling-do-Pyaza recept

• i en stekpanna tillsätt 2 matskedar olja och lägg den över en hög flamma. När oljan blir varm, vrid sedan lågan till medium och tillsätt hela röda chili uppdelade i hälften. Stek lite.
• lägg nu till vårlöken. Om du vill använda sedan också lägga paprika hackad i tärningar. Koka och stek dem lite på låg flamma i 3-4 minuter. Glöm inte att röra om det ibland.
• överför nu denna blandning över kycklingen som kokas på en annan panna. Tillsätt en nypa garam masala-pulver. Blanda väl. Täck pannan och koka lite i en minut.
• efter en minut stäng värmen. Låt kycklingen vila i 2-3 minuter.
• din heta, kryddiga, söta och sura kyckling do Pyaza är redo att serveras.
• servera varmt med chapati.

eftersom detta recept har massor av lök i den. Här är några fördelar med lök som jag måste dela med dig.

hälsofördelar med Extra lök i detta recept

när vi förbereder kyckling gör Pyaza recept med massor av lök. Lök har många medicinska egenskaper.

sedan antiken har lök använts för att behandla huvudvärk, hjärtsjukdomar och munsår.

lök är rik på B-vitaminer, folat (B9) och pyridoxin (B6). Dessa vitaminer spelar nyckelroller i tillväxt, produktion av röda blodkroppar och nervfunktion. Lök är också en bra kaliumkälla.

lök har också föreningar som bekämpar inflammation. Minskar triglycerider. Minskar också kolesterolnivån. Deras potentiella inflammationsreducerande egenskaper bidrar till att minska högt blodtryck. Lök skyddar också från att bilda blodproppar. I Indien människor också tillämpa en pasta av lök och gurkmeja över inflammation som ett hem botemedel.

lök är en utmärkt källa till antioxidanter. Det kan förhindra eller bromsa skador på celler, orsakade av fria radikaler. De innehåller över 25 olika sorter av flavonoider i dem. Flavonoider är naturligt förekommande växtpigment. Dessa flavonoider minskar risken för cancer, hjärtsjukdomar, astma och stroke.

lök kan bekämpa potentiellt farliga bakterier, såsom:

Escherichia coli (E. coli) & Pseudomonas Aeruginosa bakterier som orsakar urinvägsinfektion.
Staphylococcus aureus (S. aureus) bakterier som orsakar lunginflammation, hjärtklaffinfektioner och beninfektioner.
och Bacillus cereus-bakterier som orsakar diarre, illamående och kräkningar.

Således kan du förstå hälsofördelarna med lök i detta recept. Chicken Do Pyaza recept är mycket bra för icke-vegetariska älskare. Eftersom kycklingen själv innehåller mindre mättat fett än rött kött. Glöm inte att kolla mitt lökrika MOONG DAAL-recept, ARHAR DAAL-recept, om du är vegetariska proteinälskare.

efter att ha kommit med fördelarna med lök. Du kan mycket väl förstå att detta Chicken Do Pyaza-recept är gott och hälsosamt.