friska kyckling sallad recept med en Kick!
jag älskar en bra slät Kycklingsallad och detta hälsosamma kycklingsalladrecept är en bra twist på klassiken. Den har den krämiga konsistensen du älskar, en liten zesty kick och lite crunch för att klara allt. Det är också mycket hälsosammare än tävlingen eftersom det har mycket mindre majonnäs än den traditionella södra Kycklingsallad.
Kycklingsallad är det perfekta sättet att lägga kvarvarande kyckling från middagen att använda när du bara inte har tillräckligt för en annan måltid. När jag bara har en servering kyckling kvar, kommer jag vanligtvis att hugga upp det, lägga till lite kryddor, mayo och kalla det en dag.
nyligen fick jag en” I-must-figure-out-what ‘s-in-their-salad” kick och gjorde många olika variationer. Jag vet, jag kunde göra det lättare för mig själv och bara göra en kycklingsmörgås! Kolla in hur lätt denna sallad är att göra:
Tja, om du aldrig har provat min Kycklingsallad förut… kommer du snart att se varför jag inte slår kvarvarande kyckling mellan två brödstycken eller ovanpå en bädd av fältgrönsaker.
jag har bott i söder sedan juni 2000, när jag flyttade hit för forskarskolan. Jag tror att min kyckling sallad besatthet började strax efter att jag började studera på en lokal coffee shop med en läcker och fräsch lunchmeny.
en av mina favoritartiklar i menyn var deras Kycklingsallad. Du kan beställa sin kyckling sallad smörgås i en croissant, på 7 korn bröd, på toppen av en bädd av sallad eller med grönsaker och kex. Medan 7grain sandwich var min favorit, salladen var så bra på egen hand som ofta gånger jag skulle beställa en “scoop” av det med kex.
Vad gjorde kycklingsalladsmörgåsen så läcker? Det var den tjocka, krämiga och släta konsistensen med lite crunch och zest. Woah! Vad?! Ja, kycklingen var inte” chunky ” som de flesta kyckling sallader jag hade tidigare ätit. Det var smidigt.
jag började snart märka att nästan alla kycklingsallader som såldes på lokala stormarknader var krämiga och släta. En av mina flickvänner faktiskt berättade att hon aldrig beställt sallad eftersom krämighet måste vara från att använda en hel del majonnäs. Kanske … men förmodligen inte!
för några veckor sedan köpte jag en hel rostad kyckling på min lokala Färskmarknad när Chris, den unge mannen bakom disken frågade: Vad lagar du den här veckan? – ja, de vet alla att jag lagar mycket. Jag sa till honom att jag ville göra en “tjock” Kycklingsallad som den de sålde av pundet. Han föreslog att jag hoppade över att hugga kycklingen och låta matprocessorn göra jobbet.
Varför tänkte jag inte på det förut?! Han sa att de inte använder mycket mayo på sin Kycklingsallad och att den tjocka och krämiga konsistensen är att låta matprocessorn göra sitt jobb.
Note to self: fråga alltid din deli-person (när de verkar kunniga) för matreceptförslag.
naturligtvis använder jag denna Kycklingsallad i min mans arbetsluncher, min kontorslunch och mitt barns skolluncher. Jag hoppas att du älskar texturen och zesty smaken också.
Skriv ut
Södra kyckling sallad
om du gillar kyckling sallad, kommer du att älska denna friska kyckling sallad recept med en liten kick! Det är perfekt för lunch över en bädd av fältgrönsaker, med kakor eller i en smörgås.
- författare: Laura Fuentes
- Prep Tid: 10 minuter
- Total tid: 10 minuter
- Utbyte: 6 1x
- Kategori: Lunch
- köket: Södra
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 helstekt kyckling, kött av
- ½ dl finhackad selleri
- 1 citron, juiced
- ⅓–½ Dl majonnäs
- ¼ tsk salt
- ½ tsk peppar
- 1 tesked Creole Seasoning
Instruktioner
- Lägg kycklingköttet i en matberedare och puls några gånger för att grovhacka. Fortsätt pulsera i cirka 30 sekunder tills kycklingen är finhackad. *Om du slår på ” matberedaren “blir din kyckling en” pasta ” istället, använd pulsmetoden tills den är mycket finhackad.
- kakor i en skål, kombinera citronsaft, majonnäs, salt, peppar creole kryddor och blanda väl.
- lägg kycklingen i skålen, kombinera några gånger med en spatel och tillsätt finhackad selleri.
Utrustning
Matberedare
Köp Nu →
Näring
- Portionsstorlek: 1 scoop
- Calories: 304
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 483.4mg
- Fat: 16.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 0.7g
- Fiber: 0.1g
- Protein: 37.4g
- Cholesterol: 155mg
