Gammaldags kokosnöt is Box tårta
jag började göra denna kokosnötkaka år sedan efter att ha stött på ett recept i en bok som heter The Cake Mix Doctor av Anne Byrn. Ja, du hörde rätt. Kaka mix. Som från en låda. Det finns ingen skam i mitt spel. Bakning behöver inte alltid vara all siktning och mätning. Kakmixer är underbara saker och kan vara en tjejs bästa vän om hon vet hur man använder dem rätt… och gör sin egen frostning.
med tiden har detta recept vuxit och förändrats, men det gör fortfarande den bästa Dang kokosnötkakan runt. Så binda på ditt förkläde och knäcka upp en låda med kakmix eftersom den här påsken tar du med efterrätten.
gammaldags kokos gräddfil Ice Box kaka
3 lager kaka
ingredienser
- 1 – Duncan Hines smör gul kaka mix
- 3 stora ägg
- 2/3 kopp 7Up
- 1/2 kopp smör, rumstemperatur
- 1 kan sötad kokosmjölk eller kokoskräm.
Process
smör och mjöl 3-8 tums kakpannor.
blanda ingredienser med blandningstiderna som anges på cake mix box.
dela smeten lika mellan alla 3 kokkärl (Ja, det här gör 3 fina lager. Jag var skeptisk till en början också, men att 7Up gör något magiskt som jag inte kan förklara.) Smeten blir tjock. Du kan behöva sprida den utåt till kanterna med en spatel.
baka vid den temperatur som anges på lådan i 20 minuter eller tills tandpetaren är ren när den tas bort.
coola kakor i 5-10 minuter. Ta bort från kokkärl. Låt kakorna svalna vid beröring. Om kakorna har rundade toppar, klipp av topparna (det gör att det suger upp kokosmjölken bättre och smakar ännu bättre). Borsta av alla smulor och lösa bitar av kakan.
öppna burken med kokosmjölk och rör om för att blanda den tjocka grädden och mjölken tillsammans innan du använder den. Om det behöver tunnas, tillsätt lite vatten. Jag har dock aldrig behövt tunna det. Pensla toppen av varje kaka med mjölken. Detta suger ner och gör kakan så smaskig och fuktig. Men överdriv inte det! Ingen gillar fuktig tårta.
kyl kakorna medan du gör glasyren.
isbildning
- 2 kopp gräddfil
- 2-2,5 koppar pulver socker
- 16 oz. Cool Whip
- 1 litet paket sötade kokosflingor
Blanda gräddfil och socker för hand.
vik försiktigt in den svala piska. Rör inte över eftersom det kommer att göra din isbildning rinnande!
stapla dina kakor, lägg en generös mängd glasyr och en lätt strö kokosnöt mellan varje lager.
Lägg till tillräckligt med isbildning på toppen och sidorna för ett smulskikt och kyl sedan i 20-30 minuter. (Kyl din oanvända glasyr också.)
letar du efter ett bättre sätt att IS dina kakor? Kolla in denna fiffiga ASD plocka från Amazon.com – > Revolving Cake Decorating Stand By Wilton
medan din tårta är i kylskåpet och blir läcker, lägg en bakplåt med en bit pergamentpapper. Ta en handfull eller två kokosnöt och strö i ett enda lager på bakplåten. Placera under slaktkycklingen för att lätt rosta. När det börjar bruna, brinner det snabbt. Så var försiktig! (Jag brukar göra detta med min ugnslucka öppen. Ja, öppna. Jag har en tendens att glömma att det är där inne och bränna det. Det är inte så gott.)
när kokosnöten är lätt gyllene, dra den ur ugnen och lägg åt sidan för att svalna.
dra tillbaka kakan ur kylen och avsluta isbildning. Det behöver inte vara perfekt eftersom du kommer att täcka den i kokosnöt nästa!
strö lätt lite rostat kokosnöt på toppen och sidorna av kakan och följ sedan upp med rostat.
denna tårta är bäst efter ca 2 dagar i kylskåpet … jag borde säga 3 dagar … hahaha! Ett Påskskämt. Ahem, okej. Men allvarligt. Det kallas en isboxkaka av en anledning. Medan din tårta är i kylskåpet som kokosmjölk och gräddfil bara suger in, kommer in i varje nook och cranny, vilket gör det här om den bästa kokosnötkakan du någonsin har lagt i munnen, min vän. Din tårta gör status är på väg att bli legendarisk.
* * * stift denna OldFashioned kokos recept här!***
gammaldags kokos gräddfil Ice Box tårta
Skriv ut Pin
ingredienser
- 1 – Duncan Hines smör gul kaka mix
- 3 stora ägg
- 2/3 kopp 7Up
- 1/2 kopp smör rumstemperatur
- 1 kan sötad kokosmjölk eller kokoskräm
isbildning
- 2 kopp gräddfil
- 2 – 2,5 koppar pulver socker
- 16 oz. Cool Whip
- 1 litet paket sötad kokosflingor
instruktioner
-
smör och mjöl 3-8 tums kakpannor.
-
blanda ingredienser med hjälp av blandningstider som anges på cake mix box.
-
dela smeten lika mellan alla 3 kokkärl. Smeten blir tjock och kan behöva spridas utåt till kanterna med en spatel.
-
baka vid den temperatur som anges på lådan i 20 minuter eller tills tandpetare är ren när den tas bort.
-
kyl kakor i 5-10 minuter. Ta bort från kokkärl. Låt kakorna svalna vid beröring. Om kakor, har rundade toppar, skär toppar bort borsta bort alla smulor och lösa bitar av kakan.
-
öppna kokosmjölken och rör om för att blanda den tjocka grädden och mjölken tillsammans innan du använder den. Om det behöver tunnas, tillsätt lite vatten. Pensla toppen av varje kaka med kokosmjölken och kyl sedan.
isbildning
-
Blanda gräddfil och socker för hand. Vik försiktigt in den svala piska. Rör inte över.
-
stapla dina kakor, lägg en generös mängd glasyr och en lätt strö kokosnöt mellan varje lager.
-
tillsätt bara tillräckligt med isbildning på toppen och sidorna för ett smulskikt och kyl sedan i 20-30 minuter. (Kyl oanvänd isbildning också.)
-
linja ett bakplåt med pergamentpapper. Strö en handfull eller två kokosnöt i ett enda lager på bakplåten. Placera under slaktkycklingen för att lätt rosta. När kokosnöten är lätt gyllene, dra den ur ugnen och lägg åt sidan för att svalna.
-
dra tillbaka kakan ur kylen och avsluta isbildning.
-
strö lätt lite vanlig kokosnöt på toppen och sidorna av kakan. Följ sedan upp med rostad kokosnöt.
kolla in detta och massor av andra stora Södra recept på helgen Potluck, måltidsplan måndag och Full tallrik torsdag!
det här inlägget innehåller affiliate länkar. Jag tjänar en liten provision om några inköp görs när du klickar igenom dessa länkar, även om ditt köp inte är ASD-valet. Den Kommissionen är en mycket viktig del av det som håller en sydlig diskurs igång. Tack för att du är en del av ASD!
a Southern Discourse är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.
