Generera vinst från kafferester

med mer än 95 miljoner koppar kaffe som konsumeras dagligen i Storbritannien i 2017, har kaffekonsumtionen nått en ny topp, utan tecken på att det stannar någon gång snart. På så sätt skapas betydande ekonomiska fördelar för företag inom kaffeindustrin, eftersom mer än 3,4 miljarder dollar spenderas av brittiska konsumenter på årsbasis.

ändå bör man överväga det ekonomiska och miljömässiga resultatet som denna trend har, på grund av att dess efterverkan, från och med nu, är den årliga skapandet av mer än 500 000 ton bortkastade kaffesump. Det är viktigt att ta itu med frågan om kaffeavfall genom att analysera de olika sätt som resthalterna kan hanteras, både ur ett miljömässigt och ekonomiskt perspektiv.

hantering av kafferester

för att ge ett fullständigt tillvägagångssätt för att hantera detta problem bör olika steg beaktas.

i början av kaffeproduktionen

det första steget är att undersöka de olika sätten att” massan”, den yttre huden på kaffekörsbäret, kan hanteras. Eftersom massan inte är lätt reproducerbar eller vanligtvis används idag hamnar den vanligtvis i deponier och ökar i slutändan den totala avfallshanteringsbudgeten och miljöpåverkan. Istället för att göra det finns det två huvudmetoder som kan följas:

• skapandet av en ersättningsprodukt för mjöl. Alternativa biprodukter som kaffemjöl har visat sig vara fördelaktiga för alla sociala, ekonomiska och miljömässiga aspekter av hållbarhet. Genom att fräsa massan till en unik dynamisk och smakrik ingrediens kan kaffemjöl ytterligare bidra till att förhindra livsmedelsinsufficiens över hela världen.
• massans användning för produktion av cascara. Cascara, även känt som kaffe körsbärste, är ett örtte tillverkat av kaffefruktens torkade skinn och har fått extrem popularitet under de senaste åren. Den har en söt och körsbärssmak och innehåller samma mängd koffein som te gör. Det gör det inte bara möjligt för kaffeavfallet att användas på ett kreativt sätt, men det ger också möjlighet för företag att sälja en miljövänlig och ekonomiskt hållbar biprodukt.

i det bakre skedet av kaffekonsumtion

det andra steget mot att bekämpa frågan om kaffeavfall är genom att titta på de många sätt som används kaffesump kan re-purposed, eftersom de genererar den största mängden avfall.

på senare tid har olika tillvägagångssätt och metoder utvecklats över hela världen, med de mest relevanta exemplen:

• skapandet av eko-värme stockar för uppvärmning, vedeldare, kaminer och öppna spisar. Använda kaffesump kan användas för tillverkning av kaffeloggar, avleda avfall från kostsamma deponier och minska C02-utsläppen med mer än 80%.
• produktion av en effektiv biodiesel. Forskning har visat att 2,55 miljoner koppar kan bidra till att skapa biobränsle som kan driva en buss helt under ett helt år. Med pilotprodukter redan på gång är potentialen att återanvända använda kaffesump för att driva olika transportmedel extremt hög, genom att minska C02-utsläppen cirka 15% jämfört med traditionell mineraldiesel.
• produktion av miljövänliga kaffekoppar. Biologiskt nedbrytbara, återanvändbara och hållbara koppar kan både minimera effekterna av kaffeavfall ur ett miljöperspektiv och leda till betydande kapitalbesparingar för företag.

dessa exempel banar väg för att omvandla kaffeindustrin till en mer ekonomiskt och miljövänlig sektor och kan ytterligare hjälpa till att inspirera och övertyga organisationer om vikten av att hantera kafferester. Det är nödvändigt att hantera ett viktigt ämne som detta så snart som möjligt, med tanke på den ständigt ökande efterfrågan på kaffekonsumtion på global basis.

för mer information besök Marknadsinspektörer.

• Kaffe
• Organisk
• Råvaror