Glaserade Körsbärstårta bakade munkar
vi gillar munkar i vårt hus! Jag känner inte för många människor som inte tycker om en gång i taget heller. Den här tiden på året brukar jag bara baka en sak i mitt kök…kakor. Jag tog en liten paus från julkakan i morse och bestämde mig för att baka några munkar. Har du bakat munkar tidigare? Jag tycker att det är kul eftersom du kan prova alla olika smaker och mina kiddos älskar dem bara som en speciell behandling. Dessa glaserade Körsbärstårta bakade munkar är säker på att vara en av deras nya favoriter!
när jag var liten, om jag var ute och körde ärenden med min pappa stannade vi ibland vid munkbutiken i stan innan vi åkte hem. Det var speciellt. Jag kommer ihåg att placera mina händer på kanten av disken och flytta mitt huvud från sida till sida när jag tittade upp och ner på de många hyllorna med nybakade munkar. Det var ett stort beslut, plocka ut med smak jag ville. På något sätt bosatte jag mig alltid på en glaserad körsbärstårta. De var min favorit!
idag är den donutbutiken inte längre här, men vårt område har en Tim Hortons. Vi älskar Tim Hortons förresten. Vi njuter av deras kaffe och deras underbara sortiment av bakverk. De har inte en körsbärskaka donut, så jag har haft det i mitt sinne ett tag nu att göra min egen.
förra gången jag bakade munkar gjorde jag Vit choklad & Mandelmunkar. De var mycket bra och min familj gillade dem också. När jag var klar med att göra dem tvättade jag mina munkpannor, stoppade dem bort och jag har inte använt dem sedan. Jag trodde att eftersom jag var i bakning humör, jag skulle få ut dem igen, och jag är så glad att jag gjorde!
denna körsbärskaka smet är väldigt lätt att göra och du kan justera den lite efter din smak. Jag blandade finhackade maraschino-körsbär i kärnmjölksmeten och bakade dem snabbt i en het ugn. Medan de bakade blandade jag upp en enkel glasyr som jag täckte de varma, nybakade munkarna efter att de kom ut ur ugnen. Jag satte dem sedan på ett kylställ så att glasyren kunde ställa in.
även om dessa munkar inte är precis som de färska, stekt körsbärstårta munkar som jag älskade som barn, kommer de definitivt att göra. Det bästa är att jag gjorde dem hemma också. Med kärlek!
jag hoppas att du hittar tid snart att baka upp ett dussin av dessa läckra munkar för din familj också! Njut!
ingredienser
- för munkar:
- 2 koppar tårta mjöl
- 3/4 kopp socker
- 2 1/4 tsk. bakpulver
- 1 tsk. salt
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 2 ägg
- 2 msk. osaltat smör, smält och kylt
- 6 maraschino körsbär, finhackad
- 1 tsk. juice från maraschino körsbär för färg (tillval)
- 1/2 tsk. mandel extrakt
- för glasyr:
- 2 koppar konditor socker
- 1/3 kopp halv och halv
- nypa salt
- 1/2 tsk. vanilj (tillval)
instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 grader.
- blanda mjöl, socker, pulver och salt i en stor blandningsskål.
- vispa ihop för att kombinera och lägg åt sidan.
- i en liten skål, kombinera kärnmjölk, ägg, kylt smör och valfri juice och mandel extrakt.
- tillsätt den våta blandningen i de torra ingredienserna och rör om tills de kombineras.
- vik i maraschino körsbär.
- Spraya lätt donutpannorna med nonstick-matlagningsspray.
- placera smeten i en gallonstor plastpåse och klipp av spetsen så att du lätt kan röra smeten i munkpannorna.
- du kan också sked det där om du vill.
- var försiktig så att du inte överfyller munkpannorna. Halvvägs ska fungera perfekt.
- baka i 7-8 minuter.
- Förbered under tiden glasyren i en medium såspanna på låg värme tills den kombineras snyggt.
- Stäng av värmen. Om glasyren blir tjock halvvägs genom glasrutan kan du värma upp den igen i några sekunder efter behov.
- ta bort munkarna från ugnen.
- låt dem sitta i några minuter, glasera sedan, placera på ett kylställ och låt dem torka.
- servera färskt med mjölk eller kaffe.
- gör ett dussin munkar.
- Njut!
https://www.cozycountryliving.com/glazed-cherry-cake-baked-donuts/
*saker att göra i närheten av Simply Gloria, Pint Sized Baker
