Gobi Pakora-Indisk blomkål Pakora

lär dig Gobi Pakora – klassisk kryddig blomkål Pakora – Indisk blomkål Fritters recept med snabba och enkla steg-för-steg fotoinstruktioner. Dessa klassiska kryddig blomkål Pakoras är lätt kikärter mjöl misshandlade, friterad smaksatt Indiska Friterad som är perfekt för regnigt och kallt väder. Dessutom är dessa fritters vegan, glutenfri och vegetarisk.

om du frågar mig, skulle jag säga att dessa krispiga pakoror inte bara är perfekta för monsunen eller det regniga vädret, men dessa kan avnjutas när som helst på året. Ja, som alla andra fritters kan du få dem när som helst, men de är bara gudagåva särskilt på en regnig dag.

jag sa regniga och kalla årstiden eftersom i norra Indien Pakoras är särskilt gjorda under monsun. För indier är Chai och pakoras ett måste när det tappar.

jag äter inte stekt mat ofta, men pakoras är något jag inte kan säga nej till. De är bara för bra. Du heter helt enkelt pakora och min mun skulle börja vattna. Allvarligt, jag älskar bara alla typer av pakoras.

dessa gobi / blomkål pakoras är en av mina favoriter. Jag måste säga att Pakoras och jag är bästa vänner sedan barndomen.

jag kunde fortfarande minnas gynnsamma dagar som Nag Panchami, första Sawan Somwar när pakoras var ett måste. På sådana dagar brukade min mamma göra allas favoritpakoror i familjen för att göra dem lyckliga. Inte konstigt att min mamma och mormor tillbringade lång tid i köket på sådana dagar.

de brukade göra Brödpakora för mig, Mirchi Vada för min mormor, blanda grönt Pakora för min syster, brödrulle för min bror och Lökpakora för min pappa. Pakoror var alltid en fest på matbordet.

Pakora är namnet på alla typer av fritters som är ganska populära i Indien. De är också kända som fakkura, bhajiya, pakoda, pakod, bhajji eller ponako i olika regioner**.

**

Pakoras är det vanligt serverade mellanmålet / brunchen med adark adrak Ilaichi Wali Chai till gästerna. De är också en viktig del av indiska bröllopsceremonier och andra fester. Fester eller sammankomster är aldrig kompletta utan närvaro av pakoras.

för en hälsosammare version kan man välja bakning istället för fritering. Dessa pakoror skulle fortfarande smaka bra. Jag har stekt dessa fritters i lätt rapsolja, du kan använda någon annan olja som är lämplig för fritering.

dessa läckra kryddiga, veganska, glutenfria och vegetariska fritters kan också följa med en måltid som en sida. Jag älskar att äta dem inklämt mellan brödskivor. Jag måste varna dig för att dessa klassiska kryddiga Pakoror är utsökt beroendeframkallande och du kan inte stanna vid en eller två.

dessa gobi pakoras eller blomkål fritters kan serveras som mellanmål, brunch, frukost eller till och med som förrätt. De serveras bäst med grön Korianderchutney, Vitlökstomatchutney, Tamarindchutney, tomatchutney eller Momoschutney.

andra recept som är kända under monsun eller regnperioden: