graviditetsvikt: diet för att inte gå upp i vikt
välja kalorimat
när det gäller valet av livsmedel, om det är nödvändigt att stoppa viktökning under graviditeten, är det viktigt att satsa på kalorimat, som på grund av deras sammansättning ger få kalorier, även om de äts i stora mängder. Två tydliga exempel: choklad är en mat med hög kaloritäthet, eftersom en bit på endast 10 gram (praktiskt taget en uns) räcker för att konsumera 50 kalorier. Tvärtom har fänkål en mycket låg kaloritäthet: för att ge 50 kalorier av chokladstycket måste du äta mer än ett halvt kilo av denna mat. Livsmedel med den lägsta kaloritätheten är grönsaker och frukter (dessutom rik på vitamin-och skyddsfaktorer), medan fetter är sanna “kaloripumpar”.
Fiber för att minska det glykemiska indexet
för att inte få för mycket vikt under graviditeten är det mycket viktigt att förhindra att glukosinnehållet i blodet, den så kallade glykemin, stiger snabbt efter måltiderna. För att göra det är en av de mest effektiva metoderna att kontrollera att en riklig mängd fiber alltid finns i skålen, som kan sakta ner absorptionen av kolhydrater. Att äta fullkornsflingor, bröd och pasta är utan tvekan en bra vana, men det är också bra att vänja sig vid att starta måltider med en bra tallrik med råa grönsaker. Förutom att sänka glykemi genererar de en stor mättnad.
dricka mycket vatten
under graviditeten är det viktigare än någonsin att upprätthålla en tillräcklig vattenbalans, med tanke på att behovet av vätskor ökar kraftigt. Bästa drinken? Vattnet! Det är det mest naturliga och har inga kalorier.
tugga långsamt
äta, en serie mekanismer aktiveras som tar en viss tid att mätta oss. Om vi är för glupska och äter för fort, fyller magen mer än den borde, utan att ha gett kroppen tillräckligt med tid för att märka denna känsla. Tvärtom, att äta långsamt och tugga noggrant mättar oss inte bara tidigare utan främjar också matsmältningen.
ät lite, men alla
ett misstag att undvika är att i panik eliminera hela kategorier av livsmedel som anses vara “gödning”. Även om det är bra att föredra en riklig konsumtion av kalorifattiga livsmedel, bör den huvudsakliga energikällan i kosten förbli kolhydrater: pasta, bröd och spannmål är grundläggande livsmedel. Inte heller bör fetter elimineras helt. Fiskfett är också fördelaktigt: 300 gram per vecka är den perfekta mängden för framtida mamma.
akta dig för matlagning
kalorivärdet för samma mat varierar mycket beroende på hur det kokas. Således, om 150 gram grillat kött ger cirka 140 kalorier, ger samma kött, empanada och stekt, upp till 300 kalorier. I allmänhet, för att kontrollera vikt under graviditeten, bör alla former av matlagning med tillsats av fettbaserade ingredienser och såser minskas. För mamma är bakning, mikrovågning, grillning, kokning, ångning och sautering av matlagning perfekt, men med mycket lite olja och i en nonstick-panna.
