Hemlagad Kokosnöt Lattes.
jag vet inte vem jag tror att jag är just nu.
en låtsas barista eller något?
de flesta av mina koffeinhaltiga beställningar är saker som skulle göra en sann barista gråta, som extra karamell detta och massor av mocka det och en pump av vanilj i absolut allt jag beställer alltid och för alltid.
Nej verkligen, för alltid.
Plus, allt detta började hemma med nutella lattes. Inte mitt fel. Det är min främsta favorit, förresten. Doooo det.
dessa vackra små lattes är ett säkert sätt att starta en enorm kamp mellan Eddie och mig. Ja, du kanske kommer ihåg att det var en mycket lång tid när jag skrev den här bloggen och hatade kaffe.
jag menar, verkligen hatade det. Men jag ville gilla det! Jag ville vara cool!
så nu gillar jag det. Är jag cool? Så inte ens nära.
men jag har alltid älskat kaffe glass och kaffe socker bomb drycker och sånt. Jag har också alltid älskat doften av kaffebryggning, jag tror att det är en nostalgisk doft från min barndom. Som när mina föräldrar skulle brygga kaffe på morgonen före skolan eller något.
en sådan känsla bra doft.
bra.
när jag säger att Eddie föraktar kaffe, menar jag han D. E. S. P. I. S. E. S. kaffe. Som utanför diagrammet avskyr. Jag tror verkligen att han bankade på mig och lämnade kaffe i dammet efter alla försök att älska det.
men sedan började jag njuta av det. Och då hade jag en baby som (fortfarande) neverevereverevereverever sover everever och faktiskt fann mig själv behöver det. Jag hatar det, men det är sant. Jag behöver koffein! Jag ville aldrig vara den personen och nu är jag helt den personen.
så Eddie ber mig bara att inte göra en kopp kaffe när han står i köket. Det är så mycket han ogillar doften. I somras när vi åkte på semester, jag trodde att han skulle ha en absolut härdsmälta i bilen när min mamma och jag båda tog kaffe och fångade honom i bilen ugnen.
och jag bestämde att han har en sådan hemsk avsmak för det (och doften!) eftersom han har arbetat i en kontorsinställning i tjugo år nu och det skriker bara bottenbrända kaffekrukor. Har jag rätt?
jag känner hans smärta. Den exakta hemska doften är theeee värst.
men anyhoo.
kokos lattes. Inte med kokosmjölk (även om du helt kan använda kokosmjölk!) men med lite hemlagad kokosnötsirap. Oooooh eeeeeh ahhhhh.
denna kokosnöt sirap är min nya dreamboat älskare.
nästan två år sedan (hur?!) Jag delade fyra av mina favoritkaffesirap men kokosnöt gjorde inte snittet. Nu när jag har ett solidt smakrecept som jag tycker om är det högst upp på min lista. Du måste bara vara försiktig för med en matsked kan du gå från kokosnötkaffe till vad som smakar som om du kanske hällde en halv kopp Malibu-Rom i ditt kaffe.
vilket inte alltid är en hemsk sak, men du vet vad jag menar.
den tropiska kokosnötsmaken? Du vill bara nog så det är lätt kokosnöt med en antydan av vanilj och kaffe.
Plus ångad mjölk och skum och sedan rostat kokosnöt och kokosnötsocker annnnnd kanske några av dessa chokladtäckta kokosflingor jag hittade.
jag kallar det min vinterdryck av val och du borde också!
Hemlagad kokosnöt Lattes
lämna en recension ”
ingredienser
kokos sirap
- 1/2 kopp kokosnöt socker
- 1/4 kopp kokosmjölk
- 1/4 kopp vatten
- 1/2 tesked kokosnöt extrakt
att göra en kokosnöt latte
- 1 shot espresso
- 1 till 2 matskedar kokos sirap
- 4 till 6 uns ångad mjölk med skum
- kokos socker för sprinkling
- rostat kokos för toppning
instruktioner
-
för att göra kokosnötsirapen, kombinera vattnet, kokosmjölken och kokosnötsockret i en kastrull på medelhög värme. Vispa hela tiden tills sockret löser upp och bringa blandningen till en bubbla. Stäng av värmen och låt svalna helt. Överför till en burk och förvara i kylen.
-
för att göra latte, brygg en (eller två!) skott av espresso. Vispa i 1 till 2 matskedar av kokosnötsirapen (beror helt på hur söt du vill ha det, hur mycket kokosnötsmak du vill ha) och häll i den ångade mjölken. Täck med ett strö av kokosnötsocker och rostat kokosnöt.
gjorde du det här receptet?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
jag uppskattar dig så mycket!
allvarligt den största ansiktsplanten.
