hur kokosolja förbättrar matsmältningen
kokosnötträdet har ansetts vara det “allgivande trädet” på grund av dess rikliga och olika derivat. Från bladen, till frukten, till stammen ner till dess rötter, verkar det inte finnas något slut på dess fördelar. De ätbara delarna av trädet som kokosnötvattnet och kärnan uppfyller inte bara som en matkälla, men de är också kända för sina antibakteriella, antifungala, antivirala och andra många medicinska egenskaper. Under de senaste åren har dock en av biprodukterna från kokosnötfrukten-kokosnötoljan, stått ut och fått mer uppmärksamhet.
från att ses som en hälsorisk har det blivit en eftertraktad del av en hälsobuffs diet. Vissa anser till och med att det är en supermat. Även om vissa använder den som en skönhetsprodukt, en matlagningsingrediens och till och med en aktuell medicin för hudsjukdomar, är kokosolja mest känd för att förbättra den övergripande matsmältningshälsan. Men hur exakt påverkar det den komplexa processen med matsmältningen?
kokosolja inducerar produktionen av matsmältningsenzymer
så snart maten intas börjar processen med matsmältningen. Genom mastication krossas mat och males i mindre bitar vilket möjliggör effektivare nedbrytning av enzymer som finns i saliven. Detta startar processen som kallas kemisk matsmältning. Redan i detta skede uppvisar kokosolja redan sina matsmältningsfördelar genom att aktivera salivenzymer som verkar på kolhydrater. Denna effekt gör även kokosolja till en naturlig behandling för xerostomi eller torrhet i munnen.
Monolaurin som finns i kokosnötolja orsakar också död av bakterier och mikroorganismer som Staphylococcus aureus, Candida spp. Helicobacter pylori, Escherichia vulneris och Enterobacter spp. Denna förening kan till och med lösa upp lipider och fosfolipider (fetter).
Sackarosmonolaurat i kokosnöt, å andra sidan, minskar nedbrytningen av socker i munnen för att förhindra plackbildning. Dessa fördelar kan redan skördas genom att göra kokosnöt en del av din kost men kan maximeras genom oljedragning, övningen att svänga oljan fram och tillbaka genom tänderna i några minuter dagligen.
när mat färdas ner till magen och tarmarna utsätts den för magsaft och matsmältningsvätskor som innehåller levande enzymer som förvandlar mat till näringsämnen som kan absorberas av kroppen. Lipas (som bryter ner fett) är ett av dessa enzymer. Den goda nyheten är att kokosolja stimulerar lipasproduktionen! Faktum är att en studie publicerad i Electronic Journal of Biotechnology använde kokosnötolja som bas för att växa lipas och för att rena enzymer. I ett separat experiment visade resultaten att jungfru kokosnötolja förbättrade bildandet av gallsyror.
kokosolja hjälper till med absorptionen av näringsämnen under matsmältningen.
laurinsyra är den primära fettsyran av kokosolja närvarande vid ca 45-53%. Det är en triglycerid med medelkedja (MCT) som gör att den absorberas snabbare av kroppen och metaboliseras snabbare som bränsle. Dessutom underlättar MCT absorptionen av oljelösliga vitaminer inklusive vitamin A, D, E och K (som alla med gallblåsproblem behöver) samt aminosyror. Även assimileringen av protein, kalcium och magnesium verkar förbättras när kosten innehåller MCT. Detta gäller särskilt hos spädbarn som trivs med hjälp av samma fettsyra som finns i bröstmjölk.
i en studie som citerades i boken The Coconut Oil Miracle kompletterades 46 barn med mycket låg födelsevikt med kokosnötolja och vegetabilisk olja. I slutet av experimentet ökade gruppen med kokosnötoljan snabbare. Och vikten berodde på fysisk tillväxt och inte fettlagring. Detta förklarar varför historiskt sett använde producenter av spädbarnsformler ren kokosnötolja i tillverkningen.
en jämförande studie utförd i Colombia undersökte också de korta och långsiktiga effekterna av dieter baserade på olika fetter till järnbiotillgängligheten hos testratter. Majs, kokosnöt, soja och olivolja testades tillsammans med mjölkfett och mjölkfett. Forskare drog slutsatsen att ämnen som tog kokosnötoljan visade den högsta järnretentionen. Det stöder också påståendet att kokosolja och mättade fetter i allmänhet ökar järnabsorptionen och till och med regenerering av hemoglobin (röda blodkroppar).
många studier hävdar också att MCT verkligen är idealiska för snabb energiförsörjning. Höga MCT-dieter anpassas ibland till idrottare, postoperativa patienter eller de som lider av undernäring.
kokosolja förbättrar tarmrörelsen
när maten har smält och näringsämnen har absorberats återstår det ett sista steg för att slutföra matsmältningsprocessen – utsöndring av avfall i form av avföring. För vissa är det enkelt. Men regelbunden eliminering är en utmaning för många. Ett av de vanligaste problemen är förstoppning. Tack och lov, kokosolja har visat sig ta itu med många av dess populära orsaker såsom tarmvred och störningar i tarmfloran.
tillsammans med en hälsosam övergripande diet kan kokosnötolja främja rörelse av mat genom matsmältningssystemet eftersom det fungerar som ett smörjmedel i tarmarna. De som har tarmhinder eller sjukdomar som Chrons eller irritabelt tarmsyndrom kan också dra nytta av kokosoljans antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper. Närvaron av laurinsyra bidrar också till dess styrka på grund av dess förmåga att bekämpa bakterier och virus.
slutligen kan kokosolja underlätta eliminering av matavfall på grund av närvaron av MCT som ökar energi och styrka i tarmceller. Detta kan öka peristaltiken och påskynda ämnesomsättningen i allmänhet.
kokosolja är lätt att smälta, inte bara för spädbarn, men för personer med nedsatt fettmältning som inkluderar individer utan gallblåsor eller med gallblåsproblem. Det är emellertid viktigt att nämna att gallan fortfarande behövs och används för att bryta ner laurinsyran i kokosnötolja. Därför, om du är gallblåsa/lever tillstånd garanterar att du undviker det för nu, så gör det. Som ett alternativ kan du använda Brain Octane Oil och XCT Oil.
sammanfattning – hur kokosolja förbättrar matsmältningen
- kokosolja höjer matsmältningsenzymproduktionen
- ökar tillverkningen av gallsyror
- stimulerar lipasproduktionen för att förbättra fettförtunningen
- underlätta absorptionen av fettlösliga vitaminer A, D, E, K
- verkar förbättra assimileringen av andra näringsämnen också-protein, kalcium och magnesium, järn
- kan hjälpa människor att gå upp i vikt som inte annars kan
- förbättrar eliminering genom att lägga till bulk samt öka energin i tarmen celler
trots populariteten och kommersialiseringen av kokosnötolja finns det fortfarande många saker som kan upptäckas genom experiment och forskning. Men även nu, med vad vi har, är vi nästan säkra på att denna wonder oil kan vara vårt matsmältningssystems nya bästa vän.
1. Arunima S., Rajamohan T. (2012) Virgin Kokosolja förbättrar lever lipidmetabolism hos råttor–jämfört med copra olja, olivolja och solrosolja. Indiska J Exp Biol. 2012 november; 50 (11): 802-9.
2. Arunima S., Rajamohan T. (2014) påverkan av Jungfru kokosnötoljeberikad diet på transkriptionsreglering av fettsyrasyntes och oxidation hos råttor-en jämförande studie. British Journal of Nutrition. 2014 Maj 28; 111 (10): 1782-90. doi: 10.1017 / S000711451400004X. Epub 2014 Februari 11.
3. DebMandal, M., Mandal, S. (2011) kokosnöt (Cocos nucifera L.: Arecaceae): i hälsofrämjande och förebyggande av sjukdomar. Asian Pacific tidning Tropisk Medicin. Volym 4, Nummer 3, Mars 2011, Sidorna 241-247.
4. Hamsi, H. A., Othman, F., Das, S., Kamisah, Y., Thent , Z., Qodriyah, M., … Jaarin, K. (2015) effekt av konsumtion av färsk och uppvärmd jungfru kokosnötolja på blodtrycket och inflammatoriska biomarkörer: en experimentell studie i Sprague Dawley rats. Alexandria Journal of Medicine. Volym 51, Nummer 1, Mars 2015, Sidorna 53-63.
5. Kanmani, P., Kumaresan, K., Aravind, J. (2015) användning av kokosolja kvarnavfall som substrat för optimerad lipasproduktion, oljebionedbrytning och enzymreningsstudier i Staphylococcus pasteuri. Electronic Journal of Biotechnology, volym 18, nummer 1, januari 2015, sidorna 20-28.
6. Manivannan, A. Bhardwaj, R., Padmanabhan, S., Suneja, P., Hebbar, K. B., Kanade, S. (2016) biokemisk och näringsmässig karaktärisering av kokosnöt (Cocos nucifera L.) haustorium. Livsmedelskemi. Tillgänglig online 28 oktober 2016.
7. Monooctanoin, en monoglyerid som finns i kokosnötolja kan användas för gallstenupplösning. (från MA Abate, TL Moore. Monooctanoin användning för gallsten upplösning. Drog Intell Clin Pharm, 19 (1985), s. 708-713)
8. Pab oskyl ML1, l Oskyl Nnerdal B. (2001) effekter av typ av fett i kosten på järn biotillgänglighet bedömd hos diande och avvänjande råttor. Journal of spårelement i medicinsk och biologi. 2001;15(1):18-23.
9. Shanbhag, V. K. L. (2016) oljedragning för att upprätthålla munhygien – en recension. Journal of Traditional and Complementary Medicine, tillgänglig online 6 juni 2016.
