hur man bekämpar anemi med en balanserad diet

anemi är en sjukdom som uppstår på grund av en minskning av hemoglobin i röda blodkroppar. Detta tillstånd, som kan orsakas av blodförlust, av bristen på produktion av röda blodkroppar genom deras förstörelse, drabbar cirka 1 620 miljoner människor över hela världen, vilket motsvarar 24,8 procent av befolkningen, enligt uppgifter från Världshälsoorganisationen (WHO).

även om det kan påverka någon, är dess förekomst högre hos barn i skolåldern (47, 4 procent), särskilt den som orsakas av brist på järn, även kallad järnbristanemi, eftersom spädbarn och barn i växande ålder behöver mer av detta mineral än andra människor.

denna brist på järn kan påverka flera organ i kroppen och orsakas vanligtvis i större utsträckning av frånvaron av detta mineral i kosten. Enligt Spanish Society of Cardiology ligger den huvudsakliga lösningen på detta problem i det orala intaget av järn, men också i en förändring av näringen som kan ligga i introduktionen av följande livsmedel i din dagliga kost:

frukost

frukost anses vara den viktigaste måltiden på dagen, så det är viktigt att ge vår kropp maximal mängd energi som är möjlig för dagen.

• kaffe eller te med skummjölk eller skummjölk med spannmål: Mjölk är inte bara rik på kalcium, men det är också viktigt för nervfunktion, muskelkontraktion och blodkoagulering, den senare är avgörande för att minska blodförlusten.
• bröd med olja.
• bröd med en skiva skinka eller Serranoskinka.
• fruktbit: samhället betonar vikten av konsumtion av citrusfrukter, såsom apelsin, mandarin, kiwi, grapefrukt eller jordgubbe, som ger C-vitamin och hjälper till att absorbera järn.
• flytande yoghurt: Generellt sett och utan att behöva vara sjuk är det bekvämt att vi inkluderar denna mat i kosten, särskilt efter att ha tagit antibiotika för att stärka immunförsvaret.
• äppelmos.
• Mary Typ cookies.
• apelsinjuice: låg i kalorier men mycket rik på vitamin C.

Mid-morning

för att undvika “pecking” mellan timmar, motiverad av ångest om du har haft frukost tidigt. SEC rekommenderar ett brett utbud av livsmedel som kan ätas just nu:

• skummad frukt yoghurt.
• spannmål bar.
• skummad ost.
• kex.
• apelsinjuice.
• skummad yoghurt med spannmål.
• bröd med färskost.
• kaffe eller te med skummjölk.
• Mary Typ cookies.

mat

baljväxter representerar en av de största naturliga källorna till järn, så de måste vara viktiga bitar i kosten. Linser i synnerhet har en högre mängd och är också berikade med protein och har låg fetthalt.

animaliska livsmedel innehåller järn som är 30 procent mer absorberat än växtfoder.

grönsaker kännetecknas också av deras höga innehåll av järn, fiber, vitamin A, B9 och E och är en betydande källa till kalcium.

första kursen kan innehålla följande recept:

Stewed linser.

ris med hjärtmusslor.

bönor med paprika.

när det gäller den andra kursen kan dessa vara möjliga alternativ:

gyllene vitlök.

Orange kyckling.

grillad kyckling med sparris.

det är också tillrådligt att följa varje måltid med bröd och till efterrätt en säsongsbetonad frukt eller citrusfrukter, vars bidrag av vitaminer är avgörande för att bekämpa anemi.

mellanmål

• kaffe eller te med skummjölk.
• Mary eller fullkornskakor.
• flytande yoghurt.
• spannmål bar.
• rullar med skinka.
• flytande yoghurt.
• bröd med ost och kvitten.

Cena

ägget kan ge upp till ett milligram järn, så att det ofta ökar intaget av näringsämnen med låg kalorinivå.

när det gäller tomater är de en mycket rik källa till vitamin C, E och betakaroten, viktiga näringsämnen för behandling av anemi.

middag kan också delas in i första och andra kurser.

första kursen:

nudelsoppa.

soja, majs och rucola sallad.

Gazpacho.

andra kursen:

tomatsallad.

Bonito med tomat.

alla dessa rätter kan också kryddas med bröd och diverse frukt till efterrätt.

Se även:

undernäring och anemi ökar dödligheten vid hjärtsvikt