hur man gör Cold Brew Coffee
Hoppa till receptet
hur man gör Kallbrygg kaffe hemma! Inga dyrare och dyra iced lattes-gör din egen med cold brew!
om du älskar Starbucks så mycket som jag gör, men försöker spara pengar genom att skära ner på din dagliga iced latte vana, då du kommer att vilja lära sig att göra kall brygga kaffe hemma!
jag är vanligtvis en 1 kopp svart kaffe på morgonen typ av tjej, men vissa dagar behöver jag lite hämta mig. Så här går det vanligtvis för mig-jag känner mig energisk och bra på morgonen, men så snart klockan träffar 2:30 börjar jag bli super sömnig och trött.
så vad gör jag? Jag går till Starbucks som är bokstavligen runt hörnet från mitt hus och ta en iskall brygga. Nu vet jag att det inte låter som en stor sak, och det är inte alltid, men just nu John och jag försöker spara så mycket pengar som möjligt för en handpenning på vårt första hus. Vilket innebär att vi försöker verkligen svårt att hålla sig till en budget och skära ner på onödiga utgifter. Och låt mig berätta, pengar som spenderas på kaffedrycker kan lägga upp reeaal snabbt.
så min lösning (naturligtvis) är att göra min egen kalla brygga coffee…at hem! Det är lika bra, är så lätt att göra och är 4 gånger billigare än att köpa det i kaffebutiken!
vad är kallbrygg kaffe?
Kallbryggning är ett sätt att göra kaffe som inte kräver värme eller kokande vatten. Det görs genom att blötlägga grovmalda kaffebönor i rumstemperaturvatten i 12 till 24 timmar och sedan filtrera ut det. Resultatet är en kopp kaffe som är slät, låg i surhet och fri från bitterhet alls. Detta kalla bryggrecept gör en starkare och mer koncentrerad kopp kaffe än en vanlig kaffebryggare, vilket gör den idealisk för iskaffedrycker eftersom den inte blir “urvattnad” som vanlig kaffeburk.
för att göra din egen kalla brygd, allt du behöver är några grovmalda kaffebönor, en burk eller kanna, vissa cheesecloth, en sil och lite vatten. Här är hur lätt det är att göra!
vilken typ av kaffebönor ska jag använda?
du kan använda alla typer av hela kaffebönor för att göra kallbryggt kaffe. Det finns ingen specifik stek som krävs för kallbryggningsprocessen. Jag gillar personligen att använda ett medium till mörkt rost eftersom jag gillar den djupare, rikare smakprofilen, men det är bara personlig preferens.
hur grov ska jag mala kaffebönorna?
för att göra kallbryggt kaffe behöver du kaffebönor som är malda grova till medelstora grova som visas på bilden nedan. Om du maler dem finare kan de vara svårare att filtrera ut i slutet och kan lämna din kalla brygga med en gritty och kornig munkänsla. För att undvika att få den sand-i-mitt-kaffe-konsistensen, se till att mala bönorna på den grovaste inställningen som möjligt.
mitt föredragna förhållande vatten till kaffebönor är 4 koppar vatten till 1 kopp hela kaffebönor. Jag tycker att det här räcker för John och jag för veckan, beviljade att vi inte Dricker iskaffe varje dag men mer som 2 till 3 gånger i veckan. Om du gör det för 1 person kan du enkelt halva förhållandet och använda 2 koppar vatten och 1/2 kopp hela kaffebönor.
hur man kallbrygger kaffe
- mala 1 kopp hela kaffebönor tills de är grova eller medelstora.
- häll 4 koppar rumstemperaturvatten i en stor burk eller kanna. Tillsätt det malda kaffet och blanda försiktigt tills kaffesumpen är helt våt och mättad.
- täck burken eller kannan med ett lock. Låt kaffet branta vid rumstemperatur i 12 till 24 timmar.
- häll kaffet genom en bit ostduk och en finmaskig sil i en ren behållare.
för att servera, häll över is. Eftersom kaffet är koncentrerat gillar jag att lägga till lite vatten eller mjölk tills det är rätt. Sedan lägger jag till lite mark kanel för en mexikansk twist. Det gör bara det hela känns extra fancy och jag älskar det!
Gillar du det här drinkreceptet? Du kanske också gillar dessa:
- Cafe de Olla
- Horchata recept
- mexikansk varm choklad
- gurka Agua Fresca
recept
kallbryggt kaffe
- stift
ingredienser
- ▢ 1 kopp medelstora eller mörka rostat kaffebönor
- msk 4 koppar rumstemperatur vatten
- msk stor burk eller kanna
- msk cheesecloth
instruktioner
-
mala kaffebönor tills grova eller medelstora grova.
-
häll rumstemperaturvatten i en stor burk eller kanna. Tillsätt kaffet och blanda försiktigt tills kaffesumpen är helt mättad.
-
täck burk eller kanna med en ostklaff och säkra med lock eller gummiband. Låt kaffet branta på köksbänken i 12 till 24 timmar.
-
ta bort ostduken från burken eller kannan och lägg den platt i en stor sil. Häll kaffet genom ostduken och silen i en ren behållare.
-
för att servera, häll över is. Kaffet är koncentrerat, så smaka och tillsätt lite vatten eller mjölk efter eget tycke.
Isabels Tips:
näringsinformation
