hur man gör en episk Semesterostbräda

lär dig hur man gör en episk semesterostbräda för alla dina underhållande behov! Du kan enkelt skära ner, dubbla eller tredubbla ingredienserna till ostbrädan efter behov. Den bästa no-bake, no-cook semester aptitretare fack!

Välkommen till min årliga underhållande inlägg! Förra året, jag delade med er min hemlagad varm chokladkaka för underhållande. I år ville jag lägga till lite till semesterunderhållningsmenyn med denna enkla semesterostbräda.

jag vet inte om dig, men fram till för några år sedan skrämde ostbrädor mig. Jag menar, inte äta den massiva sorten, men mer som att montera en ostbräda för en fest. Hur vet du vilka ostar som går bra tillsammans? Vilken typ av crackers behöver jag? Vad sägs om styrelsen? Och knivar? Också, frukt / kött / nötter … vad? Ångesten för det hela hindrade mig i princip från att göra en så lätt aptitretare, men aldrig igen. Jag ska bryta ner allt för dig och vi ska göra dig till en ostbräda som gör whiz.

oavsett om det är en intim middag eller All-out party, är en semesterostbräda en perfekt aptitretare att lägga ut som kräver noll bakning / matlagning och gissa vad? Det är så enkelt som att stapla allt på en bricka och låta dina gäster göra sina appar. Allvarligt, detta måste vara det mest artiga sättet att lura dina gäster att göra en del av arbetet! Plus, det ser ganska ut! Jag vet inte om dig, men när jag underhållande, Jag gillar att hålla menyn så enkel som möjligt eftersom det inte finns en hel del underhållande pågår om du spenderar 70% av tiden att få måltiden tillsammans. Att göra en ostbräda gör att du kan ta bort något av det trycket.

Vad är en ostbräda?

en ostbräda är bara en plan yta laddad med en liten mängd ostar och accenterad med färsk eller torkad frukt, nötter, härdad kött, färska grönsaker, en mängd sylt eller spridningar, bröd eller kakor och briny olive bar snacks. Naturligtvis behöver du inte använda alla dessa saker i dina ostbrädor heller. En bra tumregel är att använda 3-6 ostar och en handfull parningar. Jag gillar att utelämna köttet när jag har vegetarianer som kommer eller ibland lägger jag till hummus för veganska vänner.

styrelsen:

låt oss börja med den grundläggande – ytan du ska använda. Naturligtvis, om det bara är ett par personer, kan du enkelt använda en medelstor tallrik eller en mindre skärbräda. För större partier föreslår jag en skiffer (affiliate länk), Trä (affiliate länk) eller marmorbräda (affiliate länk). Känn inte att du måste spendera mycket pengar på en helt ny styrelse heller. Jag har hittat franska skärbrädor på lokala loppmarknader för mindre än $15 som jag har hållit uteslutande för ostbrädor. Men också, var inte rädd för att använda det metallkakarket som har fått några stänk genom åren! Det är 100% gratis och det lägger till massor av visuella tilltal till din ostbräda.

för ostknivar:

• Trähanterad (affiliate länk): uppsättning av 4, ostkniv, rakapparat, gaffel och spridare
• rostfritt stål (affiliate länk): set med 4, ostkniv, rakapparat, gaffel, spridare

osten:

1. färsk: burrata och mozzarella, getost eller chevre
2. mjuk: Brie, Humboldt dimma, Neufchatel, Camembert
3. halvmjuk: Havarti, Port Salut, Munster, taleggio och fontina(ibland anses dessa stinkande)
4. blå: Dansk blå, Gorgonzola och Stilton
5. fast: cheddar, Monterey Jack, Gouda och Colby
6. mycket fast: Parmesan och Romano

om du är värd för ett litet möte är 3 typer av ostar mer än gott! Var noga med att använda minst en ost som är bekant för de flesta, till exempel cheddar, getost eller mozzarella. Jag föreslår också att du väljer en sort, jag skulle välja: 1 mjuk, 1 halvmjuk och 1 fast eller mycket fast ost. För fester på 12 eller mer väljer jag vanligtvis 4-6 sorters ost. Du behöver ungefär totalt 3 uns ost per gäst. Så om du har 6 gäster, det är bara lite över ett pund ost (18 uns för att vara exakt).

inte dåligt, eller hur?

extra:

det är här du verkligen kan spara! Ostar måste köpas färska, helst bara några dagar innan din semester träffas men extrafunktionerna kan vara precis vad du vill! Så när din lokala marknad driver en försäljning på bulknötter, lager upp! Dessutom är färska, säsongsbetonade produkter alltid ett bra alternativ om du vill göra en ostbräda på en budget! Kontrollera skafferiet för vad du redan har till hands och koppla det med ett par saker från butiken.

• säsongens frukt: mandariner, päron, hallon, björnbär, skivade äpplen, fikon och granatäpplen
• nötter: cashewnötter, Marcona mandlar, valnötter, kanderad pekannötter( affiliate länk), salt och peppar pistaschmandlar (affiliate länk)
• Olive bar: Castelvetrano Oliver (affiliate länk), Kalamata Oliver (affiliate länk)
• charkuterier (salami etc.)
• torkad frukt: torkade aprikoser (affiliate länk), torkade tranbär (affiliate länk)
• Spreads: honung med Honeycomb( affiliate länk), Fancy sylt( affiliate länk), chutney
• bröd: Breadsticks (affiliate länk), Diverse crackers( affiliate länk), ciabatta, multigrain crackers, vatten crackers, fig crackers, baguette

inte ost styrelser:

• överfyll inte ostbrädet. Du vill att dina gäster ska känna sig bekväma, så lämna gott om utrymme för att skära ostar, plocka upp kakor och ta en massa druvor utan att dina gäster känner att de kommer att röra upp ditt mästerverk.
• gå inte ut: kom ihåg hur vi pratade om tre sorters ost för en liten samling och 4-6 för en folkmassa som är större än 12? Tips: du gör det fel om du lägger ut mer olika ostar än det faktiska antalet personer som deltar i din soiree.
• vänta inte till sista minuten: Till skillnad från vad som vanligtvis händer med kalla appar, se till att ge din ost gott om tid att sitta vid rumstemperatur innan dina gäster anländer. Jag föreslår att du ställer in din ostbräda om 45 minuter till 1 timme innan du planerar att servera.
• para inte ihop saker för dina gäster, låt dem göra det! Du vet den fantastiska sylt som din bestie tog tillbaka från Frankrike som du älskar med Brie? Jag vet att du tycker att det är det perfekta ackompanjemanget, men någon annan kanske inte. Ta istället en söt glasburk, tillsätt sylt, kanske en liten sked och ge dina gäster friheten att göra den till sin egen.
• var inte rädd för att bryta reglerna: allvarligt, lyssna på din tarm! Om du känner passion för något som jag har sagt är fel, gör det! Det finns inte bara ett rätt sätt att göra saker!
• förpacka inte rester i plast: många kilar ost har offrats på detta sätt. Ta istället en kvadrat med vaxpapper för att packa in osten och täck sedan med folie. Osten kommer att hålla mycket längre i kylen på detta sätt!

steg-för-steg ostbräda:

1. ost: ordna osten först! Gör kuber av cheddarost, skiv en kil ur brie om du har ett hjul, skiv parmesan tunt och vänd ostens skal bort från gästerna, så det är lättare att få.
2. kött: använd presliced kött eftersom det gör det mycket lättare. Vik och vrid cirklarna så att de ser nästan ut som små blommor och tuckar dem nära ostarna.
3. frukt: Bli färgglad här! Ta tag i druvor, fikon, en granatäpplekil, sprida små druvor och balansera dem med bär på andra sidan.
4. Olive Bar and Spreads: små ramekins eller handgjorda skålar är bra att ladda upp med oliver, sylt och chutneys. Placera dem slumpmässigt för att dra mer intresse för din styrelse. Titta på bilden ovan eller nedan, se hur saker som placeras i skålarna bara hoppar ut på dig?
5. bröd: det här är en stor chans att lägga till lite höjd! Om du använder brödpinnar, ta en murburk, Lägg till några pinnar i den och placera den där du behöver brädet för att sticka ut lite mer. Stapla grillat bröd eller små skålar nära grönsaker eller frukt.
6. nötter och örter: fyll i alla små hål med nötter eller en kvist eller två rosmarin.
7. sista handen: sista steget! Placera ostknivarna där det är vettigt. Lägg till små skedar (affiliate länk) till sylt och sprider och en honey dipper (affiliate länk) till honeypot. För ostar som är svåra att identifiera kanske du vill lägga till etiketter.

och det är det! Jag hoppas att du tycker att det här inlägget är till hjälp och jag hoppas att jag har inspirerat dig att sätta ihop en episk semesterostbräda. Jag vill också säga att ostbrädor inte bara är för semestern. Det är ett bra sätt för människor att mingla och hjälpa sig själva, plus att de ser super snygga ut och kräver minimal ansträngning från din sida. Dessutom blir folk väldigt glada när de ser en ostbräda, eller åtminstone det har varit min erfarenhet.

kom ihåg, det här är bara riktlinjer, i slutändan är det här din styrelse, och du borde göra det som du vill; tanken är att minimera stressen av semester underhållande! Börja med osten och arbeta med det du redan har i huset. Koppla ihop en handfull ackompanjemang, och där går du.

Cheeseboard dig igenom semestern!

ingredienser

• 4-uns chevre
• 8-uns Brie
• 8-uns skarp cheddarost
• 8-uns port salut
• 8-uns gorgonzola
• härdat kött, skivad (tillval)
• färsk frukt: bär, druvor, mandariner
• torkad frukt: aprikoser, tranbär, körsbär
• nötter: mandlar, pistaschmandlar, pekannötter, valnötter
• 1/2 kopp kalamata eller Castelvetrano Oliver
• sylt, chutney eller honung
• 2 typer av crackers (hantverkare eller vatten)
• brödpinnar eller skivad baguette
• färsk rosmarin, för dekorering

instruktioner

1. börja med ost: börja med att ordna osten där du vill ha den. Kub cheddaren, vänd mot ostens skal bort från gästerna och skär en kil ur brie om du har ett hjul. Ordna köttet nära osten, om du använder.
2. Lägg till lite färg: Sprid frukten i buntar nästa. Placera små skålar runt och tillsätt oliverna, pålägg och honung till dem.
3. Lägg till kex och bröd: placera kex nära osten (parring dem som du tror skulle fungera bäst med osten).
4. sista handen: fyll i några små hål med nötter eller kvistar rosmarin. Placera ostknivar där det är vettigt, lägg skedar till sylt och pålägg. Lägg till etiketter om du känner att ostarna är svåra att identifiera.

anteckningar

• Tänk på att du inte behöver känna dig begränsad till de ostar som listas här. Se hela inlägget för massor av andra alternativ!
• frukt, kött, nötter, torkad frukt, sylt och kex är alla förslag. Du behöver inte använda dem alla om du inte vill!

har du gjort det här receptet?

jag skulle älska det om du kunde ta en sekund att betygsätta detta recept och lämna en kommentar nedan. Du kan också dela en bild på Instagram med hashtaggen #LITTLESPICEJAR 🙂

Spara Spara

Spara Spara

Spara Spara

Spara Spara

Spara Spara

Spara Spara

Spara Spara

spara

vi är en deltagare i både RewardStyle och Amazon Services LLC Associates Program, som är affiliate reklam program som syftar till att ge ett sätt för webbplatser att tjäna reklam avgifter genom reklam och länka till amazon.com och genom RewardStyle.