Hur man gör hemlagad sirap
en sirap är en sirap erhållen genom upplösning av socker i ett flytande medium, vilket vanligtvis är vatten, även om andra vätskor också används, såsom rött vin. Det är en grundläggande beredning i konfektyr som utgör grunden för beredningen av många sötsaker. I dagens recept ska vi lära dig hur man gör en lös sirap (låg densitet) som är idealisk för att blötlägga kex eller förbereda fruktsallader. Genom att variera mängden socker och temperaturen och tillagningstiden erhålls olika typer av hemlagad sirap med väl differentierad konsistens och färg, därför lär vi oss att göra hemlagad sirap.
ingredienser av hemlagad sirap för 400 gram
- vatten-200 gram
- socker – 200 gram
hur man gör receptet för hur man gör hemlagad sirap
- placera en kastrull på låg värme och tillsätt vatten och socker. Rör om tills sockret är helt upplöst.
- när det har lösts upp höjer vi temperaturen och kokar. När paus till en koka vi lämnar en minut matlagning. Rör inte eller rör om sirapen.
- när tillagningstiden har gått, ta bort den hemlagade sirapen från elden och häll i en glasbehållare där vi låter den svalna.
- vi har redan vår lösa sirap, en typ av sirap perfekt för badkakor. Du kan öppna din tårta i lager och applicera på varje lite sirap till smaken av varje och den söta du är 😉
Receptsammanfattning
anteckningar och Tips
under hela beredningsprocessen kommer vi att vara mycket försiktiga med sirapen, eftersom socker ackumulerar mer värme än vatten, vilket i händelse av övervakning kan orsaka allvarliga brännskador.
om du vill tjockna denna sirap mer, håll den bara på elden längre så att mer vatten avdunstar.
om du förbereder en sirap med större densitet än den vi har lärt dig i detta recept, måste du veta att så snart matlagningen är klar är det viktigt att kyla kastrullen med sirapen så att den inte fortsätter att tjockna.
