Jag försökte Anthony Bourdain's Hangover Cure för att se om det fungerar
jag vaknade med den värsta huvudvärk efter en natt med att dricka alldeles för mycket Champagne. Det är sant vad de säger-den skiten går direkt till ditt huvud. Det är nästa morgon och jag måste gå upp. Jag har så mycket att göra, men denna baksmälla är för verklig. Jag har velat prova en annan baksmälla botemedel än min egen — som är ta Advil med 5 pickles och vatten. Jag vet att Anthony Bourdain svär vid hans baksmälla botemedel. Så jag bestämde mig för att prova det.
jag har hört talas om några konstiga baksmälla botemedel — som ramen, äggvita smörgås, bränd toast — men de låter inte tilltalande för mig morgonen efter. Vetenskapen har funnit att det inte finns någon end-all, be-all baksmälla botemedel. Vi har alla våra egna sätt att kämpa genom smärtan.
Anthony Bourdains ultimata baksmälla är Advil, kall Coca-Cola, röka en LED och äta kryddig Sichuan mat. Hur fet och grungy. Nu gör vi det.
jag rullar ut ur sängen, lägger på haterblockerarna och går utanför. Första stoppet – Sichuan mat. Det finns en skissartad plats precis runt hörnet från min lägenhet som jag aldrig har varit för. Idag är det dags att prova något nytt. Bourdain gav mig ingen vägledning om specifika Sichuan mat han beställer. Så jag måste kolla in menyn och se vad som sticker ut.
klockan är ca 11 och jag går in i den tomma kinesiska / Szechwan-platsen. Jag får konstiga blickar från mannen bakom disken. Jag ger honom en konstig blick tillbaka. Vem skulle äta denna mat före middagstid? En bakfull, blond brud som bara försöker bota en baksmälla. Det är vem.
jag går upp till disken och tittar upp på menyn på väggen. Det är alla bilder. Det är bra eftersom jag för närvarande inte kan läsa i mitt tillstånd. Jag stirrar bara på väggen i några minuter och Zonar ut, medan mannen bakom disken blir otålig och frågar vad jag vill ha. Ta det lugnt.
allt ser fet ut, vilket jag är okej med. Jag har plötsligt en sug efter något salt. Det finns mycket kött på menyn, så jag beställde kyckling stek med rostad chili och jordnötter. Låter kryddig.
jag beställer måltiden, plus en Coca-Cola to-go, sedan gå tillbaka till min lägenhet. Jag tar 2 Advil, tvätta den med läsken och gräva in i steken. AJ. Det är alldeles för varmt att äta. Jag tänkte röka en joint, men jag har inget ogräs på mig och jag är inte villig att gå ut och få lite. Så vi hoppar över den delen. Det är för det bästa.
tillbaka till gräva i min Sichuan mat. Det är faktiskt precis vad jag behöver. Jag började längta efter det ju mer jag åt det. Det är så fet, så salt, så fylld med kolhydrater — allt slår på plats. Mina ögon börjar vattna när kryddigheten träffar mig. Whoa, bara lite i en chilipeppar. Det väcker mina sinnen.
jag chug lite koks, scarf ner resten av kyckling stek, och lägga sig på min soffa. Jag behöver andas en sekund. Den kryddiga vitlökschilisåsen kommer verkligen att göra underverk för min andedräkt. Usch. Jag känner mig så grov, men ändå så bra.
Varför har Anthony Bourdain alltid rätt? Han verkar veta allt. Det slags pisses mig men jag respekterar honom också för det. Han är bokstavligen mitt kulinariska andedjur.
jag sitter på min soffa och bearbetar hur jag känner. Jag bestämmer mig för att jag inte kan flytta och att vad jag var tvungen att göra den dagen kommer att skjutas tillbaka en timme. Min baksmälla går bara av och nu går jag in i en matkoma. Jag slår på delar okända och somnar och tittar på Anthony Bourdain snubblar runt London.
