jordgubbar mörk choklad hand pajer
Vad är bättre än hemlagad paj? Hemlagad paj som du kan äta med händerna! Jag älskar handpajer. De är roliga att göra och roliga att äta. Dessutom är handpajer mycket mer förlåtande än vanliga pajer. Du behöver inte oroa dig för gitter, räfflade kanter eller försöka klippa pajen perfekt. Ta bara en handpaj och gå!
Alla hjärtans dag är nästa vecka och för att göra oss redo gjorde vi jordgubbar mörk choklad hand pajer. Jordgubbar och mörk choklad är ett måste på Alla hjärtans dag. Chokladdoppade jordgubbar är bra, men jordgubbar och mörk choklad inuti smörig pajskorpa, ännu bättre!
Josh och jag tillbringade en eftermiddag med att göra dessa handpajer tillsammans. Jag planerade att vår eftermiddag var romantisk-jordgubbar och choklad leder vanligtvis till romantik, rätt? Men Caleb vaknade från sin tupplur och ville springa runt. Han började gå den här veckan och är ständigt på resande fot. Jag slutade jaga Caleb medan Josh gjorde pajskorpan.
jag fick äntligen Caleb att sakta ner genom att muta honom med jordgubbar. Caleb kommer att göra vad som helst för frukt, inklusive att sitta still…i några minuter:) jag hjälpte Josh genom att hugga upp jordgubbar och choklad. Vi samlade handpajerna tillsammans och väntade ivrigt på att de skulle komma ut ur ugnen.
vi delade en jordgubbs mörk Chokladhandpaj och städade upp köket. Vår eftermiddag kanske inte har varit romantisk, men det var kul och låt mig berätta för dig, en man som diskar? Sexig verkligen! 1011>
fira Alla hjärtans dag med jordgubbar mörk choklad hand pajer. Du kan inte gå fel med en paj för din sweetie pie:)
Vegetarian
Strawberry Dark Chocolate Hand Pies
ingredienser 1x2x3x
för pajdegen:
- 2 1/2 koppar allmjöl
- 2 matskedar granulerat socker
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp kallt osaltat smör, skuren i små bitar
- 1/4 kopp kallt vatten plus 2 matskedar
för fyllningen:
- 2 koppar hackade jordgubbar
- 1 matsked granulerat socker eller mer beroende på sötma av bär
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 kopp hackad mörk choklad
- 2 matskedar tung grädde
sista handen:
- 1 stort ägg slagen
- 1 matsked vatten
- Turbinado socker för strö på pajer
instruktioner
-
för att göra pajdegen: blanda mjöl, socker och salt i skålen på en stativblandare utrustad med paddelfästet bara för att kombinera. Tillsätt smöret och blanda, först på låg och sedan öka hastigheten till medium låg, skär smöret i mjölet tills blandningen liknar små ärter. Med mixern på låg, tillsätt kallt vatten, slå bara tills degen kommer ihop.
-
vänd degen ut på din arbetsyta. Dela den i halva och forma varje bit till en skiva. Förpacka var och en i plastfolie och kyl i minst 30 minuter innan du använder den.
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Linje två bakplåtar med pergamentpapper eller en Silpat bakmatta. I medium skål, kombinera jordgubbar, socker och majsstärkelse. Rör om tills jordgubbar är väl belagda.
-
ta bort pajdegen från kylskåpet. Placera en av skivorna på en lättmjölkad arbetsyta. Rulla in i en kvadrat ca 1/8 tum tjock. Skär degen i 4 lika stora bitar, ca 5×5 rutor. Sked ca 2 matskedar jordgubbar i mitten av varje kvadrat, lägg sedan på ca 1 matsked hackad mörk choklad. Borsta kanterna på torget med den tunga grädden. Ta motsatta hörn tillsammans för att bilda en triangel och tryck ihop kanterna. Använd en gaffel för att krympa kanterna på pajen.
-
i en liten skål kombinerar du ägget och vattnet med en gaffel. Pensla toppen av pajen med äggtvätten och strö generöst med turbinadosocker. Upprepa med de återstående rutorna av deg. Rulla ut den andra skivan av pajdeg och gör detsamma.
-
överför handpajerna till de färdiga bakplåtarna, du borde ha 8 handpajer. Skär en liten ventil eller två i toppen av varje paj med en vass kniv. Baka i 20 minuter, eller tills pajerna är guldbruna. Fyllningen kan bubbla ut lite och det är ok. Överför till ett trådställ och låt pajerna svalna helt.
har du provat detta recept?
lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tag @twopeasandpod och hashtag det med #twopeasandtheirpod
