köket i Brasilien
0
0
köket i Brasilien påverkas köket europeiska, afrikanska och indiska. Den nationella maträtten av brasiliansk mat är feijoada. Andra typiska rätter är: moqueca och churrasco. De åtföljs vanligtvis av ris.
de traditionella desserterna är brigadeiros, cocada, beijinhos och goiababa. Den nationella drinken är caipirinha, gjord av cacha Kambodja brandy, och vin och öl är också populära. Drycker som tas i Brasilien smoothies av fruktjuice med krossad is och kaffe. Det brasilianska köket använder ingredienser som yucca, yam och frukter som A
typiska livsmedel i Brasilien
Feijoada är Brasiliens nationalrätt.
feijoada:
Feijoada är den traditionella maträtten i Brasilien och är en gryta gjord med svarta bönor, uttorkad fläsk. Det serveras med ris och apelsiner och ströts med kassava mjöl. Det är en maträtt som anses vara tung, så den äts med lugn. Det erbjuds vanligtvis på restauranger på onsdagar och lördagar.
ris med pequi är en traditionell maträtt i Brasilia.
kokt ris med pequi:
Pequi med ris är gjord med en frukt med stark smak som kokas och åtföljs vanligtvis med kokt ris och kyckling kryddat med peppar efter smak.
Tacaca är en populär maträtt i Amazonas.
Tacacxubbi:
Tacacxubbi är en varm buljong. Den är gjord med kassavabuljong och några jambublad, till vilka räkor läggs till. Denna maträtt säljs på gatorna av kvinnor som kallas tacacazeiras och är vanligt i Amazonas-området i landet.
Moqueca är en typisk maträtt av Salvador de Bahia.
Moquecas:
är en gryta gjord av blandningar av skaldjur och fisk. För dess beredning används främst lök, peppar, tomat, korianderblad, palmolja och kokosmjölk.
typiska brasilianska rätter efter region
Pirarucu de casaca är en traditionell maträtt från norra Brasilien.
traditionell nordlig mat
nordlig brasiliansk mat har mycket inflytande från inhemskt kök. De använder sig av regionala ingredienser. Rätterna i regionen är bland annat pirarucu de casaca, tacac, a, a, a, o, pato no tucupi och mani.
Jacka pirarucu:
Casaca pirarucu är en bakad maträtt gjord med grön cheiro (en blandning av persilja och lök), oliv, kokosnötbädd, stekt plantaner och fiskkött.
Duck no tucupi:
skålen no tucupi är gjord av buljongen extraherad från kokt yucca: tucupi, jambo och anka kött.
den vatap Macau är traditionell i nordöstra Brasilien
typisk mat i nordöstra
maten i nordöstra Brasilien kännetecknas av att ha inflytande av afrikansk mat och inhemsk mat. De typiska livsmedlen i regionen är vatap, Bob, de Camar, acaraj, farofa, pa, canjica, pamonha, carne-De-sol, buchada de bode, queijo coalho och rapadura. I kustområdet finns det större användning av inhemska ingredienser och tropiska rätter. Skaldjur och frukter som mango, goiabas, apelsiner, passionsfrukt och kastanjfrukt, känd som cajus, används oftast.
Vatap Bisexuell:
är en krämig maträtt. Ingredienserna med vilka den är beredd är bröd eller mjöl, ingefära, pimenta-malagueta, jordnötter, palmolja, kokosmjölk och räkor.
Bob Acculum de Camar acculum:
Bob Acculum de Camar acculum är en Räksoppa med maniokpuree, mjöl, kokosmjölk, palmolja och räkor, kryddat med palmolja. Det kan åtföljas av vitt ris beroende på smak.
Feijao tropeiro är en traditionell maträtt från sydöstra Brasilien.
typisk mat i sydöstra Brasilien
rätterna i sydöstra regionen i Brasilien kännetecknas av att man använder fläsk, majs, queijo minas (ost), angu, p portugo de queijo, (bröd av kassava mjöl). De mest populära matvarorna är bland annat feij actuico tropeiro, tutu Mineira Mineira och couve-de-folhas.
Feijao tropeiro:
Jeijao tropeiro är en traditionell maträtt i sydöstra Brasilien. De grundläggande ingredienserna består av bönor tillagade med kassavamjöl, Lingui sackica (fläskkorv), ägg, vitlök och lök.
Tutu de feijao:
Tutu de feijao är en lagad maträtt, krämig konsistens, gjord med krossade bönor och blandad med kassava mjöl.
Barreado är den typiska maten i södra Brasilien.
typisk sydlig mat
i den södra regionen i Brasilien kännetecknas traditionell mat av att man använder rött kött i sina rätter. De mest populära är churrasco och berreado.
Churrasco:
Churrasco är grillat kött, kokt på en grill eller direkt över elden. Vid beredningen används grovt salt och kassava mjöl.
Barreado:
Barreado är en typisk maträtt. Dess huvudingredienser är bacon, kött, kassava mjöl, aska och varmt vatten. Det åtföljs av ris, apelsiner och bananer.
typiska brasilianska drycker
- Cachaza
- Caipirinha
- öl
- kaffe
- kokosnöt smoothie
Cachaza är huvudingrediensen i caipirinha.
Cachaza är en brandy destillerad från sockerrör. Det är vanligtvis berusat rent eller med honung och lite citronsaft.
Obs: Chachaza är den viktigaste ingrediensen i Brasiliens nationella dryck: caipirinha.
Caipirinha är Brasiliens nationella dryck.
Caipirinha har cachaza som sin grundläggande ingrediens. Det är en söt cocktail, gjord med cachaza, socker, citronsaft och is.
Obs: Caipirinha är Brasiliens nationella dryck.
öl i Brasilien konsumeras vanligtvis mycket kallt.
öl är en mycket populär drink bland öl. Den mest konsumerade är Lagertypen. Det är vanligt att ta det väldigt kallt och rakt från kylskåpet.
notera: Bland brasilianer är Brahma, Antarktis och Skol öl marscas mycket populära.
brasilianskt kaffe är en av de bästa i världen.
brasilianskt kaffe anses vara en av de bästa i världen. Det är vanligt att dricka efter måltiderna.
Obs: kaffe är vanligtvis berusat i Brasilien väl laddat och endast med socker.
Coconut smoothie är en traditionell dryck i Brasilien.
Coconut smoothie är en cocktail gjord av kokosmjölk, socker och chachaza.
typiska desserter i Brasilien
p
Pe de moleque är en söt från Brasilien.
p Brasilian de moleque är en karamelliserad söt mycket populär i brasiliansk mat. Den är gjord med jordnötter och brunt socker.
kokosnöt
Cocada är den typiska söta Brasilien.
Cocada är en traditionell Brasiliansk Söt gjord av randig kokosnöt och brunt socker. Det säljs vanligtvis på gatorna.
Amendoims pa
Pacoca de ameidon är en söt typisk för Brasilien.
är en traditionell efterrätt från Brasilien. Den är gjord med kassava mjöl, jordnötter och socker. Det finns i stormarknader. Och dess hantverksberedning görs vanligtvis vid påsk.
Peking
Beijinho är en traditionell söt av brasiliansk mat.
Beijinho är en traditionell söt från Brasilien även känd som Branquinho. Den är gjord med kondenserad mjölk och randig kokosnöt.
