kackerlacka kluster (Harry Potter-inspirerad)

“tror du att Fred skulle ta lite Kackerlackakluster om jag sa att de var jordnötter?”- Ron Weasley, Harry Potter och Fången från Azkaban

innehåller Kackerlackakluster riktiga kackerlackor?

i Harry Potters trollkarlsvärld är Kackerlackakluster sannolikt gjorda av faktiska kanderade kluster av kackerlackor, annars skulle Ron inte ha frestats att lura sin bror Fred att äta dem. I min värld, jag har bytt buggar för en blandning av krispigt pekannötter, krämig nötsmör, choklad, och naturligt söta datum och honung för en välsmakande no-bake fryst behandla. Dessa Harry Potter-inspirerade trollkarlar är perfekta för en Harry Potter-temafest, men de är också legitimt en av mina favorit söta godisar att hålla i min frys året runt.

Tips för enkel montering av Kackerlackakluster

jag rekommenderar starkt att du gör dessa Kackerlackakluster i en matprocessor snarare än en mixer eftersom skålens bredd gör att du bättre kan se när blandningen har nått rätt konsistens. Din blandning bör vara ganska smulig och klibbig; flera nivåer courser än tjock mutter smör. Att forma kackerlacka kluster, jag använder en msk mätsked mix och pressa försiktigt för att forma till en avlång form något större än pekannöt hälften som går på toppen.

när jag är frusen föredrar jag att använda en sked för att droppa choklad över toppen av varje Kackerlackakluster snarare än att helt doppa dem. Inte bara sparar den här metoden gott om tid och begränsar röran avsevärt, men det sparar dig också från fiskebitar av “kackerlacka” ur skålen med smält choklad om något bryts av under påverkan med den heta blandningen. Jag gillar också verkligen utseendet på insidan som kikar ut mellan chokladdroppet på sidorna. Denna metod gör att de ser mindre ut som en tryffel och mer som en nyckfull konfekt som du kan hitta i trollkarlsvärlden.

vilka verktyg behöver jag för att göra detta recept?

• mätkoppar och mätskedar
• en matberedare
• en bakplåt
• pergamentpapper eller en silikonbakningsfilm
• en medelstor kastrull + en medelstor eller stor värmebeständig skål för att bo över toppen-eller-en dubbelpanna
• en träsked eller spatel

vill du uppgradera till dina matlagningsverktyg eller fylla på ditt skafferi? Kolla in min köksverktyg butikssida och pantry staples butikssida för att hitta mina måste-ha köksredskap, skafferi objekt och andra piska & vandra favoriter.

ingen dubbel panna? Inga problem

jag har ingen dubbelpanna, men smältande choklad utan en är super lätt. Tillsätt 2 tum vatten i en medelstor kastrull och lägg en värmebeständig glasskål över toppen. Det bör finnas utrymme mellan toppen av vattnet och botten av skålen för att möjliggöra långsam och mild uppvärmning, så välj en skål som är tillräckligt stor för att den helt enkelt svävar över vattnet utan att röra vid den. Värm över låg, rör om ibland och vrid ner värmen om vattnet börjar koka (vilket kan bränna din choklad och resultera i en kornig konsistens).

en anteckning för specialdieter

dessa Kackerlackakluster är kornfria, glutenfria, raffinerade sockerfria och vänliga för Paleo-dieter. Förutom pekannötter använder jag också nötsmör i detta recept. Mandelsmör är ett bra alternativ för nötsmör om du är strikt Paleo. Om du inte är, jordnötssmör är min favorit mutter smör val.

letar du efter mer HARRY POTTER-innehåll?

Jag firar Harry Potter och JK Rowlings födelsedagar den 31 juli genom att fylla månaden med allt Potter. Kom tillbaka regelbundet för att se ytterligare Harry Potter-recept och innehåll länkat här.

Skriv ut