Kaffe Oreo Glass

herregud, vilken vecka vi har haft. Det verkade gå så fort. För några dagar sedan släppte jag hunden ut, men var tvungen att springa till n: s gymnastikklass. Jag lämnade hunden utanför eftersom hon inte var klar och antog att någon skulle släppa in henne. Även om hunden inte är mitt ansvar, har jag varit den enda som tar hand om henne, men du skulle tro att någon skulle tänka att släppa in hunden någon gång, eller hur? Tydligen inte. När jag kom hem en timme senare gick jag för att hälsa på hunden, men hon var inte där hon normalt gillar att umgås. Jag gick ut för att ringa in henne, men hon är inte där. Slutligen börjar alla fråga var hon är och det är uppenbart att ingen vet vart hunden gick. Vi antog alla att hon måste ha kommit ut på något sätt. Jag misstänkte att något annat måste ha hänt eftersom det inte fanns några tecken på att hon grävde under staketet, och jag har sett den här hunden hoppa förut, det fanns inget sätt att hon kunde ha hoppat över staketet. Ändå gick jag från dörr till dörr och frågade alla om de har sett hunden runt. Allvarligt, jag hade ungefär hälften av grannskapet som hjälpte oss att titta. (Jag älskar mina grannar!)

i slutet, det visar sig att Max ägare stoppas av eftersom hon var tänkt att släppas tillbaka hem den dagen. Ägaren knackade på dörren (Jag antar att ingen hörde honom knacka), och hörde hunden skällande ut Tillbaka så han gick för att kolla upp det. Tja, Max var så glad att se sin ägare, att han bestämde sig för att bara ta hunden hem tidigt och lämnade sitt visitkort fast på dörren. (Det föll av när jag kom hem och ingen märkte det i vår panik). Vilken mardröm det var.

hur som helst.

kaffe. glass. Oreos.

när jag var barn älskade jag kaffeglass. Jag älskade faktiskt hur det smakade, och det fick mig att känna mig så vuxen och sofistikerad. Jag tror att det slutade forma min smak i kaffe senare i livet för fram till nyligen kunde jag bara dricka kaffe som påminde mig om glass, mycket socker en grädde. Det är bara meningsfullt att jag gör en kaffebaserad Glass, amped upp lite med en fin hjälp av krossad Oreo för kontrast.

eftersom jag har varit så besatt av glass, slutade jag med att köpa några nya glassböcker, och blev omedelbart slagen med glassboken från Ample Hills. Även om jag älskade metoden för glasstillverkning från jenis fantastiska glass, var Ample Hills användning av skummjölkspulver verkligen spännande. Jag bestämde mig för att jag var tvungen att prova en av deras Glass. Jag slutade med att använda sin starkaste kaffeglassbas och parade den med Oreos för att hjälpa till att skära ner en del av styrkan från kaffet och låna lite mer sötma. Vad jag älskar om denna kaffe Oreo Glass är hur intensiv kaffesmak är, och skummjölkspulver hjälpte till att minska mängden mjölk och ägg som behövs i vaniljsås.

Sammantaget är denna Oreo-glass en riktig vinnare i mitt hus och alla är helt beroende. Deras favorit del av glassen? Gräva runt för stora bitar av Oreo.

har du inte en glassmaskin? Inga problem! Lär dig hur man gör glass utan en glassmaskin här.

ingredienser

  • 2 3102>
  • 1 rågad kopp grovmalt mörkrostat kaffe *
  • 29102 >
  • 18 grovkrossad Oreos

instruktioner

  1. värm helmjölken på medium-låg i en stor kastrull tills den blir varm men ännu inte simmar. Tillsätt kaffesumpen och vrid värmen till låg och låt kaffet branta i mjölken i cirka 5 minuter, rör om ibland. Stäng av värmen och låt kaffet branta i ytterligare 10 minuter.
  2. Sila blandningen genom en ostduk och få så mycket mjölk från kaffet som möjligt.
  3. Sätt tillbaka mjölken i kastrullen och vrid värmen till medium. Rör i sockret och skummjölkspulveret och blanda tills mjölkpulvret är helt upplöst. Rör i grädden. Rör om blandningen ofta i ca 10 minuter (var noga med att skrapa botten av pannan för att förhindra bränning), eller tills blandningen bara varelser att bubbla runt kanterna och stänga av värmen.
  4. i en liten skål, slå äggulorna, tillsätt sedan långsamt två koppar mjölkblandningen till äggulorna medan du ständigt visper äggulorna. När blandningen är helt införlivad, häll äggulblandningen långsamt i kastrullen medan du ständigt visper kastrullen. Sätt tillbaka värmen på medium. Ständigt vispa blandningen tills den blir förtjockad. Det bör bli synligt märkbart att blandningen har förtjockats, men för att vara säker kan du köra fingret ner på baksidan av en träsked som har belagts med blandningen. Om linjen förblir, är blandningen tjock nog.
  5. ta bort från värmen och lägg vaniljsås i ett isbad i cirka 20 minuter, överför sedan till en stor blixtlåspåse och kyl i kylen tills den når 40 grader F (cirka 3 timmar, men helst över natten). För att skära ner i tid kan du försiktigt överföra vaniljsåsen direkt i blixtlåspåsen och lägga påsen i isbadet.
  6. Churn vaniljsås i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Börja hälla din glass i din lufttäta behållare, stoppa för att lägga till lager av krossade Oreos så ofta. Jag gillar mycket Oreo i min kaffeglass, så du kan minska mängden Oreo du använder.
  7. frys i cirka 3 – 4 timmar, eller tills glassen är stelnad och skopbar.

anteckningar

*jag använde hela kaffebönor som jag malde i en matberedare. Det grova, nymalet kaffet släpper ut den färskaste och mest distinkta smaken. Om du serverar detta till barn kan du välja ett koffeinfritt kaffe eftersom denna glass har en betydande mängd koffein per skopa. Recept anpassat från gott om kullar

gjorde du det här receptet?

jag skulle gärna se hur det visade sig! Tag mig @ acookienameddesire och använda hashtag #acookienameddesire glöm inte att köpa den mysiga bakning eBook!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.