kaffe rostning utrustning

innan du kan ge dig ut på din kaffe rostning resa, måste du välja rätt kommersiella kaffe roaster. Oavsett om det här är din första eller femte roaster är det viktigt att fatta rätt beslut från början. Kommersiella kafferostare är trots allt ett åtagande. San Franciscan Roaster Company bygger stolt de bästa kommersiella kafferostarna i världen. Men vad leder till den “bästa” kaffebryggaren? Det är allt i detaljerna. Från de material som används för att underlätta underhåll, är det nödvändigt att hålla varje detalj i åtanke när du handlar för en ny maskin. Fortsätt läsa för att lära dig mer om vad som gör våra maskiner till det bästa av det bästa.

Material — kommersiella kafferostare byggda med inhemskt stål

när du investerar i en helt ny kommersiell kafferostare måste du se till att din maskin blir så pålitlig som möjligt. Du kan se till att detta är fallet är genom att välja en roaster som är byggd med inhemskt stål istället för utländskt stål. Många rostare är byggda med stål importerat från Asien (oftast Kina). Främmande stål tillverkas vanligtvis av skrot, som sedan smälts ner och omarbetas. Problemet med de flesta utländska stål är allt som skrot tenderar att inte smälta samman mycket väl när det blir smält ner, vilket resulterar i en plåt av stål med varierande grad av hårdhet. Vid återvinning av stål blandas alla former av hårdhet (från superhård till supermjuk). Dessa hårda och mjuka fläckar på arket leder ofta till problem med värmediffusion, vilket är avgörande vid rostning av kaffe.

inhemskt stål erbjuder å andra sidan jämnare värmediffusionsegenskaper. Stål som tillverkas i USA är ett mjukt stål med en mindre andel kol. Inhemskt stål är starkt och tufft men inte härdat som en kniv. På grund av de fantastiska värmediffusionsegenskaperna hos mildt kolstål kommer temperaturen på hela ytan på trummans insida att vara konsekvent. Mjukt rostfritt stål använder järn, kol samt krom och nickel. Dessa element gör hushållsstål matkvalitet. Även om vi använder rostfritt stål i vissa delar av våra maskiner (till exempel för kylfacket), fattar vi ett medvetet beslut att endast använda inhemskt stål i alla våra maskiner. Resultatet? Ohämmad kontroll och bästa värmespridning!

kontroll av farkosten-att förlora Överlitan på automatisering

kontroll av farkosten är ett annat viktigt steg när det gäller kommersiell kafferostning. Genom att använda sig av utmärkt dataloggningsprogramvara som Cropster och Artisan kan dagens generation av kafferostare omfamna kreativitet och experiment. Tekniken kan gå för långt, men så småningom förvandla ett kreativt hantverk till något som är mer automatiserat, saknar personlighet. Automatiska rostare kan ses som världens långsammaste videospel där roastmaster helt enkelt måste trycka på en knapp och allt hårt arbete tas om hand. Men om den automatiska rostern har fel inställning för en digital ingång, kommer hela steken att kastas av. Att ha alla rätt datapunkter kan hjälpa till i vissa avseenden men det betyder inte särskilt att du kommer att göra den perfekta steken gång på gång. Det är nödvändigt för roastmasters att omfamna hantverket för kommersiell kafferostning; våra rostare gör det till verklighet! San Franciscan Roaster Company strävar efter att hålla andan av konstnärskap levande i världen av specialkaffe rostning.

denna övertro kan också påverka roastmasters på en mer personlig nivå. Om du har en felaktig förutsättning kommer alla dina slutsatser att vara avstängda. Men om du har en grund där du har en god förståelse för hantverket och hur man steker, kommer instrumentet att fungera som ett hjälpmedel istället för en krycka. På San Franciscan Roaster Company, vi gillar att säga ” var inte rädd för hantverket, omfamna det!”Allt som gadgetry kan dölja utsikten över hantverket, vilket leder till att människor blir alltför beroende av den digitala aspekten av kaffe rostning. Vi tror att tekniken kan rädda oss från misstag. Men tekniken kan mycket enkelt gå fel när du har fel ingångar. Ofta är inte människor rädda för att använda sina egna sinnen för att få korrigering till en stek. Medan uppgifterna kan säga att det borde vara perfekt, dina sinnen kan säga ” erm, Nej?”San Franciscan oc-rostare är utformade speciellt för att förbättra rostmästarens förmåga att använda sina egna fysiska sinnen under rostning. På så sätt kommer du att kunna omfamna (och kontrollera) hantverket så fullständigt som möjligt.

Enkelväggiga Trummor – bli mer involverad i din stek!

på San Franciscan Roaster Company använder vi avsiktligt inte dubbelväggiga trummor i våra rostare. Dubbelväggiga trummor begränsar värmeapplikationen genom ledningsförmåga.

till skillnad från dubbelväggiga trumkaffe rostare, våra enkelväggiga trummor ger roastmasters möjlighet att engagera sig så mycket som möjligt i rostningsprocessen. I denna dag och ålder har rostning blivit mycket mer teknisk; det finns mycket utbildning tillgänglig för människor som vill lära sig att steka. Tillbaka när dubbelväggiga trummor introducerades övervägde rostare inte ens honung och naturlig bearbetning. Nu finns det fler kaffe som bearbetas med den naturliga eller honungsprocessen och dessa kaffe kan verkligen lysa genom precisionsledande värmeöverföring, särskilt i början av steken. Detta är en typ av precision av en ledande värmeöverföring som dubbelväggiga trumkaffe-rostare—som är öppet konvektiva i sin värmeapplikation—inte kan röra.

de otroliga fördelarna med Magnehelic Design och tryckmätare

varje San Franciscan Roaster är konstruerad och byggd med magnehelic mätare för att mäta tryck. Magnehelic mätare ger roastmasters möjlighet att enkelt mäta hur mycket luft som strömmar genom systemet eller om det finns luftflöde i själva systemet. När du ändrar luftflödeshastigheten ändras trycket; denna förändring i luftflödeshastigheten visas på magnehelic-mätaren. Eftersom detta verktyg kan användas för att mäta, är roastmasters försedda med mer information och frihet så att de kommer att kunna experimentera eller fullända sina stekar.

många olika storlekar tillgängliga för att passa dina behov

varje San Franciscan saucicoli roaster görs proportionellt. Med bara några mindre justeringar kan du duplicera stekar över hela vårt sortiment av maskiner. Faktum är att du inte kommer att kunna se skillnaden i blinda koppar! Detta är särskilt imponerande om du vill utveckla en premiumprofil som enkelt kan dupliceras med en större roaster.

storlek är en stor faktor när det gäller att välja rätt industriell kafferostare. Kanske din rostning verksamhet just har börjat eller kanske du vill utöka din arbetsbelastning. Oavsett var du för närvarande befinner dig, San Franciscan Roaster Company har rätt maskin för dig. Våra fem storleksalternativ är följande:

• SF-1: stekar 1 pund / 500 gram

• SF-6: stekar 6 Pund / 3 kg

• SF-10: stekar 10 pund / 5 kg

• SF-25: stekar 25 pund / 12 kg

• SF-75: stekar 75 pund / 34 kg

SF-6 och SF-10 är utmärkta småbatch kafferostare, medan SF-25 och SF-75 är mer skickliga för stora mängder. På grund av sin lilla satsstorlek är SF-1 idealisk för träning och provrostning. Du kan också ringa oss eller skicka ett mail så kan vi ge mer detaljerad hjälp. Om du bara har börjat på ditt kommersiella kaffebryggningsföretag behöver du förmodligen inte köpa en SF-75 direkt från fladdermusen. Eller kanske du vill börja rosta 75 kg / 35 kg kaffe på Dag Ett, vi kommer inte att döma! Oavsett dina behov eller mål, kommer vi att kunna erbjuda rätt maskin (eller maskiner) för dig att helt omfamna hantverket av kaffe rostning. Men om du rostar mer och mer och du behöver en effektivare maskin för stor batch rostning, kommer SF-25 eller SF-75 att vara perfekt. Våra två största rostare är också standard med efterbrännare. Återigen, att välja rätt storlek beror helt på din speciella situation, behov och krav.

förmågan att ändra rotationshastighet

genom att ändra rotationshastigheten för trummans ytterdiameter kan roastmasters också ändra kontakttiden bönan har med trumman. Detta ändrar förhållandet mellan ledande och konvektiv värmeöverföring. Det är dock viktigt att påpeka att man inte behöver ändra rotationshastigheten så mycket för att få ett annat resultat i koppen. Detta designalternativ är endast tillgängligt i SF-10, SF-25 och SF-75-rostarna.

noggrant utformad för effektiv rengöring och underhåll

underhåll av industriell kafferostare är inte bara viktigt, men det är också avgörande för maskinens övergripande användbarhet och funktionalitet. Uppgiften att underhålla och rengöra en kommersiell kafferostare är alltid obehaglig. Av denna anledning har vi utformat våra maskiner för underhåll för att vara så effektiva och påtagliga som möjligt. Roastmasters kan enkelt komma till alla delar av deras San Franciscan saucicoli roaster. Allt är lätt att komma åt. Eftersom delarna är avtagbara blir rengöringen mindre besvär.

när det gäller underhåll av maskinen, är San Franciscan-teamet för att hjälpa till. Vi tillhandahåller livstidsunderhållshjälp via telefon eller via e-post. Alla våra maskiner har också en 1 års begränsad garanti så om något skulle gå fel behöver du inte oroa dig! Vi förstår vikten av denna investering så vi vill göra ditt ägande av din roaster så sömlöst och frustrationsfri som möjligt.

alla våra maskiner är stolt byggda för Hand i USA

förutom att endast använda inhemskt stål bygger vi också varje enskild maskin för hand här i vår fabrik i Carson City, Nevada. Inte nog med att vi strävar efter att våra kunder att omfamna hantverket kaffe rostning, men för oss att omfamna hantverket själva när man bygger maskiner. Våra produkter är aldrig massproducerade. Varje roaster är byggd med dina exakta behov och specifikationer i åtanke. Vi erbjuder också utmärkta anpassningsalternativ. Med tusentals färgval tillgängliga, kommer din framtida San Franciscan sauciscan roaster perfekt representera ditt kaffehus varumärkesfärger eller din speciella estetik. När en produkt kan skryta med” Made in USA ” – skillnaden märker folk. Vi håller oss till en högre standard och vi vill göra våra kunder stolta över den produkt de har köpt.

kontakta San Franciscan Roaster Company, idag!

denna information skrapar bara ytan. Så många detaljer går in i design, konstruktion och tillverkning av våra maskiner. Varje enskild detalj, från den mest minut till den mest betydande, redovisas. Vårt mål är att erbjuda den bästa kommersiella kaffebryggaren på marknaden. Om du vill fördjupa dig i vår kommersiella kafferosterutrustning eller om du är redo att köpa en ny maskin, ring oss! Vi vill gärna svara på alla frågor du kan ha. Inom kort, du kommer att ställa in din helt nya San Franciscan saucicoli roaster och du kommer att kunna bevittna den sanna skönheten som kommer från att omfamna hantverket av kaffe rostning.