kan du frysa bönspiror?

om du gör stek regelbundet, är bönspiror en ingrediens som du alltid kommer att ha i ditt kylskåp. Det sorgliga med att köpa böngroddar är att de tenderar att komma i stora paket med mycket mer produkt än vad du faktiskt behöver för dina måltider. Om du bor ensam eller har en liten familj, förvärras problemet. Om du befinner dig i svårigheten att ha ett stort utbud av bönspiror och inget särskilt att göra med det, så oroa dig inte – det finns alltid ett alternativ för bevarande. Ja, du kan frysa böngroddar för att hålla dem färska under mycket lång tid.

varför frysa Bean Sprouts

Bean sprouts är mycket populära i asiatisk mat och rätter, de är en bra källa till näringsämnen och ett bra komplement till många moderna måltider som vi tycker om i västvärlden. Bönspiror är en mycket mångsidig ingrediens och kan läggas till en mängd olika soppor, sallader och pommes frites.

tyvärr för bean sprouts älskare är grönsaken inte alltid tillgänglig för köp i lokala livsmedel. När det är tillgängligt förpackas det i stora mängder som gör det svårt för dig att konsumera hela innehållet innan det går dåligt. Eftersom bönspiror inte håller så länge i kylen (de blir våta och fuktiga efter några dagar), är det här frysning är praktiskt. Frysning förlänger inte bara livslängden för den kortlivade produkten, det sparar pengar samtidigt som du alltid har den här lilla tillsatsen till hands.

hur man fryser böngroddar

böngroddar kan vara mycket ömtåliga, som sådan måste extra försiktighet vidtas för att skydda dem under frysprocessen. Stegen nedan ger anvisningar för processen.
Steg 1:

tvätta böngroddarna noggrant under en kran och klappa dem torra med pappershandduk.

steg 2:

lägg en stor kruka med vatten på spisen och låt den koka.

Förbered en stor skål med isvatten medan vattnet kokar.

steg 3:
när vattnet på spisen börjar koka, tillsätt böngroddarna i potten. Låt dem koka i ungefär tre minuter och ta sedan bort dem från kokande vatten.

steg 4:

omedelbart efter att ha tagit bort bönspirorna från det kokande vattnet, doppa dem i skålen med beredd isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.

Steg 5:

ta bort böngroddarna från isvattnet och lägg dem på pappershanddukar eller diskhanddukar för att ta bort överflödigt vatten.

steg 6:
Lägg böngroddarna i ett enda lager på ett bakplåt och lägg i frysen i några minuter tills böngroddarna börjar härda.

Steg 7:
ta bort de härdade böngroddarna från frysen och lägg dem i fryspåsar i enstaka portioner. Vakuumförsegla fryspåsarna och placera i frysen för konservering.

tina frysta groddar

frysta böngroddar ska tinas i några timmar i kylen efter behov.

om bönorna kommer att användas i heta recept som soppor och pommes frites, är det inte nödvändigt med omfattande upptining och groddarna kan tillsättas frysta om tiden inte tillåter upptining. Upptining av frysta bönspiror vid rumstemperatur är också ok.

frysta böngroddar håller sig fräscha för en chockerande 10 till 12 månader efter att ha frysts.