kanel Granola
i min senaste resa till Portugal var vi tvungna att vänta en hel del för ett bord på en berömd gammal kaffe plats, men lyckligtvis, deras kryddade granola gjorde väntan värt det. Det var något med den smaken som jag inte kunde få nog av. Jag frågade personalen för receptet (som jag brukar göra när jag gillar ett recept så mycket), men fick höra att det inte är möjligt att få det (som de ofta svarar). Men de berättade för mig att det var pekannötter och kanel som gav den sin stora smak.
hemma gjorde jag granola för 50: e gången i mitt liv och tillsatte mycket mer kanel än vanligt. Det var precis rätt mängd, och inte alltför överväldigande. Jag använde pekannötter, mandel och kokosnöt. Det smakade fantastiskt, och är nu min nya bästa frukostvän!
- 2 cups gammaldags havre
- vaniljsås Cup hackade mandlar (med hud)
- vaniljsås cup hackade pekannötter
- vaniljsås cup torkad kokosnöt (eller strimlad/flingor)
- 1/8 tesked salt
- 2 tesked mald kanel
- 2 matskedar raps eller annan smaklös olja
- 1/4 kopp ren lönnsirap
- valfritt: 1/2 kopp kombination av frön (linfrö/pumpa/ solros/sesamfrön)
- valfritt: 1/2 tesked mald ingefära och / eller kardemumma för kryddad granola
-
Förvärm ugnen till 160C / 325F.linja ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
-
blanda alla ingredienser utom olja och lönnsirap i en skål. I en annan liten skål blanda olja och lönn, droppa sedan jämnt ovanpå havreblandningen. Kasta tills det är jämnt belagt. Placera på bakplåten i ett lager. Baka i 25-30 minuter, omrör blandningen var 10: e minut för att förhindra bränning. Låt svalna till rumstemperatur. Förvara vid rumstemperatur eller i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till en månad.
