Kedjebutiker

kedjebutiker är grupper av butiker som bedriver samma allmänna affärsområde som verkar under samma ägande eller ledning. Kedjebutiker har kommit att epitomisera de vertikalt integrerade stora företagen i modern massdistribution, och deras strategier har format masskonsumtion.

moderna kedjebutiker började 1859, året då Great Atlantic & Pacific Tea Company öppnade sin första livsmedelsbutik (a&P). FW Woolworth, innovatören av five-and-dimes, öppnade sin första sortbutik 1879 i Utica, New York. Kedjebutiksföretag växte enormt under de närmaste decennierna, både i försäljning och i antal butiker, och 1929 stod för 22 procent av den totala amerikanska detaljhandeln. Tillväxten var mest dramatisk inom dagligvaruhandeln och i olika butiker. Men kedjor visade sig också vara framgångsrika inom andra områden, inklusive tobaksaffärer( United Cigar Stores), drogbutiker (Liggett) och restauranger, som A& w root beer stands och Howard Johnsons.

kedjans popularitet var inte resultatet av omfattande val eller tjänster; Chefer begränsade utbudet av sålda varuhus och behöll stram kontroll över butiksdesign och chefers åtgärder i dessa relativt små butiker. Lågt pris var den största dragkort, och annonser framträdande presenterade försäljning objekt. Lägre kostnader och lägre priser var resultatet av dessa företags investeringar i sina egna lager och distributionsnät och av “stordriftsfördelar”—lägre enhetskostnader genom högvolymförsäljning.

tillväxten berodde också på flera andra viktiga strategier. Kedjor sänkte arbetskraftskostnaderna genom att anta självbetjäning, uppmuntra kunder att välja varor för sig själva snarare än att gå igenom en kontorist som skulle skaffa varor från ett förråd eller låst fall. Företag utvecklade också specialiserade tekniker för att välja butikssidor. Chefer drev fastighetsboomen på 1920—talet i sin feberade sökning efter webbplatser som skulle locka maximalt antal potentiella kunder-så kallade 100 procent platser. Slutligen, i sina pågående försök att öka försäljningen, kedjebutiker visade sig vara villiga att sälja i afroamerikanska och vita arbetarkvarter. Dessa åtgärder vann dem lojaliteten hos shoppare som uppskattade att kedjans standardiserade praxis i allmänhet översattes till mer likabehandling av kunder än den mer personliga, men ibland diskriminerande, tjänsten i livsmedelsbutiker och varuhus. Löften om autonomi och oberoende var särskilt övertygande för de kvinnliga kunder som riktades mot livsmedelsbutikskedjor. Således hjälper social dynamik såväl som lågt pris att förklara framgången för kedjebutiker.

på 1920-och 1930-talet uppmanade oberoende drogister och livsmedelsaffärer Kongressen att anta lagstiftning som kan stoppa eller bromsa tillväxten av kedjebutikföretag. Varken rörelsen eller den resulterande lagstiftningen—särskilt Robinson-Patman Act (1936) och Miller Tydings Act (1937)—visade sig vara effektiva för att stoppa tillväxten av kedjor eller, ännu viktigare, för att ge betydande hjälp till mindre, oberoende ägda butiker. Faktum är att kedjebutikföretag vann statligt stöd genom att bevisa sig användbara partners i Nya försök att reglera konsumtionen i federala och statliga matstämpel-och välfärdsprogram, nya försäljningsskatter och ransonering och priskontroller under krigstid.

ett allvarligare hot var tillväxten av en ny typ av butik—snabbköpet. Stormarknader kördes ofta som mycket små kedjor eller som oberoende butiker och var fysiskt mycket större än kedjebutiker. En enda stormarknad sålde många fler varor och många fler typer av varor än de flesta kedjebutiker under mellankrigstiden. Dessa butiker var ofta belägna i avlägsna stadsområden och i förorterna. Stora kedjebutiksföretag slog först på tanken att bygga färre, men större, butiker. Vid 1950-talet byggde dock de flesta kedjevaruföretag stormarknader, och kedjeföretag inom andra områden, särskilt variation och hushållsartiklar, kom också att anta dessa strategier. Stora självbetjäningsbutiker byggda i utkanten av städer eller i förorter kom att definiera masshandel.

av 1997, USA. Census Bureau bestämde att” multi-unit ” – företag-företag som bestod av två eller flera detaljhandelsföretag—gjorde mer än 60 procent av alla

detaljhandeln. Även självständigt ägda detaljhandelsföretag var ofta anslutna genom frivilliga kedjor, kooperativa grossister eller franchisesystem som tydligt påminde om kedjebutikföretag. Således kom många butiker, oavsett typ av ägande, att likna varandra när det gäller hur de såg ut och de strategier de använde. Amerikanernas erfarenhet av shopping hade förvandlats av ökningen av kedjor.

bibliografi

Cohen, Lizabeth. Göra en ny affär: industriarbetare i Chicago, 1919-1939. Cambridge, Storbritannien och New York: Cam-bridge University Press, 1990.

Deutsch, Tracey. “Untangling allianser: sociala spänningar i Grannskapsbutiker och uppkomsten av kedjor.”I Livsmedelsnationer: sälja smak i konsumentföreningar. Redigerad av Warren Belasco och Philip Scranton. New York: Rout-ledge, 2001.

Tedlow, Richard. Nytt och förbättrat: historien om massmarknadsföring i Amerika. New York: Grundläggande Böcker, 1990.

TraceyDeutsch

se ävenretailing industrin .