Keto nötkött och Chorizo köttbullar
- 180
- 1792
dessa Keto-nötkött och Chorizo-köttbullar är en mycket enkel, mycket lågkolhydraträtt som kan användas på många olika sätt. Baka dem till ditt nästa evenemang, eller kasta dem på en lågkolhydratbulle för en mycket fyllande måltid. Total Spelväxlare!
köttbullar är den perfekta aptitretaren för att liva upp din fest, speldag eller kasta på en bulle för en läcker, saftig smörgås. Detta recept tar definitivt smaken upp genom att kombinera hjärtligt nötkött och kryddig chorizo för att göra ren awesomeness.
om du inte är bekant med chorizo är det en kryddig, mexikansk stil fläskkorv som finns i mina ostliknande Chorizo Dip och Chorizo omelettrecept. Jag älskar det här köttet, men en viktig anteckning att dela är att alla chorizos inte skapas lika.
jag har tidigare använt några av de billigare varumärkena som lätt kan hittas i nästan vilken stor boxbutik som helst, men fann att de släppte ut massor av fett och smaken är inte stellar.
nyligen hittade jag kiolbassa-märket chorizo på Sam ‘ s Club (jag blev tidigare beroende av deras polska korv) och det har varit en total spelväxlare. Här är en länk som hjälper dig att hitta varumärket Kiolbassa nära dig. Jag älskar allvarligt alla deras kvalitet kött.
så är du redo för ett recept verkligen så enkelt som att blanda ingredienserna i en skål, rulla upp köttbullarna och sätta dem i ugnen?
som en extra bonus är näringsinformationen utmärkt. Kolla in det, för en servering (fyra köttbullar) vi tittar på:
kalorier: 428.17 kalorier
totala kolhydrater: 2.08 g
Fiber: 0.43 g
netto kolhydrater: 1.65 g
Protein: 20.23 g
fett: 37.56 g
och om du undrar hur man gör den läckra fantastiska köttbullssuben, använd bara mitt keto dinner rolls Recept för att göra bullen och Lägg till lite marinara! Rao ‘ s är ett bra, lågt kolhydratalternativ.
ingredienser
- 1 pund köttfärs
- 1/2 pund mexikansk Mark chorizo
- 1/4 kopp gul lök, hackad
- 1/4 kopp inlagd jalapenos, hackad
- 2 matskedar koriander, hackad
- 1/2 kopp fläskskal, Mark
- 1 ägg
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1 tesked chilipulver
- 1/2 tesked oregano
- salt och peppar, efter smak
instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 grader. Fyll ett stort bakplåt med folie eller spray med non stick spray, om så önskas.
- blanda i en stor skål alla ingredienser inklusive ditt val av kryddor med salt och peppar efter smak.
- ta ett par matskedar köttblandning och rulla till en boll, ca 2 tum i diameter. Du kan göra större om du föredrar, det kommer bara att göra mindre. Placera köttbullar på bakplåten.
- baka i 17-20 minuter, eller tills köttbullarna är bruna och helt kokta. Håll ett öga på dem nära slutet av tillagningstiden, alla ugnar är olika och de kan laga snabbare. Alternativt, om du gjorde större köttbullar kan de kräva några extra minuter i ugnen.
- Njut kastas i din favorit kryddig låg carb tomatsås, av sig själva, eller på en låg carb rulle som en sub. (Valfritt: om du vill ha dem krispiga kan du steka de kokta köttbullarna i en matsked kokosnötolja på medelhög värme.)
anmärkningar
slipning av fläskskal: För att göra dessa lägger jag en uns eller två fläskskenor i matprocessorn och pulserar tills de är fina smulor som och mäter sedan. Jag har märkt att vissa märken är tätare än andra så mätningarna efter vikt kan variera lite. Var noga med att ha 1/2 kopp mätt efter att ha pulserat dem.
Sub fläskskal med 1/2 kopp mandelmjöl, om så önskas. Jag föredrar fläskskal eftersom de bara lägger till lite salt, inga andra smaker. Subbing med mandelmjöl kommer att förändra smak och öka kolhydrater.
du kan frysa köttbullarna efter att ha lagat dem. Kasta bara in din favoritsås i en stekpanna, ugn eller mikrovågsugn för att värma upp för en snabb måltid.
Observera att jag inte är en certifierad nutritionist. All näringsinformation som diskuteras eller avslöjas i detta inlägg bör endast ses som mina bästa amatörberäkningar baserade på NETTOKOLHYDRATER. Om näring är viktigt för dig, uppmuntrar jag dig starkt att verifiera alla data du ser här med din favoritnäringsräknare.
näringsinformation:
4 köttbullar
mängd per portion:totalt fett: 37,5 gkolhydrater: 2,1 gFiber: 0,43 gProtein: 20.2g
